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有時(shí)侯我們會(huì)發(fā)覺(jué)，將一勺牛奶倒入水底水的密度如何計(jì)算，牛奶一下子就溶化了，而將一勺水倒入一杯牛奶中，卻很難溶化開(kāi)來(lái)，這是為何呢？這或許就是，我們生活中最普遍看到的一個(gè)化學(xué)現(xiàn)象——水的溶化。
化學(xué)是研究物質(zhì)運(yùn)動(dòng)最通常規(guī)律和物質(zhì)基本結(jié)構(gòu)的學(xué)科，其中水的密度如何計(jì)算，溶化便是一種物質(zhì)以分子或離子等狀態(tài)均勻地?cái)U(kuò)散在另一種物質(zhì)中的化學(xué)現(xiàn)象。
本課程以一個(gè)簡(jiǎn)單的生活中常見(jiàn)的數(shù)學(xué)模型為藍(lán)本，通過(guò)對(duì)不同物質(zhì)相溶或不相溶的現(xiàn)象闡述以及對(duì)實(shí)際情境的描述，通過(guò)水的溶化，初步認(rèn)識(shí)溶化與密度，使中學(xué)生形成觀察現(xiàn)象、學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，培養(yǎng)中學(xué)生對(duì)日常生活的關(guān)注意識(shí)，能關(guān)注科學(xué)知識(shí)和實(shí)際生活的聯(lián)系，提升解決問(wèn)題的能力。
建議時(shí)間
基礎(chǔ)課時(shí)：一課時(shí)（45分鐘）
拓展課程：20分鐘
難度系數(shù)：☆☆
課程目標(biāo)
1.通過(guò)小組合作實(shí)踐的方法，進(jìn)一步提升中學(xué)生的觀察能力；
2.讓中學(xué)生簡(jiǎn)單了解水的溶化現(xiàn)象與物質(zhì)密度的關(guān)系，培養(yǎng)中學(xué)生對(duì)日常生活的關(guān)注意識(shí)，能關(guān)注科學(xué)知識(shí)和實(shí)際生活的聯(lián)系，提升解決問(wèn)題的能力。
材料打算
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綠色墨水
1瓶
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小玻璃杯
3個(gè)
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短攪拌棒
3根
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鹽
1勺
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油
1小杯
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酒精
1大桶
課堂實(shí)踐：
課前導(dǎo)出（10分鐘）
1.問(wèn)題導(dǎo)出：
班主任通過(guò)尋問(wèn)生活中的水溶化現(xiàn)象來(lái)引入主題。
①大家有沒(méi)有試過(guò)把鹽灑在水里？
②你們觀察到了哪些現(xiàn)象呢？
③大家認(rèn)為是鹽在水里溶得快，還是油在水里溶得比較快？
④大家還試過(guò)把什么東西泡在水里讓它溶化的？
⑤有什么是快的？什么是慢的？
⑥有沒(méi)有小同學(xué)曉得這是為何呢？
2.創(chuàng)設(shè)情景，引入主題
班主任使用PPT呈現(xiàn)分子結(jié)布光，闡述溶化溶化便是一種物質(zhì)以分子或離子等狀態(tài)均勻地?cái)U(kuò)散在另一種物質(zhì)中的化學(xué)現(xiàn)象（分子離子便是構(gòu)成這類物品的人類看不到的一種物質(zhì)），舉例說(shuō)明，就好象羊奶溶進(jìn)水里弄成果汁，小小的羊奶顆粒就是構(gòu)成羊奶的分子一樣。而溶化也與物質(zhì)的密度有關(guān)，密度低的物質(zhì)會(huì)沉在里邊，而密度高的物質(zhì)會(huì)浮在前面。
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在平常，我們也常常接觸到溶化這一化學(xué)現(xiàn)象，但并不是所有液態(tài)的東西都是溶于水的。明天的課程就是來(lái)一起瞧瞧溶化的小秘密。
2.課堂實(shí)驗(yàn)（35分鐘）
實(shí)驗(yàn)以小組為單位進(jìn)行記錄，在玻璃杯里灌滿水，三個(gè)瓶子標(biāo)記“1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)”。在2號(hào)瓶子內(nèi)加入一勺鹽，此后攪拌讓其充分溶化。
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接出來(lái)向1號(hào)、2號(hào)瓶子滴入紅墨水，觀察兩個(gè)瓶子發(fā)生了哪些樣的現(xiàn)象。
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隨即把油裝入3號(hào)酒杯，再滴入幾滴紅墨水，瞧瞧此刻海面發(fā)生了哪些現(xiàn)象，和1號(hào)、2號(hào)瓶子里發(fā)生的現(xiàn)象有哪些不同，記錄出來(lái)。
最后把酒精滴入3號(hào)酒杯，觀察這時(shí)又有哪些不一樣的地方，但是思索其中的誘因。
實(shí)驗(yàn)完成后，各小組上臺(tái)展示本組成果，概述小組是如何舉辦整個(gè)實(shí)驗(yàn)的，并述說(shuō)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生的觀察到現(xiàn)象與小組內(nèi)部討論、猜想的導(dǎo)致這3個(gè)瓶子發(fā)生不同現(xiàn)象的誘因。
班主任按照各小組的實(shí)際表現(xiàn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的提問(wèn)：
①你們?cè)趯?shí)驗(yàn)的時(shí)侯，發(fā)覺(jué)了哪些現(xiàn)象？
②有沒(méi)有嘗試讓它溶于水？如何做的？結(jié)果呢？
③想想看，為何3號(hào)瓶子會(huì)發(fā)生這樣的現(xiàn)象？
④在生活中有沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這些現(xiàn)象呢？
⑤如果給油、鹽水、水和紅墨水的密度分排行，你覺(jué)得該如何排？為何？
注意事項(xiàng)
注意提醒中學(xué)生不要喝實(shí)驗(yàn)用的氨水，而且不要弄倒堿液造成地板抱死倒地重傷。
生活中