明天我們就通過一張思維導圖讓同事們清晰地理解，看懂，哪些是真菌，哪些是細菌。
（點擊看大圖）
這兒有兩個問題須要朋友們來回答：
第一個問題，小時候家里面都喜歡讓我們多吃香菇，香菇營養豐富。它含有維生素D，胡芋頭素，各類多肽等等，而且你曉得香菇是不是動物呢？答案是否定的，香菇不是動物，它是細菌。
第二個問題，你的肝臟里面住了十分多的微生物，它們的重量加上去平均大約有1.5千克，它們為何要搬去你的肝臟里面？它們叫哪些名子呢？它們被稱為腸胃菌群，是一些病菌，這種真菌搬去你的肝臟里幫助你消化、分解你吃下去的食物。
首先，單個的真菌和細菌都是肉眼難以見到的，我們平?？匆姷南憬堕L頭虱，蛋糕變黑，那些都是真菌和細菌大量繁育，早已產生了一個菌落，所以朋友們都是對一個菌落進行觀察和研究。
這么真菌菌落和細菌的菌落，雖然是不一樣的，通過外形我們可以大約看下來是屬于真菌還是細菌，我們來瞧瞧她們的區別。單個的真菌更小，它產生的菌落要么是光滑膠狀的，要么是粗糙干燥的，通常多為黃色。細菌的單個更大一些，它產生的菌落看上去皺巴巴的，或是絲狀，或是像蜘蛛網一樣，通過外形我們基本能判定這兩種不同的菌落。
（真菌菌落）
（細菌菌落）
在動手實驗的操作中，你們要認清楚步驟：
第一步做培養基，就是做一個適宜真菌和細菌飼養的環境，真菌和細菌的飼養是須要營養物質的，培養基就是做它們喜歡的營養物。
第二步低溫殺菌，為何要殺菌呢？由于我們要觀察的是要培養的對象，例如你要觀察研究的是某種細菌，而且你沒有殺菌，最后長下來的是它原先就有的真菌還是你培養下來的東西呢？它可能會混在一起對吧，致使最后的研究結果和數據就不確切。
第三步就是接種，把你要研究的真菌或是細菌轉移到培養基上
最后第四步恒溫培養，這樣可以加速真菌細菌的飼養，這四步理解以后雖然十分簡單。真菌和細菌都廣泛分布在自然界中，水、土、空氣和我們的身體里都有真菌和細菌，就連嚴寒的極地，低溫的熱泉旁邊也有它們分布。還有一些真菌和細菌喜歡特定的環境，例如需氧菌必須在沒有二氧化碳的環境下能夠生存。
（真菌菌落）
真菌
接著我們來徹底搞清哪些是真菌。在人類沒有意識到真菌這些微生物存在的時侯，診所放療總是會有十分高的死亡率，一個小創口就可能被感染細胞膜結構圖，最后我們才曉得原先這是真菌造成的，只要做到洗手、消毒能夠大大增加死亡率了。這么最早發覺真菌，并對它們進行研究的是一位荷蘭的科學家，他的名子稱作巴斯德，被稱為微生物學之父。在這兒我給朋友們拓展一下他的名子的記憶方法，“巴斯德”可以譯音為“巴士的”，之后聯想那位科學家在坐巴士的時侯見到了霉菌，于是發覺的真菌的存在，這個畫面會有助于朋友們追憶上去他的名子。
劃重點：
從真菌的形態來說，它都是單細胞的，就是單個細胞就具有完整的生存和飼養體系，它們相對細菌更小，10億個集聚在一起，才大約有一顆米粒這么大。各類病菌的外型也不一樣，長得圓圓的稱作桿菌，長條兒的稱作弧菌，旋轉轉彎兒的稱作螺旋菌。我們把單個真菌拆開看的話它長哪些樣兒呢？你們之前都學習過細胞對吧，我們也有細胞的專題思維導圖，真菌就類似于植物細胞，細胞包含細胞壁，細胞質，細胞核，線粒體等物質，真菌和細胞的最大的區別就是它沒有細胞核，即沒有中間的那種原核，它的遺傳物質DNA是集中在一塊兒的，并且沒有核，這一點請你們記住，像這樣的生物就被稱為原核生物。真菌不僅沒有細胞核，它們的細胞壁也比較另類，你想像它們穿了不一樣的武器，不一樣的鎧甲，有的可能嘶嘶的，有的可能帶瘧原蟲，一個長長的尾巴，那些都有助于它們的繁育。
（真菌）
