明天的高考，是學生和家長既興奮又緊張的時刻。 但家長不能只是緊張，給孩子施加不必要的壓力。 相反，他們應該更加注意自己的飲食、良好的身體素質和健康。 營養可以讓孩子在考場上保持精力充沛。 高考期間，飲食不能太油膩，要清淡、營養、美味、不刺激。 推薦10道家常菜，供家長參考，對學生有幫助！
【蝦豆腐蒸蛋】
主要材料：雞蛋豆腐3塊、雞蛋1個、蝦8只、料酒1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、水適量。
【具體方法】
1、蝦去頭、去殼、去蝦線，用一茶匙料酒腌制10分鐘。
2、雞蛋豆腐切成薄圓片，放在盤子邊緣，中間放一些碎塊。
3、雞蛋打散，加1.5倍量的水，調勻，濾入盤中，撇去表面浮沫。
4、鍋中加水燒開，大火蒸10分鐘。 待蛋液凝固后，將蝦放在中間，繼續蒸5分鐘。
5.將一勺生抽和一茶匙香油混合，倒在蒸好的蝦豆腐上，撒上紅辣椒絲和蔥花。
【電飯鍋蔥油雞】
主料：三黃雞1只、蔥1根、韭菜2根、姜1片、紅燒醬油2勺、蠔油21勺、料酒1勺、香油1勺、花生適量、香菜適量。
【具體方法】
1、三黃雞加入紅燒醬油兩勺，蠔油兩勺，料酒一勺。 加入蔥、姜腌30分鐘。
2.電飯鍋鍋內再放入一些韭菜，放入腌制好的雞肉，按下煮飯按鈕。
3、蒸好的蔥油雞立即抹上一層香油，或者用保鮮膜包起來放入冰箱。
4.也可以把雞肉撕下來，撒上一些香菜和花生碎。
【番茄醬水煮牛肉】
主料：牛肉300克，綠豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半張，西紅柿兩個，蔥1根，姜半片，香菜條2根，骨頭湯適量，1個生抽一勺，蠔油一勺，花椒一勺，玉米淀粉一勺，食用油適量，鹽適量，芝麻適量。
【具體方法】
1、牛肉切成薄皮，加入生抽一勺、蠔油一勺、玉米淀粉一勺、食用油一勺腌制30分鐘。
2、鍋中倒入油，加入豆芽和青菜炒熟，鋪在碗底。
3、鍋中倒入少量食用油，加入蔥、姜炒香。 倒入西紅柿，小火炒出紅油。
4.加入骨頭湯煮沸，加入鹽2克，倒入豆腐皮煮2分鐘。
5、煮熟的豆腐皮去掉，放入碗中。
6.然后將牛肉放入鍋中煮，取出放入碗中，倒入湯，加入一勺花椒和一勺芝麻。
7.鍋中燒熱油，將熱油淋在芝麻上，加入少許香菜。
【照燒雞腿飯】
主要原料：雞腿3只，醬油3勺，料酒1勺，糖1勺，蠔油1勺，蜂蜜半勺，鹽2克，胡椒粉適量。
【具體方法】
1.將雞腿削去骨頭，劃幾刀高考飲食菜譜，用刀背將肉拍成片，加入胡椒粉2克，腌制15分鐘。
2.西蘭花切小塊，胡蘿卜切片。 用淡鹽水浸泡一會兒。
3、鍋中燒水，水開時加入2克鹽，倒入西蘭花、胡蘿卜焯水，焯一下備用。
4、加入生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、糖1勺、蜂蜜半勺，加半碗水拌勻。
5、鍋燒熱，中火將雞腿帶皮的一面朝下煎，把雞皮里的油脂也煎一下。
6、煎至雞皮微焦，翻面繼續煎5分鐘左右。
7、倒入調好的醬汁，用大火煮沸，然后轉小火繼續煮10分鐘。
8、大火煮至雞腿香，收汁即可。 湯不需要完全收干，濃稠即可。
9. 將米飯放入碗中，加入西蘭花和胡蘿卜，將雞腿切成片放在米飯上，淋上一些照燒醬。
【自制豆腐】
主要材料：豆腐一塊，雞蛋一個，肉末一碗，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，玉米淀粉1勺，糖1茶勺，適量鹽適量，蔥、姜、蒜苗各適量。
【具體方法】
1.豆腐先切成小塊，再切成薄片。
2、兩勺水加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺淀粉、一茶勺糖。 攪拌均勻并放在一邊。 準備一小碗肉餡。
