蒸發與沸騰
1、汽化：物質從液態變成氣態的過程。
2、蒸發：發生在液體表面，即液體分子由液體表面跑出去的過程。
3、影響蒸發的因素：表面積、溫度、空氣流速、液面氣壓高低。（說明：蒸發可使液體降溫）
4、沸騰：在一定大氣壓下，加熱液體到某一溫度時，在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象，相應的溫度叫沸點。（注意：沸點與液面上氣體的壓強有關，壓強越大，沸點越高）
蒸發與沸騰的對比
飽和汽和飽和汽壓
1、飽和汽：在密閉容器中的液體不斷的蒸發，液面上的蒸氣也不斷地凝結，當這兩個同時存在的過程達到動態平衡時，宏觀的蒸發也停止了，這種與液體處于動態平衡的蒸氣叫做飽和汽。
2、未飽和汽：沒有達到飽和狀態的蒸氣。
3、飽和汽壓：在一定溫度下，飽和汽的分子數密度是一定的，因而飽和汽的壓強也是一定的，這個壓強叫做這種液體的飽和汽壓。
水的飽和氣壓與溫度的關系
關于飽和氣壓的幾點說明：
（1）飽和汽壓隨溫度的升高而增大。
（2）飽和汽壓與蒸氣所占的體積無關，也和這種體積中有無其他氣體無關。
（3）液體沸騰的條件就是飽和汽壓和外部壓強相等。
空氣的濕度
1、絕對濕度：空氣里所含水汽的壓強。
2、相對濕度：在某一溫度下，水蒸汽的壓強與同溫度下飽和汽壓的比，稱為空氣的相對濕度。
3、濕度計：空氣的相對濕度常用濕度計來測量，常用的濕度計有干濕泡濕度計、毛發濕度計和濕度傳感器等。
