夏天，許多人用水墊和水枕來防暑降溫。水墊和水枕有較好的致冷效果，是因為水的________較大；許多同學喜歡吃烤肉串，用炭火烤肉的過程是利用________的方式增加肉的內能的，木炭燃燒的過程是將________能轉化為________能的過程.但科學表明，經常吃燒烤食品有害建康.
比熱容 熱傳遞 化學 內
因為水的比熱容較大，相同質量的水和其它物質比較，升高相同的溫度，水吸收的熱量多，所以用水作為制冷劑．用火炭烤肉的過程，是炭火把內能傳遞給肉的過程，這個過程并沒有能量的轉化，而是一個能量轉移的過程．木炭自身具有化學能，它的燃燒過程是它與氧氣反應，把化學能轉化成內能的過程．故答案為：比熱容；熱傳遞；化學；內．