冰、水、水蒸氣是水的三種狀態(tài)； 冰、霜、雪、雹是固體，雨、霧、露“白氣”是液態(tài)水，水蒸氣是無色透明、看不見的、呈氣態(tài)。
自然界中的物質(zhì)通常以三種狀態(tài)存在：固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)。
物質(zhì)狀態(tài)的變化：物質(zhì)從一種狀態(tài)到另一種狀態(tài)的變化稱為物質(zhì)狀態(tài)的變化。
1、熔化：物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程稱為熔化。
例如：冰融化成水，蠟燭融化成液體，巧克力融化成液態(tài)。
2. 凝固：物質(zhì)從液體變?yōu)楣腆w的過程。
例如：水凝固成冰，流下的蠟油凝固成固體蠟，巖漿從地表噴發(fā)后的熔巖（液態(tài)）凝固成固體巖石。
接下來我們探討一下物質(zhì)熔化需要什么條件？
探究：海浪（硫代硫酸鈉）融化過程中溫度隨時(shí)間變化。
海浪和熱水之間存在溫差熔化和凝固，可以發(fā)生熱傳遞
將固體海浪（硫代硫酸鈉）磨入試管中，按圖組裝實(shí)驗(yàn)設(shè)備，每隔一分鐘記錄一次溫度，觀察海浪的狀態(tài)，記錄數(shù)據(jù)。
海浪融化過程中溫度隨時(shí)間變化
使用點(diǎn)圖將數(shù)據(jù)繪制在溫度與時(shí)間圖上。 從圖中可以看出AB段：固體海浪吸熱，溫度升高； BC段：固體海浪在達(dá)到48攝氏度時(shí)逐漸從固體融化為液體。 熔化過程中的海浪是固液混合狀態(tài)，海浪繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變； CD段，液海波繼續(xù)吸熱，溫度升高。 （海浪的溫度比熱水低，發(fā)生熱傳遞時(shí)，低溫物體吸收熱量）
從圖像中可以看出海浪的融化特征和融化狀況。
如下圖所示，觀察石蠟的熔化過程。
用刀將石蠟切成小片熔化和凝固，放入試管中，觀察石蠟的熔化特性。
石蠟熔化過程中溫度隨時(shí)間變化
石蠟在熔化過程中吸收熱量，逐漸軟化、變粘、變稀并熔化成液態(tài)，溫度不斷升高。
根據(jù)物質(zhì)熔化過程的不同特點(diǎn)，固體分為晶態(tài)和非晶態(tài)。
將液態(tài)海波放在我們教室里60攝氏度（室溫20攝氏度），液態(tài)海波就會(huì)逐漸凝固。
AB段：高溫液態(tài)海浪放熱，溫度下降； BC段：當(dāng)達(dá)到48攝氏度時(shí)，海浪逐漸從液體凝固為固體。 凝固過程中，海浪釋放熱量，但溫度保持不變； CD段：固體海浪繼續(xù)釋放熱量，溫度降低。
如下圖，對比海浪和石蠟的凝固圖像。
如下圖，比較海浪的融化和凝固圖像。
不能用鋁作為熔化鐵的容器，因?yàn)殍F的熔點(diǎn)比鋁高。
