細胞主要由細胞膜、細胞質和細胞核組成。是生命活動的基本單位。
細胞才能正常完成各項生命活動的前提條件是細胞保持完整性。
動物細胞和植物細胞的區別是有液泡和細胞壁，植物細胞有中心體。動物細胞有內質網。
動物細胞的外邊還有一層細胞壁，物理成份是纖維素和鞣質。
動物細胞壁的功能是支持和保護的作用。
最能彰顯細胞與細胞之間功能差別的是：細胞器的種類和數目。
（1）細胞膜的結構和功能：
①細胞膜主要成份：脂類和蛋白質，還有少量脂類；
②細胞膜成份特征：脂類中磷脂最豐富細胞膜通道，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數目越多。
③歐文頓得出的推論是：細胞膜是由脂類組成的。科學家用乙醇從人的紅細胞中提取脂類，在空氣—水界面上描畫成單分子層的面積是紅細胞表面積的2倍，得出的推論是：細胞膜中的脂類分子排列為連續的兩層。科學家用發紅色螢光和藍色螢光的顏料標記大鼠細胞和人細胞表面的蛋白質分子，之后將兩種細胞融合，得出的推論是：細胞膜具有流動性。
細胞膜的功能：①將細胞與環境分隔開，保證細胞內部環境的相對穩定；②控制物質出入細胞；③進行細胞間信息交流。
（2）細胞器的結構和功能：
細胞質基質含有水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等，為細胞進行各類生理活動提供必需的物質條件細胞膜通道，同時也可在其內進行多種物理反應，因而它是活細胞進行新陳代謝的主要場所。值得注意的是，細胞質基質中不富含DNA，而是富含RNA。
分泌蛋白的過程：
（3）細胞核的結構和功能：
①細胞核的結構：核膜、核仁、染色質核膜——是選擇透過性膜，但不是半透膜。
染色質——DNA+蛋白質。
染色質和染色體是細胞中同一種物質和不同時期的兩種形態功能。
核孔——核質之間進行物質交換的孔道。
②細胞核的功能：細胞核是遺傳物質儲藏和復制的場所，是細胞遺傳特點和細胞代謝活動的控制中心。細胞核在生命活動中起著決定作用。
（4）血細胞和血紅蛋白：機體貧血時，血紅蛋白的合成量會降低；成熟紅細胞中沒有血紅蛋白mRNA的合成；血紅蛋白基因突變可造成鐮刀型細胞肝炎癥。
血細胞的組成：紅細胞和淋巴細胞
（5）神經細胞即神經元和神經膠質細胞膠質細胞的主要功能：
①支持作用；②絕緣作用；③屏障作用；④營養性作用；⑤修復和再生作用；⑥維持神經元周圍的K+平衡；⑦攝取神經遞質。
神經元的基本結構：可分為細胞體和凸出兩部份。胞體包括細胞膜、細胞質和細胞核；凸出由胞體發出，分為樹突（）和軸突（axon）兩種。樹突較多，粗而短，反復分支，逐步變細；軸突通常只有一條，狹長而均勻，中途分支較少，末端則產生許多分支，每位分支末梢部份坐果呈絲狀，稱為突觸小體。
（6）含內質網體和高爾碳化物均較多的細胞：胰臟細胞。
（7）植物細胞和動物細胞結構區別是動物細胞有細胞壁。由鞣質和纖維素組成的，具有保護和支持的作用。植物細胞有中心體，是有絲分裂過程中的重要細胞器。