熱量的單位是焦耳，簡稱J。焦耳通常用于衡量物體或物質吸收或釋放的熱量或能量的大小。一焦耳等于在恒定壓力下將質量為1克的水升高1攝氏度所需要的熱能。在實際生活中，我們常常用卡路里（cal）來衡量食物中的熱量含量。1卡路里等于4.184焦耳。此外，還有國際單位制中較大的單位千焦（kJ），1千焦等于1000焦耳，通常用于衡量一般物體的熱能。
在烹飪和食品行業中，千焦通常用于衡量食品中的能量含量。因此，了解熱量單位對于科學、健康和生活方面都非常重要。
卡路里是最大的熱量單位。
卡路里是目前最常用的食物熱量單位，1卡路里是指攝入一克純水在標準條件下升高1攝氏度所需要的熱量。
卡路里可以簡單地計算人體需要消耗的熱量，因此是最常用的熱量單位。
卡路里雖然可以幫助我們計算熱量，但是并不是衡量食物營養價值的唯一標準。
科學的飲食應該包括適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等元素，不單純追求熱量的高低。
1千卡=1卡路里=1大卡=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）
1卡＝4.182焦耳
人體每減掉一公斤脂肪，需消耗七千七百卡熱量(另一種說法是七千二百卡)
跳繩：每半小時消耗熱量四百卡。