3、雞蛋打散，加鹽一克，豆腐均勻地裹上一層蛋液。
4.將鍋燒熱，倒入油。 加入裹有蛋液的豆腐，中火煎至兩面金黃。 去除并控油。
5.用鍋里剩余的油，倒入肉末，炒至變色。 加入洋蔥和姜，繼續翻炒至出香味。
6.加入一大碗水燒開，加入炸好的豆腐。
7.倒入調好的醬汁，大火煮開，然后轉中火煮5分鐘。
8、加入適量鹽調味，撒上蒜苗即可食用。
【蘑菇炒西蘭花】
主要原料：香菇、西蘭花、胡蘿卜、韭菜、生抽、蠔油、鹽、食用油。
【具體方法】
1、蘑菇、西蘭花、胡蘿卜洗凈，蘑菇切成薄片，西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成菱形片。
2.鍋中燒水，加入一茶匙鹽，加入西蘭花和胡蘿卜，焯水30秒。
3. 然后倒入蘑菇焯水30秒，然后瀝干冷水。
4.將鍋燒熱，倒入食用油。 當油熱時，加入韭菜，炒香。
5.倒入蘑菇炒香，加入西蘭花和胡蘿卜，加入一勺生抽和一勺蠔油翻炒均勻。
【清蒸鱸魚】
主要原料：鱸魚1條，料酒1勺，蒸魚醬油2勺，姜半片，韭菜2根，胡椒粉1小勺，鹽1克，食用油2勺。
【具體方法】
1、鱸魚洗凈，用廚房紙擦干，魚身切塊，魚腹不要切段。 加入一勺料酒，一克鹽，加入姜絲，腌制15分鐘。
2、碗底鋪上蔥絲和姜絲，上面放上腌制好的鱸魚，魚身上放一些蔥絲和姜絲。
3、鍋中燒開水，放入鱸魚燒開高考飲食菜譜，大火蒸10分鐘。
4.將蒸鱸魚的蒸水倒掉，淋上兩湯匙蒸魚豉油，加入蔥絲。 可以在上面放上枸杞或紅辣椒圈做裝飾。
5.鍋燒熱，倒入2湯匙食用油，加入一小勺花椒，炒香。 將熱油倒在蒸好的鱸魚上。
【宮保蝦球】
主要原料：蝦仁200克，花生50克，黃瓜1條，紅燒醬油1勺，米醋1勺，白糖1勺，大醬1勺，玉米淀粉1勺，檸檬兩片、蔥一根、姜半片。 。
【具體方法】
1.蝦背打開，用兩片新鮮檸檬腌一會兒，黃瓜拍碎切成小塊英語作文，花生提前炒好晾涼。 將洋蔥和姜切碎，放在一邊。
2.將一勺紅燒醬油、一勺米醋、一勺黃豆醬、一勺生粉加入兩勺開水中調勻備用。
3、鍋中倒入油，油熱后加入蔥、姜，加入蝦快速翻炒至變色。
4.把蝦瀝干水分，加入黃瓜一起炒。
5.倒入準備好的醬汁，炒至蝦仁和黃瓜熟透。 用大火炒，以減少汁液。
6、將花生米的外層擦掉，倒入鍋中翻炒均勻即可食用。
【山藥洋蔥炒木耳】
主要材料：山藥一段，洋蔥1個，木耳一把，生抽1湯匙，米醋1茶匙，食用油適量。
【具體方法】
1、山藥去皮切菱形，洋蔥切丁，干木耳泡水。
2、鍋中燒開水，倒入洗凈的木耳，煮沸，備用。
3.鍋中倒入油，油熱，加入洋蔥炒香。
4.倒入切碎的山藥片和木耳，翻炒，加入少量熱水。
5、加入一勺生抽和一茶匙米醋，炒至洋蔥、山藥熟。
【紅燒排骨鵪鶉蛋】
主要材料：小排骨2根，鵪鶉蛋12個，韭菜2根，生姜一小塊，生抽2勺，老抽2勺，冰糖1小塊，鹽適量。
【具體方法】
1、準備小排骨兩根，切成小塊，用水浸泡片刻，將鵪鶉蛋煮熟，剝去殼備用。
2、用刀在鵪鶉蛋上垂直劃幾刀，這樣燉時更入味。
3、將排骨放入鍋中加水，煮沸后繼續煮5分鐘至浮沫全熟，撈出清洗干凈。
4.鍋中倒入油，加入一小塊冰糖，小火炒至冰糖完全融化，然后中火煮至琥珀色。
5、倒入瀝干水分的排骨，快速翻炒，使排骨上色均勻。
6、加入兩勺生抽和兩勺老抽，翻炒均勻，加水沒過排骨。
7、倒入處理好的鵪鶉蛋、韭菜和姜片，大火煮沸，然后轉小火繼續煮30分鐘。
8、燉至排骨嫩、鵪鶉蛋香即可。 加入適量鹽調味，轉大火收汁。
最后祝愿所有同學都能上金榜！
我是若雨的媽媽。 我喜歡做飯，處理柴米油鹽醬醋茶。 我喜歡分享我的一日三餐和我的烹飪經驗！ 跟著若雨媽媽一起下廚房，每天和大家分享美味菜譜！ 如果您有更好的建議，期待您在留言區與我分享！ 圖片、文字均為本人原創，嚴禁任何轉載。 抄襲必究！