高壓鍋是利用________工作的；船閘是利用________原理工作的；離心式水泵是利用________工作的．
液體沸點隨氣壓的增大而升高 連通器 大氣壓強（大氣壓或氣壓）
（1）液體的沸點跟氣壓有關，氣壓增大，沸點升高；氣壓減小，沸點降低；
（2）上端開口、下部相連通的容器叫連通器，連通器中的液體不流動時，各容器中的液面高度總是相平的；
（3）活塞式水泵和離心式水泵都是利用大氣壓原理工作的．
解答：高壓鍋的密封性強，使用時增大氣壓，提高水的沸點，食物在高溫下，短時間內容易熟；
若船要從上游駛向下游，先打開上游閥門，使閘室和上游構成連通器，水相平后，打開上游閘門，船駛入閘室；然后打開下游閥門，使下游和閘室構成連通器，閘室和下游水位相平時，打開下游閘門，船駛入下游；
大氣壓在生活中有著廣泛的應用，如在生產中使用的水泵、抽水機等就是利用大氣壓的原理制成的．
故答案是：液體沸點隨氣壓的增大而升高；連通器；大氣壓強（大氣壓或氣壓）．
點評：該題考查了物理原理在生活實際中的應用，都屬于基礎知識，難度不大．
