江蘇高考史上最難物理題目包括但不限于以下幾種：
1. 相對論：在物理學中，相對論是一個非常重要的理論，但在高考中，它是一個比較難的知識點，需要學生有較好的理解和掌握。
2. 電磁波：電磁波是高考中比較難的知識點，它涉及到波粒二象性、反射、折射、干涉、衍射等性質，需要學生有較好的理解和掌握。
3. 牛頓運動定律的局限性：在學習力學時，學生需要理解牛頓運動定律的局限性，如對于非慣性系、微積分等問題的處理上，需要學生有較好的數學和物理基礎。
此外，還有一些比較新穎的題目，如涉及現代科技、前沿物理問題、實驗探究等題目，這些題目需要學生有較好的綜合素質和物理基礎。
需要注意的是，高考題目的難度是相對的，對于不同學生而言，同一道題目可能難易程度不同。因此，對于高考物理題目的難度，考生應該以平常心態對待，注重平時知識的積累和練習。
例題：一個質量為m的物體以一定的初速度沿水平面在摩擦力和重力作用下做勻減速直線運動。已知物體初速度為V，而加速度大小為a，物體前進距離為X時速度減小到0。求物體與水平面間的動摩擦因數是多少？
這道題目主要考察了牛頓第二定律和運動學公式的應用，需要考生對物理的基本概念和公式有較好的理解。
請注意，這只是一道例題，江蘇高考物理的難度還涉及到更復雜的題目，包括實驗題、計算題和選擇題等多種題型。此外，每年的高考題目都會有一定的變化，因此建議參考當年的高考真題以獲得更準確的信息。
