新高考不選物理和歷史的專業包括：哲學、歷史學、人文社會科學、教育學、理學、化學、生物科學、地質學、環境科學與工程、農學、林學、臨床醫學、口腔醫學、護理學、藥學、公共衛生等。
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很抱歉，由于我是一個文本生成模型，我無法直接提供例題。不過，我可以為您提供一些關于新高考政策的信息，以及如何根據政策選擇科目。
在新高考政策中，學生可以根據自己的興趣、職業規劃和個人情況進行選科。通常來說，物理和歷史是最基本的必選科目，因為這兩個科目涵蓋了大部分理工科和文科專業的基礎知識。
在選擇科目時，學生需要考慮自己的學科優勢、興趣愛好、職業規劃等因素。同時，還要考慮未來大學專業選擇、就業前景等因素。
假設小明是一名高一學生，他打算報考計算機專業。根據新高考政策，計算機專業通常需要物理和化學科目。但是小明對化學不感興趣，認為自己更適合學習數學和計算機科學。在這種情況下，小明應該如何選擇科目？
在這個問題中，小明需要考慮自己的學科優勢、興趣愛好和未來職業規劃等因素。由于計算機專業需要物理和化學科目，而小明對化學不感興趣，他可以選擇不選化學科目。同時，由于數學是計算機科學的基礎學科之一，小明可以選擇選擇數學科目來增強自己的數學能力。因此，小明可以選擇物理、數學和任意一門其他科目作為自己的選科組合。
希望這個例子能夠幫助您理解新高考政策下的選科問題。在選擇科目時，學生應該根據自己的實際情況進行綜合考慮，并咨詢老師和職業規劃專家的意見。
