熱值公式及變形：q=Q放/m(固體）；q=Q放/v(氣體）。W=Q放=qm W=Q放=qV (W：總功）。熱值又稱卡值或發熱量。在燃料化學中，表示燃料質量的一種重要指標。
單位質量（或體積）的燃料完全燃燒時所放出的熱量。通常用熱量計（卡計）測定或由燃料分析結果算出。 有高熱值和低熱值兩種。前者是燃料的燃燒熱和水蒸氣的冷凝熱的總數，即燃料完全燃燒時所放出的總熱量。
后者僅是燃料的燃燒熱，即由總熱量減去冷凝熱的差數。常用的熱值單位，J/kg（固體燃料和液體燃料），或J/m3（氣體燃料）。正確使用微機量熱儀、升降式微機全自動量熱儀可以測試出煤炭的發熱量。 在食品化學中，表示食物能量的指標。
指1g食物在體內氧化時所放出的熱量。
1、吸熱升溫：Q吸＝Cm(t－t0)＝CmΔt
2、放熱降溫：Q放＝Cm(t0－t)＝CmΔt
3、燒燃料放出熱量：Q＝mq
4、爐子和熱機的效率： η＝Q有效利用/Q燃料
1卡=4.2w 1000w/4.2=238卡 1卡=4.2焦耳 不同的單位,1KW的制冷量,相當于1KJ/s,相當于每小時吸熱857大卡。
一般的上班族，最正常健康的每日攝食熱量標準是：男性2200卡，女性1700卡，超過或達不到這一標準都不好。
但是你若想控制飲食的熱量，計算起來卻是一件麻煩事。在此介紹一種簡易的食物熱量計算方法，用起來十分方便。
主食 若以80卡為一個計算單位的話，1／4碗米飯、半碗稀飯或半碗面條(日常生活中常用的普通大小的碗)都相當于80卡。
蔬菜 600g的任何蔬菜的熱量相當于80卡。
水果 300g西瓜、2個橘子都約有80卡熱量。
肉類 37g瘦肉和20g肥肉的熱量都是80卡。
海鮮 100g左右的海鮮就有80卡的熱量。
雞蛋 一個煮雞蛋的熱量是80卡，而一個煎荷包蛋的熱量是120卡。
