蒸發(fā)與沸騰
1、汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程。
2、蒸發(fā)：發(fā)生在液體表面，即液體分子由液體表面跑出去的過程。
3、影響蒸發(fā)的因素：表面積、溫度、空氣流速、液面氣壓高低。（說明：蒸發(fā)可使液體降溫）
4、沸騰：在一定大氣壓下，加熱液體到某一溫度時(shí)，在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，相應(yīng)的溫度叫沸點(diǎn)。（注意：沸點(diǎn)與液面上氣體的壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)越大，沸點(diǎn)越高）
蒸發(fā)與沸騰的對(duì)比
飽和汽和飽和汽壓
1、飽和汽：在密閉容器中的液體不斷的蒸發(fā)，液面上的蒸氣也不斷地凝結(jié)，當(dāng)這兩個(gè)同時(shí)存在的過程達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡時(shí)，宏觀的蒸發(fā)也停止了，這種與液體處于動(dòng)態(tài)平衡的蒸氣叫做飽和汽。
2、未飽和汽：沒有達(dá)到飽和狀態(tài)的蒸氣。
3、飽和汽壓：在一定溫度下，飽和汽的分子數(shù)密度是一定的，因而飽和汽的壓強(qiáng)也是一定的，這個(gè)壓強(qiáng)叫做這種液體的飽和汽壓。
水的飽和氣壓與溫度的關(guān)系
關(guān)于飽和氣壓的幾點(diǎn)說明：
（1）飽和汽壓隨溫度的升高而增大。
（2）飽和汽壓與蒸氣所占的體積無關(guān)，也和這種體積中有無其他氣體無關(guān)。
（3）液體沸騰的條件就是飽和汽壓和外部壓強(qiáng)相等。
空氣的濕度
1、絕對(duì)濕度：空氣里所含水汽的壓強(qiáng)。
2、相對(duì)濕度：在某一溫度下，水蒸汽的壓強(qiáng)與同溫度下飽和汽壓的比，稱為空氣的相對(duì)濕度。
3、濕度計(jì)：空氣的相對(duì)濕度常用濕度計(jì)來測(cè)量，常用的濕度計(jì)有干濕泡濕度計(jì)、毛發(fā)濕度計(jì)和濕度傳感器等。
