1．細胞膜的成份和功能
(1)細胞膜的制備
①材料：人或其他喂奶植物成熟的紅細胞。
②原因
a．無核膜和諸多的細胞器膜，易制得純凈的細胞膜。
b．無細胞壁，細胞易吸水漲破。
③實驗原理：借助滲透作用，使紅細胞吸水漲破，去除細胞內的其他物質，制得細胞膜。
(2)細胞膜的成份
(3)細胞膜的功能
2．生物膜的結構
(1)生物膜結構的探求歷程
(2)流動鑲嵌模型的基本內容
①填寫組成細胞膜的物質或結構
②圖中c的分布方式
a．鑲嵌在[b]磷脂雙分子層的表面；
b．部份或全部嵌入b中；
c．貫串于整個b中。
(3)模型中有關結構或功能特性
①基本支架：磷脂雙分子層。
②結構特征：具有一定的流動性。
③生理特點：選擇透過性。
④糖蛋白分布于細胞膜的外表面，具有保護、潤滑和細胞辨識作用。
3．動物細胞壁
(1)成份：主要是纖維素和鞣質；酶解法除去細胞壁所用酶為纖維素酶和鞣質酶；與其產生有關的細胞器為高爾晶界和線粒體。
(2)功能：支持和保護。植物細胞在清水中可吸水漲破，但動物細胞不會細胞膜結構，主要是纖維素和鞣質的功勞。
細胞膜的結構特征與功能特點的比較
項目
內容
緣由
實例
影響誘因
結構
特征
一定的
流動性
構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子不是靜止的，而是可以運動的
變形蟲的變型運動、細胞融合、胞吞、胞吐、分泌蛋白與神經遞質的合成與分泌等
室溫：在一定范圍內，氣溫越高，細胞膜的流動性越強
功能特點
選擇透
過性
遺傳特點
載體蛋白種類、數量
選擇透過性
動物對離子的選擇性吸收、神經細胞對K＋的吸收和對Na＋的排出
(1)外因：細胞膜上載體蛋白的種類和數目；
(2)內因：體溫、pH、O2等影響呼吸作用的誘因
細胞膜功能的實例剖析
(1)才能說明細胞膜具有控制物質出入細胞功能的實例
跨膜運輸(自由擴散、協助擴散、主動運輸)、膜泡運輸(胞吞、胞吐)。
(2)才能說明細胞膜具有信息交流功能的實例
①內分泌細胞分泌的蛋白質類激素(胰島素、胰高血壓素、生長激素等)與靶細胞細胞膜表面的受體結合。
②神經遞質與突觸后膜上遞質受體結合。
③精子與卵細胞、T淋巴細胞與B淋巴細胞、效應T細胞與靶細胞間的辨識與信息傳遞等。
(3)才能彰顯細胞膜具有一定流動性的實例
膜泡運輸、細胞融合、細胞縊裂。
高分點撥
1．4種常考的“膜蛋白”及其功能
(1)訊號分子(如激素、淋巴因子、神經遞質)的受體蛋白——糖蛋白。
(2)膜載體蛋白：膜用于協助擴散和主動運輸的載體蛋白。
(3)具催化作用的酶：如好氧型真菌其細胞膜上可附著與有氧呼吸相關的酶，再者，細胞膜上還可存在ATP酯化酶(催化ATP酯化，用于主動運輸等)。
(4)辨識蛋白：用于細胞與細胞間互相辨識的糖蛋白(如精卵間的辨識、免疫細胞對抗體的特異性辨識等)。
2．不同生理狀態下細胞膜的成份及功能剖析
(1)衰老細胞的細胞膜的私密性發生改變，物質運輸功能增長。
(2)代謝旺盛的細胞，物質運輸速率快，須要的載體種類和數量多，細胞膜上的蛋白質種類和濃度較多。
(3)癌細胞的細胞膜上的糖蛋白降低，細胞之間粘著性增加，便于擴散和轉移。
(4)死亡細胞的細胞膜沒有選擇透過性。
(中考新課標全省卷Ⅰ改編)
關于細胞膜結構和功能的表述，錯誤的是()
A．脂類和蛋白質是組成細胞膜的主要物質
B．當細胞衰老時，其細胞膜的私密性會發生改變
C．甘油是極性分子，所以不能以自由擴散的形式通過細胞膜
D．細胞形成的激素與靶細胞膜上相應受體的結合可實現細胞間的信息傳遞
解析：選C。
A項，細胞膜主要由脂類和蛋白質組成；B項，細胞衰老的主要特點之一是細胞膜的私密性改變，物質運輸功能減低；C項，甘油是脂胺類小分子，其通過細胞膜的方法是自由擴散；D項，細胞形成的激素隨血液抵達腰部各處，與靶細胞表面的相應受體結合，實現細胞間的信息傳遞。
控制物質進出功能的驗證
正常情況下紅色大蒜細胞、各色各樣的花瓣凸顯出顏色都是由于細胞液中富含某種色素分子，若將有顏色的動物組織裝入清水中，色素分子不能透出；若用低溫、強酸或強酸處理則可引致原生質層失活，此時色素分子都會從細胞液中透出細胞膜結構，外界氨水將呈現色素顏色。如：