日前，為發揚中華酒文化，迸發中學生專業興趣，引導學生理論聯系實際，培養中學生實踐創新能力，由廣東省酒業商會和華北農業學院共同承辦"第四屆福建省學院生酒體設計競賽"世錦賽在華北農業學院舉辦。西安工程學院學子經過多個項目的賽事，終獲銀獎兩項、二等獎兩項、三等獎一項。
本次比賽立足福建省本地的白酒產業資源武漢輕工大學教務處，為適應消費者需求，打破傳統觀念和香型的禁錮，結合市場調查，力爭培養學院生設計出"入口不刺喉，醇和爽凈，和諧自然，喝酒過程醉得慢，醒得快，酒醉不口渴，不上頭，覺得甜美舒適"的白酒新產品武漢輕工大學教務處，進一步提升在校學院生釀酒理論知識水平，全面提高白酒嘗嘗鑒賞能力。本次比賽共有來自華北農業學院、湖北學院、武漢工程學院、湖北工業學院、武漢輕工學院、江漢學院、湖北師范學院、三峽學院等16所院校的156名在校學院生出席復賽階段的聯賽，現場競爭非常激烈。
西安工程學院學子由雙創中心所長楊浩老師和指導班主任陳杏洲老師帶隊參賽，經過釀酒理論測試、味覺辨識、啤酒樣品差異嘗嘗、白酒香型鑒別與評價、酒體設計等多個項目的賽事，來自乳品科學與工程專業的朱靈鈺朋友和生物技術專業的靳哲朋友獲得銀獎、食品科學與工程專業的林月和韋彩璐朋友獲得二等獎、生物工程專業的王念娟朋友獲得三等獎，陳杏洲老師獲優秀指導班主任獎。大學中學生已連續四屆出席遼寧省酒體設計競賽，去年延續了大學參賽中學生在此項比賽上的優異表現。
本次比賽得到了上海工程學院環境生態與生物工程大學領導的高度注重和教務處的支持，賽前大學的創新創業中心對該比賽進行了廣泛的宣傳和動員，來自乳品科學與工程、生物技術、生物工程和環境科學專業共19名同事報考出席了比賽的前期培訓，最后經過全省學院生品茶比賽篩選出前6名同事出席該項比賽的品茶訓練和理論知識的培訓。
仍然以來，上海工程學院環境生態與生物工程大學都以培養具有"創新型、復合型、國際化、工程化"高素養人才為目標，著重中學生創新精神和工程意識的培養，提高中學生運用所學知識解決實際問題能力。本次比賽對環生院相關專業的學科建設與發展具有積極的推動作用，也為環生院建成的大型飲料生產線培養了人才，為將來的創新創業大賽打下好良好的基礎。
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