作者/祖北辰
春天來(lái)了，不少人會(huì)把外邊買的可樂(lè)、雪碧等飲品直接放進(jìn)冰柜里，讓啤酒涼得更快。不過(guò)，近來(lái)一則“可樂(lè)裝入冰柜中會(huì)爆燃，女孩被炸傷”的貼子在陌陌同學(xué)圈中熱傳，內(nèi)容是講一名小女孩從冰柜掏出一罐冰凍可樂(lè)，開啟頓時(shí)發(fā)生爆燃造成毀容。貼子還提醒，可樂(lè)這些氯化啤酒不能往冰柜里放，否則會(huì)發(fā)生爆燃。
網(wǎng)帖截圖
這是真的嗎？解放晚報(bào)·上觀新聞?dòng)浾呓?jīng)過(guò)搜索發(fā)覺，女孩被冰凍可樂(lè)炸傷的風(fēng)波確有發(fā)生，不過(guò)不是發(fā)生在近來(lái)，而是在2012年。據(jù)媒體報(bào)導(dǎo)，2012年8月25日，深圳寶山一女孩從冰柜掏出一罐可樂(lè)，開啟頓時(shí)發(fā)生爆燃。因二氧化碳噴加碼度大，易拉罐的拉環(huán)金屬片直接劃到兒子身上，創(chuàng)口很深直接穿透臉腮，外縫31針內(nèi)縫7針。
媒體報(bào)導(dǎo)截圖
對(duì)此，好多網(wǎng)友都表示出了疑惑，為何冰凍的可樂(lè)從冰柜掏出會(huì)發(fā)生爆燃？
果殼網(wǎng)曾對(duì)此撰文解釋，當(dāng)溶化了氣體的可樂(lè)裝入零攝氏度以下的冷藏室，它不會(huì)很快結(jié)冰，由于它的融化點(diǎn)早已被溶化的氣體增加了。為此，在零攝氏度以下的一定濕度范圍內(nèi)，可樂(lè)均是液體，且容積會(huì)不斷膨脹。這會(huì)造成罐內(nèi)壓力減小，之后可能會(huì)發(fā)生以下三種情況：
情況一：假如壓力超過(guò)了罐身的承受極限，可樂(lè)都會(huì)在冰柜里爆燃，甚至在你打開冰柜時(shí)才會(huì)發(fā)覺四壁都是凍結(jié)的可樂(lè)。
情況二：假如罐身足夠堅(jiān)固，仍然降溫，最終可樂(lè)會(huì)開始結(jié)冰。結(jié)冰過(guò)程中容積繼續(xù)減小，都會(huì)把罐子擠裂。
情況三：假如在可樂(lè)凍結(jié)前，液體狀態(tài)下打開罐子，首先巨大壓力會(huì)將一部份可樂(lè)噴吐罐口；其次壓力急劇增加，溶化的甲烷會(huì)迅速釋放，液體和二氧化碳混和著快速?gòu)墓蘅趦A瀉而出可樂(lè)爆炸實(shí)驗(yàn)視頻，這個(gè)過(guò)程可能會(huì)十分猛烈，極易形成安全車禍。
有媒體曾對(duì)此進(jìn)行可樂(lè)冰凍實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證了上述說(shuō)法。
實(shí)驗(yàn)人員買來(lái)兩瓶可樂(lè)和兩個(gè)汽球，分別標(biāo)上1號(hào)和2號(hào)。其中1號(hào)瓶放在常溫之中，將2號(hào)瓶倒入冰柜的冷藏室，冷藏室的氣溫在0℃以下。
1個(gè)小時(shí)后，實(shí)驗(yàn)人員將2號(hào)瓶從冷藏室掏出，此時(shí)可樂(lè)早已結(jié)冰。此后，實(shí)驗(yàn)人員打開兩瓶可樂(lè)的蓋子，再將兩個(gè)汽球可樂(lè)爆炸實(shí)驗(yàn)視頻，分別套在1號(hào)瓶和2號(hào)瓶上。10秒鐘后，常溫下1號(hào)瓶上的汽球仍然是癟的。而2號(hào)瓶上的汽球顯著鼓了上去，有二氧化碳溢出。
最后，在2號(hào)瓶化冰過(guò)后，實(shí)驗(yàn)人員用汽球取代蓋子，套在瓶口上，將2號(hào)瓶再度放進(jìn)冷藏室。1個(gè)小時(shí)后發(fā)覺，2號(hào)瓶的汽球里除了飽含了二氧化碳，還有一些早已締結(jié)冰渣的可樂(lè)，證明冷藏室中的可樂(lè)的容積確實(shí)變大了。
至此，可以得出推論：冷藏后的氯化啤酒遭到容器內(nèi)浮力的變化，確實(shí)有可能發(fā)生爆燃的情況。
廣州辟謠平臺(tái)提醒：冬季天氣酷熱，貯藏啤酒時(shí)也要注意，千萬(wàn)不要將飲料或是盒裝氯化啤酒放到冷藏室，好多氯化果汁或飲料的包裝上也都明晰注明不可加熱或0℃以下的冷藏（見右圖）。假如網(wǎng)友們實(shí)在想喝冰鎮(zhèn)啤酒，不妨先將啤酒倒在較大的容器內(nèi)，然后再放進(jìn)冰柜，或則直接加入冰塊，既美味又安全。
啤酒罐示意圖