簡單說：木頭在加熱過程中化學反應先于物理狀態變化而發生。
具體解答：
物態變化在中學階段指：
熔化： 固態→液態
凝固： 液態→固態
汽化： 液態→氣態
液化： 氣態→液態
升華： 固態→氣態
凝華： 氣態→固態
所以并不是所有的固體一加熱就會變成液體，有的就會直接變成氣體，如碘。
至于你的補充的問題，加熱木頭，木頭是有機物，化學性質易燃，一旦加熱還沒有來得及發生物態變化就會發生化學變化，所以加熱木頭我們看到的現象不是物理的物態變化，而是化學反應，那木頭能不能發生液化或升華現象呢？還不能確定，理由是在給木頭加熱過程中怎樣控制不要讓木頭發生化學應，要加熱到什么溫度？這方面都沒有人去做過。總之你可以這樣理解：木頭在加熱過程中化學反應先于物理狀態變化而發生。
