上海高考的物理和化學科目包括一些核心科目和選修科目。
物理的核心內容有：物理學基本概念、規律及其相互關系；物理實驗與操作技能；用所學物理基本概念和規律分析、解決實際問題（含新信息問題）的能力。
化學的核心內容有：化學科學與技術的發展對人類社會貢獻；物質構成的奧秘，認識原子、分子和化學元素的基本知識以及研究物質構成的化學符號系統；研究物質的性質、組成、結構與變化規律的初步知識；化學實驗的初步知識以及化學計算的應用。
以上內容僅供參考，建議查閱上海高考的官方文件或咨詢學校的老師，以獲取最準確的信息。
【試題內容】
（1）過濾操作中玻璃棒的作用是 。
（2）蒸發操作中，當蒸發皿內出現 時，停止加熱。
（3）下列儀器中，過濾時不需要使用的是 (填序號)。
A. 蒸發皿 B. 玻璃棒 C. 漏斗 D. 酒精燈
【解題分析】
（1）過濾操作中玻璃棒的作用是引流，防止液體飛濺。
（2）蒸發操作中，當蒸發皿內出現較多固體時，停止加熱。
（3）過濾時不需要使用酒精燈，因為過濾是分離固體與液體的操作。
【答案】
（1）引流
（2）較多固體
（3）D
這個例子涵蓋了過濾操作的幾個關鍵步驟，包括玻璃棒的作用、蒸發操作的停止時機，以及過濾時不需要使用的儀器。通過解答這道試題，學生可以更好地理解和掌握過濾操作的知識。
