有人做過這樣的實驗:冬天,他把兩枚炸彈的鋼殼裝滿水,用塞子擰緊,放在露天過夜。 第二天晚上去看,一個彈殼的塞子被冰沖走了六七米,開口處結了一層冰; 另一個彈殼裂開一道裂縫,冰塊從裂縫中擠出。 冰的分子模型是由水分子間同源締合的特殊結構決定的。 根據現代X射線研究,證明冰具有棱柱狀晶體結構。 這種多面體是由氫鍵產生的,是一種開放松弛的結構。 由于五個水分子不能占據所有四面體的體積,因此冰中的官能團將這個多面體連接起來形成一個整體。 這些由構象產生的定向有序排列,空間利用率很小,約占34%。 因此,冰的密度比較小,在4攝氏度時約為液態水的9/10。 水溶解時,大量的電負性被拆散,使整體變成六面體團和零星的更小的“水分子團”(即電負性締合產生的一些締合分子),液態水就不再像水了。 冰是完全有序的,但存在一定程度的無序排列,即水分子之間的距離不像冰那樣固定,H2O分子可以從一個多面體微晶步進到另一個多面體微晶。 這樣一來,分子間的縫隙就減少了,與冰相比密度也降低了。 當溫度下降時,水分子的多面體基團不斷遭到破壞,分子的無序排列增加,密度降低。 但與此同時,分子間的熱運動也縮小了分子間的距離,從而再次降低了密度。 這兩個矛盾的原因在4點鐘達到平衡,因此,水的密度在4點鐘最大。 4之后,分子的熱運動使分子間的距離減小,占上風冰的密度和水的密度誰大,水的密度又開始減小。 液態水除了富含簡單的水分子(H2O)外冰的密度和水的密度誰大,還富含締合分子(H2O)2和(H2O)3等。當溫度為0且水未結冰時,大部分水分子是以(H2O)3締合分子存在的。 當溫度降至3.98()時,水分子多以(H2O)2締合分子形式存在,分子所占空間相對減少。 這時候水的密度最大。 如果水溫繼續下降到3.98以上,熱脹冷縮規律將占上風。 當溫度下降時,水會結冰,當水結冰時,幾乎所有的分子都會締合在一起,形成一個巨大的締合分子。 冰中水分子的排列是每個氧原子有四個氫原子相鄰(兩個共價鍵,兩個官能團),如右圖所示。 這樣的排列導致了一個開放的結構,也就是說,冰的結構中存在著更大的空隙,所以在相同溫度下,冰的密度比水的密度要低。