猿輔導必修二物理曲線運動的知識點包括：
1. 曲線運動的定義：當物體所受的合外力和它速度方向不在同一直線上，物體就是在做曲線運動。
2. 曲線運動的速度：曲線運動的速度方向總指向軌跡的凹側。
3. 曲線運動的加速度：曲線運動的物體，速度方向是切線方向，所以只受到跟速度方向垂直的力的作用，力與速度方向的合外力就是切向力，產生切向加速度。
4. 勻速圓周運動：勻速圓周運動的加速度方向在變化，向心力方向始終指向圓心，加速度和向心力的方向垂直，只改變速度的方向，不改變速度的大小。
5. 拋體運動：將物體以一定的初速度沿水平方向拋出，物體只在重力作用下所做的運動，叫做拋體運動。
此外，猿輔導必修二物理曲線運動的知識點還有拋體運動的規律、運動的合成和分解等等。建議通過課本和輔導資料結合學習，以便更好地掌握這些知識點。
例題：
題目：一物體做曲線運動，已知其初速度為v_{0}，方向為水平方向，經過時間t后，速度大小為v_{t}，求該物體在這段時間內的速度變化量。
解題過程：
根據題意，物體做曲線運動，速度方向不斷變化，因此速度變化量也是矢量。根據矢量加減法法則，速度變化量為：
Δv = v_{t} - v_{0}
其中，Δv表示速度變化量，v_{t}表示末速度，v_{0}表示初速度。
由于物體做曲線運動，其速度方向不斷變化，因此速度變化量也是矢量。在時間t內，物體速度變化量為v_{t} - v_{0}。
答案：Δv = v_{t} - v_{0}。
注意：以上僅為一個示例題目，實際應用中需要根據具體情況進行具體分析。
