攝氏度的規定：1個標準大氣壓下冰水混合物溫度規定為0攝氏度，沸水的溫度規定為100攝氏度，在0攝氏度和1 00攝氏度之間分成100等份，每一等份為1 ℃。
如何使用溫度計？
選：使用前應觀察它的量程和最小刻度值，選用合適的溫度計

測：測量液體的溫度時，應使溫度計的玻璃泡全部浸入到被測液體中且不得接觸容器的底部或側壁

讀：待溫度計的示數穩定后再讀數；讀數時玻璃泡要繼續留在被測液體中，視線與溫度計中液柱的表面相平

晶體和非晶體：有固定熔化溫度的物體，叫做晶體；沒有固定熔化溫度的物體，叫做非晶體；晶體熔化過程中持續吸熱溫度保持不變，非晶體熔化過程中持續吸熱溫度不斷升高

晶體：冰石英、水晶、明礬、海波金剛石、各種金屬非晶體：松香、瀝青、玻璃、橡膠
比較汽化的兩種方式。影響蒸發的因素有哪些

有蒸發和沸騰兩種方式。蒸發是在任何溫度下，且只在液體表面發生的，緩慢的汽化現象。沸騰是在一定溫度（沸點）下在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸
關于沸騰

1.條件．達到沸點，繼續吸熱，

2.現象：繼續吸收熱量但溫度保持不變

3.影響因素：液體的種類不同其沸點不同。液體的沸點隨氣壓的減小而降低，隨氣壓的增大而升高

4.影響液體蒸發快慢的因素．
（1）液體的溫度高低；
（2）液體表面積大小；
（3）液面表面空氣流動速度大小。
液化的兩種方式
降低溫度、壓縮體積

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