一、細胞膜的不對稱性
1.不對稱性的表現
膜的主要成份是蛋白質、脂和糖，膜的不對稱性主要是指那些成份分布的不對稱以及那些分子在方向上的不對稱。
（1）膜脂分布的不對稱性膜脂分布的不對稱性表現在膜脂兩邊分布的各種脂的濃度比列不同，各類細胞的膜脂不對稱性差別很大。因為膜脂在兩邊分布的差異細胞膜流動性，導致不同膜區的功能各異。
（2）膜蛋白分布的不對稱性膜蛋白的分布時絕對不對稱的，每種膜蛋白在膜內都有特定的排布方向。通常說，細胞質面的蛋白質比外表面少，一些酶和受體處于膜的外表面。
（3）膜糖的不對稱性糖脂均分布在植物細胞的外表面。糖蛋白的糖基在質膜上也是分布于質膜脂單層的外葉。
2.不對稱性的意義
膜脂、膜蛋白及膜糖分布的不對稱性造成了膜功能的不對稱性和方向性，保證了生命活動的高度有序性。
膜除了內外兩邊的功能不同，不同區域的功能也不相同，導致這些功能上的差別主要是膜蛋白、膜脂和膜糖分布不對稱造成的。
細胞間的辨識、運動、物質運輸、信號轉導等都具有方向性，這種方向的維持則依賴于膜蛋白、膜脂和膜糖的分布不對稱性。
膜的流動性概念是指膜內部的脂和蛋白質分子的運動性。
膜流動性主要是由膜脂單層的狀態變化導致的。在生理條件下，膜脂多呈液晶態。氣溫降至某點，則弄成晶態。一定濕度下，晶態可溶化在弄成液晶態。這些臨界氣溫稱為相變體溫。
膜脂因為成份不同而各有其不同的相變體溫。在某一氣溫下，有些脂處于晶態，另一些脂仍處于液態。處于這兩種不同狀態的磷脂分子分別各自匯集，產生了相的分離，進而產生一些流動性不一的微區。因為膜脂的流動，給膜蛋白提供了可以流動的環境，加上膜蛋白自身構象的變化，使膜蛋白處于動態之中。
二、細胞膜的流動性
1、流動性的表現方式
膜脂運動
脂的流動是導致膜流動的主要誘因。概括上去，膜脂的運動形式主要有3種形式：側向擴散，又稱側向遷移。在同一單脂層內的脂分子時常相互換位，其速率相當快。這些運動一直保持脂分子在質膜中排布方向：親水的側鏈朝向膜表面，疏水的尾指向膜的內部。旋轉運動，即每位脂分子都圍繞其長軸做快速旋轉。反轉擴散，它是指脂分子從脂單層的一個層面翻轉至兩一個層面的運動。這些運動時極少發生，也是最為劇烈運動。
膜蛋白運動
因為膜蛋白分子質量較大，它不可能像膜那樣運動。膜蛋白的運動表現為：隨機聯通、定向聯通和局部運動。
2.膜流動性的生理意義
細胞質膜適合的流動性是質膜行使功能的必要條件。諸如細胞質膜中有相當數目的酶催化著不同的反應，酶活性與流動性極大的關系。膜流動性大，有利于酶的側向擴散和旋轉運動，增強酶的活性。
膜的一個重要功能就是參與物質運輸。細胞質膜上有一些蛋白可作為訊號分子的受體，它可同細胞外的訊號分子結合，之后以某種運動形式，將訊號傳遞到細胞內，假若沒有膜的流動性，訊號也就難以向細胞內傳遞。
膜流動性與細胞周期關系密切。
細胞的生命活動須要能量消耗，細胞內能量轉換的鞋廠是線粒體和內質網。另外，膜的流動性與發育和細胞衰老過程都有相當大的關系。
3.影響膜的流動性的誘因
室溫對膜流動性的影響
室溫，是影響膜流動性主要的誘因。膜的骨架成份是脂，猶如其他的物質一樣，既可以是晶態，又可以是液態存在。主要更具氣溫變化而定。
膜脂結構和組成對膜流動性的影響
（1）脂肪酸鏈的寬度對流動性影響長鏈的脂肪酸具有較高的相變體溫細胞膜流動性，而短鏈脂肪酸的變相濕度較低。膜若是富含豐富的長鏈脂肪酸，這么流動性就增加。反之，膜中短鏈脂肪酸的濃度豐富，膜的流動性就高。
（2）脂肪酸鏈的不飽和程度對流動性的影響不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸具有較低的相變氣溫，也就是說，假如膜脂中富含豐富的不飽和脂肪酸，膜的流動性就高。
（3）固醇對膜流動性的調處作用真核細胞膜中大量的固醇插在磷脂之間，幾乎多至每一個磷脂分子就有一個固醇。固醇的甾環區域磷脂分子的脂肪酰鏈互相作用，可以提高膜脂單層的穩定性，降低膜脂有序性而增加其流動性，調處膜的機械性能。
在變型氣溫以上，尿酸可使磷脂分子的脂酰鏈末端的羥基運動減少，即限制膜的流動性。在變相氣溫以下，尿酸可降低單糖分子脂酰鏈的運動，這樣可以提高膜的流動性。也就是說在變相氣溫以下，降低血脂提升流動性；在變型氣溫以上，降低血脂則增加膜的流動性，所以覺得膽甾醇是膜結構中“可塑分子”。
固醇不僅調節膜的流動性外，它還能促使磷脂的腹部分開，促使細胞表面的分子穿過外層。通過這些影響，尿酸幫助結合在膜表面的蛋白質分子步入細胞。其實固醇才能促使蛋白質步入細胞，但也能使得脂單層的尾部合攏，以制止離子和一些物質的步入。
（4）卵磷脂和鞘磷脂比值對膜流動性影響
卵磷脂濃度高，則流動性較大，如果鞘磷脂濃度高，則流動性低。在37時，兩種脂均處于流動狀態，但前者的微粘性較大。衰老的細胞膜和動脈硬化的細胞膜上的卵磷脂和鞘磷脂的比值低，流動性低。
膜蛋白對流動性的影響
盡管膜蛋白還能在膜中進行側向擴散和旋轉運動，但因為膜蛋白與膜脂的結合時功能性的，它必然要以膜中形式同細胞內、細胞外、細胞與細胞間發生聯系，組成特殊的膜區，這樣，膜蛋白的運動都會遭到限制，因而影響了膜的流動性。如整合蛋白常常集聚成群，因此影響相互的運動；膜整合蛋白常常同膜下骨架相連或同細胞外基質成份互相作用，這樣必然影響膜蛋白的流動性；有些整合蛋白具有細胞聯接的作用，也別是參與緊密聯接的蛋白質基本是固定不動的；還有些整合蛋白與細胞外官能團、抗體及抗生素大分子等互相作用，這種都是限制膜蛋白運動的誘因。