校園介紹
新鄉烹飪職業技術大學是經廣東省人民政府批準，教育部備案籌備，納入全省統一招生考試的全日制普通高等職業院校。 元城基礎設施完備，環境優雅別致，教學設備現代化。 學校占地面積378畝，建筑面積20萬多平方米，在校中學生11000余人。
大學的前身是1963年在新鄉創辦的新鄉糕點師培訓班。2006年，新鄉銀河集團監事會主席范國棟出資設立了太谷博達烹飪校園。 2010年升格為全日制高等職業大學。
在市委、學院地委、長垣縣委的正確領導下，學校堅持“厚德載義，崇尚文藝”的校訓，堅持“辦專業”的辦學理念。以實業為中心，以管促實”，以學促產。 、產教興校、產教融合、特色發展，走“與國家發展同步、與區域產業對接、與民營經濟互動、與行業企業共建、與國際交流接軌”的發展道路以“大學”建設為中心工作，積極服務區域經濟發展，著力構建綜合性高水平大學建設新體系，擴大辦學規模，突出辦學特色，提升辦學質量，提高辦學實力，落實立德樹人根本任務，努力建設特色鮮明、優勢突出、影響國內、面向世界的特色高等職業院校。
學校是國家級“烹飪技術與營養學”骨干專業建設單位、國家級“餐飲與乳制品開發與配送中心”生產性實訓基地建設單位、河南省高水平專業群立項建設單位2023長垣烹飪職業技術學院錄取分數線，河南省教育綜合改革重點工程建設單位，河南省高等職業教育示范基地，河南省高技能人才培養基地，河南省非物質文化遺產社會推廣基地，鄉村振興示范基地河南省技能型人才培養、河南省十大最具就業競爭力示范院校、河南省綜合實力30強高校（高職院校）、中國烹飪名師（名師）培訓基地、中國烹飪名師（名師）師）工作站，中法中級人文交流機制小吃文化交流示范基地。
學校設有烹飪技術與營養大學、食品大學、文化與旅游學院、工商管理大學、信息工程大學、學前教育學院，開設高職專業35個。 其中，烹飪技術與營養專業群為浙江省“雙高”建設項目，“美食雕琢”課程為教育部職業教育課程思政示范項目。 設有西式烹飪、西式烹飪、中西糕點、餐飲服務、酒店管理、信息工程、電子商務、幼教、食品檢驗等專業實訓室79個，滿足各專業的實訓教學需求.
學校實施人才強校戰略，高度重視“雙師型”教師隊伍建設。 現有14名中國烹飪名師在校任教。 有市級以上技能大師工作室、勞模創新工作室4個。 聘請中國烹飪（餐飲服務）大師44人，研究員24人，中級顧問13人。 “雙師型”師資占比80%，充分保證了大學教學質量和辦學水平。 學校師生多次代表廣東省參加省級技能比賽，在全國各類技能比賽中獲得團體銀獎19項、金牌73項、銀牌110項。 2016年93名中學生參與并圓滿完成北京G20會議服務工作。 2018年、2019年、2022年選派部分優秀中學生參加省人大新鄉代表團服務工作。 2022年94名烹飪專業中學生參與上海奧運會和冬殘奧會后勤保障服務，將新鄉味道帶到賽區。 夜煮茶宴受到中外運動員的歡迎。
學校推進產教融合、校企合作。 牽頭組建山西省烹飪職業教育集團，與國際知名巨野龍頭企業衛華集團共建衛華工大。 與萬豪國際酒店集團、開元旅游集團、希爾頓酒店、大東餐飲投資有限公司等知名餐飲企業簽約，共建企業冠名班，聯合制定人才培養方案，聯合組織人才培養，實施“ “雙證”制度。
學校注重弘揚優秀傳統文化。 編輯出版了《中華美食大綱》、《廚鄉韻》、《菜品百家》等多部著作。 主編出版了《常用菜肴的性味功效》、《烹飪技術實訓》、《食物雕琢》等多部國家規劃烹飪教材。 與中央電視臺、河南電視臺合作拍攝了《中國粵菜》、《家鄉的味道》等多部專題片。 為飲食文化的挖掘、保護和弘揚做出了應有的貢獻2023長垣烹飪職業技術學院錄取分數線，贏得了社會各界的一致好評。
學校積極組織對外合作與交流，已與美國州立大學、法國塞納河商會達成合作合同，為中學生出國深造和就業打下了良好的基礎。 2019年3月，美國小吃文化代表團30余名中學生赴我校交流學習。
新鄉糕點師傅大學自1960年代創辦以來，培養了數以萬計的烹飪人才。 以滿天星底肉品牌創始人馮建中為代表的優秀學員，讓楚香精湛的廚藝得到傳承和發揚，推動了新鄉從“廚師經濟”向“烹飪經濟”的轉型升級行業”。 發展作出了新的貢獻。