在標準大氣壓下，水沸騰時產生的水蒸氣溫度和水一樣，都是100℃，水蒸氣導致的燙傷通常比水燙傷更嚴重，這是因為當人的皮膚與100℃的水蒸氣接觸時，水蒸氣首先要________為100℃的水，同時________大量的熱，然后100℃的水在降溫過程中還要向皮膚放熱．
液化 放出
氣體液化成同溫度的液體時，要放出大量的熱．
解答：100℃的水蒸氣液化成為100℃的水時，要放出大量的熱，所以被100℃的水蒸氣燙傷比被100℃的水燙傷更嚴重．
故答案為：液化；放出．
點評：掌握六種物態變化的定義，掌握六種物態變化的吸放熱情況，能解釋生活中有關物態變化問題．
物理解題技巧分享：學習物理的基本方法是觀察法和實驗法。熟悉物理學中的各種儀器是進行觀察實驗的基礎。能正確使用各種儀器，就能很好地學習物理。