青藏鐵路是中華民族的驕傲和自豪，它在修建時(shí)，后勤保障以得到了全社會(huì)的關(guān)注，就是煮飯所用的鍋是特制的鍋，請(qǐng)你用所學(xué)的知識(shí)說一下這種鍋的特點(diǎn)？而為什么要用這種鍋．
答：青藏高原地勢(shì)高，氣壓低，水的沸點(diǎn)低，食物不容易煮熟；高壓鍋密閉較好，內(nèi)部壓強(qiáng)大，水的沸點(diǎn)高，這樣高壓鍋內(nèi)的溫度就會(huì)更高一些，就會(huì)更快煮熟食物．所以高壓鍋是利用增大鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)，提高水的沸點(diǎn)來提高鍋內(nèi)溫度的．
（1）大氣壓隨高度的增加而降低，青藏高原地勢(shì)較高，空氣稀薄，氣壓較低；
（2）液體的沸點(diǎn)隨氣壓的升高而升高，隨氣壓的降低而降低．
點(diǎn)評(píng)：本題通過高壓鍋，考查了沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，將課本知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中，是一道好題．