江蘇物理類2021高考的科目包括語文、數學、外語和物理、化學、生物、政治、歷史、地理等科目。具體考試科目以考生參加的考試批次為準。例如，高考理科生需要在高考中參加語文、數學、英語和物理科目，而高考文科生則需要在高考中參加語文、數學、英語和政治科目。
需要注意的是，不同省份的高考科目可能會有所不同，因此需要參考當地的具體政策。同時，不同年份的高考科目也可能會有所調整，因此需要參考最新的官方文件。
很抱歉，無法提供2021年江蘇物理高考的例題，但是可以提供一些相關信息。
在江蘇物理高考中，有一種題型是實驗題，主要考察電學和力學實驗，可能涉及到基本儀器的使用、實驗原理、實驗步驟、數據處理、誤差分析等。在解答這類問題時，需要仔細閱讀題目，理解實驗目的，再根據所學知識解答。
希望以上信息對你有幫助。請注意，高考真題的答案在正式場合是不會公開的，你也可以查閱相關教輔書。