真菌可能陡然出現嗎？不會，我們看見的蛋糕變質，肉酸敗，都是由于空氣里的真菌接觸到了那些有營養的物質以后大量飼養引起的細胞膜結構圖，所以真菌都是借助現有的有機物，這些方法被稱為異養，異養又分腐生和寄生。真菌吸收這種營養物，這種物質就被分解成其他物質了，有的弄成二氧化碳揮發掉，有的弄成液體流失等等，所以大自然中離不開真菌，一頭牛死了以后肉就漸漸酸敗，逐步變少，最后剩下一堆枯骨，這就是由于真菌分解的作用，所以自然界中離不開真菌，被分解的物質流入底泥中又弄成了底泥的養料，這就是自然界最基本的循環。病菌的飼養是極其快速的，大約半個小時才能分裂一次，一個變兩個，兩個變四個，這樣的幾何倍速的下降是特別快的。有的真菌飼養的時侯會長出芽孢，真菌的個體會縮小，細胞壁變厚，芽孢可以隨風飄蕩像種子一樣，在適應環境的時侯，芽孢萌發長成病菌。
細菌
下邊我們瞧瞧細菌，朋友們認清楚了真菌，這么細菌也就很簡單了，動物細胞和植物細胞的區別你們還記得吧，一個有內質網一個沒有內質網，一個有液泡一個沒有液泡，以及細胞壁和細胞膜的區別，細菌就很類似于動物細胞，并且它沒有內質網，我們之前說真菌和細菌都須要其他營養物質能夠生存，假如有了內質網它就可以進行光合作用了，所以請記住它是沒有葉綠素的，這么細菌和真菌的最主要區別是，細菌有細胞核，真菌沒有。再指出一下，細菌有細胞核，并且沒有葉綠素，所以它既不是植物細胞，也不是動物細胞，而且它們都有細胞核，科學家把有細胞核的生物歸為一類。植物細胞有細胞核，動物細胞有細胞核，細菌也有細胞核，所以它們被稱為真核生物。
（細菌）
劃重點：
我們之前說真菌都是單細胞的，單獨的個體就是一個完整系統。并且細菌可以分為單細胞和多細胞，單細胞的諸如酵母菌，我們做餃子包子就要用到酵母菌。多細胞的要復雜一些，它是好多細胞才組成一個完整的個體，例如青霉，青霉你們不熟悉的話再瞧瞧香菇。香菇就是多細胞的，它分為好多部份，例如有的組成菌絲，菌絲又分為直立菌絲和營養菌絲，直立菌絲在營養物質的表面生存，另一頭就連孢子，孢子就是細菌飼養的種子，營養菌絲就生存在營養物的內部，作用就是吸收養分。假如斷掉某一個部份這個個體就不完整了，所以細菌有多細胞的，也有單細胞的。多細胞細菌飼養就和芽菜出芽一樣，長出一個小芽，小芽的頂端是一個孢子，孢子隨風飄蕩，每位孢子在適合的環境下又漸漸發育成一個新的個體。香菇就是這樣飼養的，多細胞細菌都是靠孢子飼養。
單細胞有兩種飼養的形式，有可能是孢子的方式，產生子囊，子囊釋放孢子。也有可能長出一個芽，芽體開裂之后產生新的個體，這樣的飼養方法稱作發芽生殖。
應用
最后，我們再瞧瞧人類對真菌和細菌的借助。前面我們早已提及，在自然界中離不開真菌和細菌，它們是重要的分解者，寄生于動物或是動物體內也能使其得病，它們也能和動物植物共生互相得到益處，例如我們肝臟內的肝臟菌群，它們吸食我們吃進腹部的食物營養并對其分解，并且分解出各類維生素被我們人體所須要，我們和它們共同生活，互相依賴。
人類對真菌和細菌早已有了廣泛的應用，例如分解小麥碎屑、糞便等形成二氧化碳制造能源。拿來制做乳品，像蛋糕的發酵，醬、醋的制做，牛奶，酒，都離不開病菌。了解了真菌和細菌，我們能夠更好的保存食物，不同的食物采取不同的保存方式，干香菇，干香菇就是用脫水的方式，避免細菌和細菌生長，制造一個不利于它們飼養的環境。低溫消毒可以殺滅病菌，真空包裝可以讓須要二氧化碳的真菌難以飼養，冷凍可以抑制真菌飼養，這種生活中最常見的應用雖然包含了有趣的生物學知識。有的細菌就會形成能殺害或是抑制一些病菌的物質，人類加以借助就弄成了我們常據說的藥物，弄成了治病的良方。
大自然的奧秘有許許多多，朋友們了解了這兩種有趣的微生物了嗎，利用思維導圖進行知識梳理可以最大限度提高你們的理解力，幫助你們探求與發覺更多神奇的事物。
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