熔化和凝固教學設計可以包括以下幾個部分：
1. 導入部分：可以通過一些日常生活中的例子，如冰塊在室溫下逐漸變成水，水加熱到沸點后變成水蒸氣等，來引入熔化和凝固的概念。
2. 觀察實驗：進行熔化和凝固的實驗，讓學生觀察并記錄實驗現象，加深對熔化和凝固的理解。
3. 概念講解：在實驗的基礎上，對熔化和凝固的概念進行講解，并解釋熔點和凝固點。
4. 探究活動：讓學生自己動手進行熔化和凝固的實驗，探究實驗結果，并做好記錄。
5. 知識應用：通過一些實際應用例子，如金屬的加工、混凝土的凝固等，讓學生了解熔化和凝固在日常生活和工農業生產中的應用。
6. 總結和作業：總結熔化和凝固的知識點，讓學生根據實驗記錄進行總結，并布置一些相關練習題以鞏固所學知識。
通過以上教學設計，學生可以對熔化和凝固有更深入的理解，并能夠將其應用于實際生活中。
一、教學目標
（1）知識與技能：了解熔化和凝固的含義；了解晶體和非晶體的區別；了解晶體熔化和凝固的特點。
（2）過程與方法：通過實驗探究晶體熔化和凝固的特點；通過實驗探究熔化和凝固的過程。
（3）情感態度價值觀：通過實驗探究，體驗科學探究的方法和樂趣；通過實驗探究，培養學生的觀察能力。
二、教學重難點
（1）教學重點：通過實驗探究晶體熔化和凝固的特點。
（2）教學難點：理解晶體熔化和凝固的特點；理解熔點和凝固點。
三、教學過程
1. 導入新課
展示一些生活中關于熔化和凝固的現象的圖片，引導學生觀察并思考。
2. 實驗探究晶體熔化和凝固的特點
（1）實驗器材：鐵架臺、石棉網、燒杯、酒精燈、水、海波、玻璃棒等。
（2）實驗步驟：加熱、記錄數據、停止加熱、冷卻、記錄數據。
（3）實驗現象：海波的溫度先升高，到達熔點后，溫度保持不變，直到完全熔化；海波在凝固過程中溫度保持不變，直到完全凝固。
（4）實驗結論：海波是晶體，晶體在熔化和凝固的過程中溫度保持不變。
3. 過濾掉雜質
（1）問題引入：在制作豆腐的過程中，如何將豆腐中的雜質過濾掉？
（2）實驗探究：引導學生設計實驗方案，將豆腐中的雜質過濾掉?？梢蕴峁┮恍嶒炂鞑?，如濾紙、紗布、玻璃棒、燒杯等。
（3）交流討論：學生分享自己的實驗結果，討論不同的過濾方法，如自然過濾、加壓過濾等，并比較它們的優缺點。
（4）總結歸納：教師總結歸納實驗結果，強調過濾的基本原理和方法，引導學生理解過濾掉雜質的基本步驟和注意事項。
例題：某同學在制作豆腐時發現，把豆漿濾去豆渣后，得到的豆腐濾在紙上仍能留下很多小孔。他想探究這些小孔的成因，請你幫助他設計一個實驗方案并預測可能的結果。
實驗方案：選擇相同質量的相同品種的豆腐分別進行加熱和冷卻處理，觀察并記錄豆腐的變化情況。
預測可能的結果：①加熱過程中豆腐變得更為粘稠難以濾去豆渣；②冷卻過程中豆腐變得更為粘稠難以濾去豆渣；③加熱過程中豆腐變得更為稀薄易于濾去豆渣；④冷卻過程中豆腐變得更為稀薄易于濾去豆渣。
根據實驗方案和預測結果得出結論：豆腐的小孔形成與豆腐的________有關，________時豆腐變得更為粘稠難以濾去豆渣。這個過程發生的物態變化是________。
