在2021年河北高考中，物理科目涵蓋的學科專業包括：
1. 物理是高中理科生必修的科目，所以大部分的理工專業都會需要物理知識。
2. 化學、生物、地理和政治等科目也會和物理有交叉，比如化學、生物和政治等科目也會涉及大量物理知識。
具體專業可以參考《河北省普通高等學校招生專業目錄》等。需要注意的是，每年的高考科目可能會略有不同，請以官方發布的信息為準。
抱歉，無法提供河北高考2021年物理的例題，建議查閱官方發布的物理考試題或咨詢相關教育專家。
不過，可以提供一些高考物理題的一般特點：
1. 考察基礎知識和基本技能，包括公式、定理、定義、實驗操作等。
2. 考察綜合運用知識解決問題的能力，包括物理現象的分析、推理、建立模型、求解等。
3. 考察實驗操作和實驗設計能力，包括實驗儀器的使用、實驗步驟的設計、實驗數據的分析等。
希望以上信息能對你有所幫助。
