新高考物理實驗刪除的有：
驗證力的平行四邊形定則的實驗。
驗證牛頓第二定律實驗。
碰撞中的動量守恒實驗。
測定電源的電動勢和內電阻實驗。
用單擺測定重力加速度實驗。
金屬電阻率實驗。
此外，選修3-5中的原子物理部分也進行了調整，刪除了原子的躍遷、波爾理論、氫原子能級圖、能級交錯這幾個部分。
以上內容僅供參考，可以關注官方信息，獲取準確的新動態。
很抱歉，我無法給出新高考物理實驗刪去了哪些實驗的具體信息。不過，我可以告訴您一些相關信息，新高考物理實驗中包括了DIS（數字化信息系統）實驗、驗證力的平行四邊形定則、驗證牛頓第二定律、探究加速度與力、質量的關系、驗證動量守恒定律、驗證機械能守恒定律等實驗。
如果您需要更具體的信息，建議您查閱相關教育資料或咨詢專業人士。
