日前在網上留傳一段視頻，視頻中，消費者用點火機點著了粉絲，粉絲輕易地被人為地燃起，并且越燒越旺，不時發出噼里噼啪的雜音。所以該男子指責稱自己所訂購粉絲“讓人不敢吃”“是塑膠做的”。
視頻發出后，大伙都擔憂忡忡你們，紛紛指責：
粉絲能夠不能吃？？
粉絲燃燒是由于富含塑膠嗎？？
記者從我市的農貿市場還有商場，分別訂購了不同廠家的粉絲，之后帶著那些粉絲來到了食藥監局，和乳品藥品監督管理局分管乳品監督管理工作的韓立輝探究物質燃燒的條件實驗視頻，一上去做一下實驗，看那些粉絲究竟能不能烤焦。
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我們依次燃起這五種品質各不同的粉絲，發覺那些粉絲全部都能燃燒，在燃燒的過程中出現明亮的藍色火焰，并出現了膨脹，發出響聲，從而轉變成為一坨坨藍色的物質，期間還不斷冒出濃煙以及燒糊的氣味。
這么，筋道爽滑頗受喜愛的粉絲，真的不健康么？
來聽聽食藥監的工作人員如何說：
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市乳品藥品監督管理局黨組成員韓立輝：
剛剛通過這個實驗，我們發覺，燃起從五種地方買的粉絲，就會出現可燃，燃燒時會出現噼里噼啪的聲音，燃燒后會出現紅色的灰燼，這是為何？
由于粉絲的主要成份是淀粉，淀粉屬于碳水化合物，本身就是可燃物質，一些含量高的粉絲，質量好的粉絲，就是淀粉濃度越高，但是經過干燥處理后，它中間的結構會出現中空結構，所以燃燒會出現噼里噼啪的聲音，淀粉本身燃燒的時侯也會出現紅色的灰燼。
關于近來一段時間，網上，陌陌，同學圈內留傳的說，通過燃燒這些技巧去分辨粉絲，說是塑膠制成的，或則是工業明膠，或則是添加劑制成的這些傳聞，我們這個中國乳品工業商會淀粉及淀粉制品專業委員會早已就此進行了辟謠，發表了申明，通過燃燒的方式去分辨粉絲的品質是沒有科學根據的，還是要靠專業的檢查機構去檢驗，同時我建議你們到正規的廠家生產的合格粉絲，不要以訛傳訛。
所以
用燃燒法鑒別粉絲是否有毒并不科學。
但是
早在幾年前用燃燒法鑒別“毒粉絲”就早已被否認不靠譜。
針對用火燃燒的方式來分辨粉絲的優劣，在2017年的二月份，中國乳品工業商會淀粉及淀粉制品專業委員會也早已發出申明，進行了辟謠。
科普時間：
通常而言探究物質燃燒的條件實驗視頻，市面上品質較高的粉絲成份只有兩種：”淀粉”和“水”，而其主要成份淀粉本身就是一種碳水化合物，但是是有機高分子化合物,由于含醇類多,所以可燃。這就是為何時常有新聞報導“淀粉會導致煙塵爆燃“的誘因。
而品質越好的粉絲，因其含量好，成份偏偏只有淀粉和少量水，且成品經過干燥處理，粉絲會有一些中空結構，所以在燃點達到燃燒條件后，自然會烤焦，由于其中空結構，會噼里噼啪的聲響出現。