小明在廚房中發現：
（1）壺里的水燒開以后，壺嘴上方冒出一團團“白氣”，這“白氣”實質上是一些______小明仔細觀察又發現：“白氣”從噴出到消失要經歷三個物理過程．
（2）靠近壺嘴的地方，我們什么也看不見．這是因為壺內水沸騰時產生了大量的水蒸氣，在壺嘴附近由于溫度比較______，仍然保持______狀態．
（3）水蒸氣離開壺嘴一段距離以后，水蒸氣______，（填物態變化名稱）形成“白氣”．
（4）“白氣”進一步上升，分散到干燥的空氣中，發生______現象，我們又什么也看不見了．
解：（1）壺嘴上方冒出一團團“白氣”．這“白氣”實質上是壺嘴噴出的水蒸氣遇冷發生了液化現象，形成了小水珠；
（2）高溫的水蒸氣在遇冷時才發生液化現象，而在靠近壺嘴的地方，溫度高，水蒸氣不會液化，仍是無色的水蒸氣，故我們什么也看不見．
（3）水蒸氣離開壺嘴一段距離以后，由于遇冷而發生液化；形成“白氣”；
（4）“白氣”再上升分散到干燥的空氣中后，小液滴又會發生汽化，形成水蒸氣散在空氣中；
故答案為：（1）小水珠；（2）高；氣體；（3）液化；（4）汽化．
本題中主要用到了物態變化的相關知識，主要從以下幾個方面進行分析：
①在一定條件下，物體的三種狀態--固態、液態、氣態之間會發生相互轉化，這就是物態變化；發生物態變化時，都是在溫度發生變化所致；
②物質由氣態直接變為固態叫凝華，物質由固體直接變為氣態，叫升華；由氣態變為液體叫液化，由液體變為氣態叫汽化；由固態變為液體叫熔化，由液體變為固態叫凝固；
③六種物態變化過程中，都伴隨著吸熱或放熱；其中放出熱量的物態變化有：凝固、液化、凝華；吸熱的有：熔化、汽化、升華．
點評：分析生活中的熱現象屬于哪種物態變化，關鍵要看清物態變化前后，物質各處于什么狀態；另外對六種物態變化的吸熱和放熱情況也要有清晰的認識．
物理解題技巧分享：學習物理的基本方法是觀察法和實驗法。熟悉物理學中的各種儀器是進行觀察實驗的基礎。能正確使用各種儀器，就能很好地學習物理。