細(xì)胞主要由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成。是生命活動(dòng)的基本單位。
細(xì)胞才能正常完成各項(xiàng)生命活動(dòng)的前提條件是細(xì)胞保持完整性。
動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的區(qū)別是有液泡和細(xì)胞壁，植物細(xì)胞有中心體。動(dòng)物細(xì)胞有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。
動(dòng)物細(xì)胞的外邊還有一層細(xì)胞壁，物理成份是纖維素和鞣質(zhì)。
動(dòng)物細(xì)胞壁的功能是支持和保護(hù)的作用。
最能彰顯細(xì)胞與細(xì)胞之間功能差別的是：細(xì)胞器的種類和數(shù)目。
（1）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能：
①細(xì)胞膜主要成份：脂類和蛋白質(zhì)，還有少量脂類；
②細(xì)胞膜成份特征：脂類中磷脂最豐富細(xì)胞膜通道，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)目越多。
③歐文頓得出的推論是：細(xì)胞膜是由脂類組成的?？茖W(xué)家用乙醇從人的紅細(xì)胞中提取脂類，在空氣—水界面上描畫成單分子層的面積是紅細(xì)胞表面積的2倍，得出的推論是：細(xì)胞膜中的脂類分子排列為連續(xù)的兩層。科學(xué)家用發(fā)紅色螢光和藍(lán)色螢光的顏料標(biāo)記大鼠細(xì)胞和人細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，之后將兩種細(xì)胞融合，得出的推論是：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。
細(xì)胞膜的功能：①將細(xì)胞與環(huán)境分隔開(kāi)，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定；②控制物質(zhì)出入細(xì)胞；③進(jìn)行細(xì)胞間信息交流。
（2）細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能：
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)含有水、無(wú)機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等，為細(xì)胞進(jìn)行各類生理活動(dòng)提供必需的物質(zhì)條件細(xì)胞膜通道，同時(shí)也可在其內(nèi)進(jìn)行多種物理反應(yīng)，因而它是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。值得注意的是，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不富含DNA，而是富含RNA。
分泌蛋白的過(guò)程：
（3）細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能：
①細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：核膜、核仁、染色質(zhì)核膜——是選擇透過(guò)性膜，但不是半透膜。
染色質(zhì)——DNA+蛋白質(zhì)。
染色質(zhì)和染色體是細(xì)胞中同一種物質(zhì)和不同時(shí)期的兩種形態(tài)功能。
核孔——核質(zhì)之間進(jìn)行物質(zhì)交換的孔道。
②細(xì)胞核的功能：細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)藏和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳特點(diǎn)和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心。細(xì)胞核在生命活動(dòng)中起著決定作用。
（4）血細(xì)胞和血紅蛋白：機(jī)體貧血時(shí)，血紅蛋白的合成量會(huì)降低；成熟紅細(xì)胞中沒(méi)有血紅蛋白mRNA的合成；血紅蛋白基因突變可造成鐮刀型細(xì)胞肝炎癥。
血細(xì)胞的組成：紅細(xì)胞和淋巴細(xì)胞
（5）神經(jīng)細(xì)胞即神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞膠質(zhì)細(xì)胞的主要功能：
①支持作用；②絕緣作用；③屏障作用；④營(yíng)養(yǎng)性作用；⑤修復(fù)和再生作用；⑥維持神經(jīng)元周圍的K+平衡；⑦攝取神經(jīng)遞質(zhì)。
神經(jīng)元的基本結(jié)構(gòu)：可分為細(xì)胞體和凸出兩部份。胞體包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；凸出由胞體發(fā)出，分為樹突（）和軸突（axon）兩種。樹突較多，粗而短，反復(fù)分支，逐步變細(xì)；軸突通常只有一條，狹長(zhǎng)而均勻，中途分支較少，末端則產(chǎn)生許多分支，每位分支末梢部份坐果呈絲狀，稱為突觸小體。
（6）含內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體和高爾碳化物均較多的細(xì)胞：胰臟細(xì)胞。
（7）植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)區(qū)別是動(dòng)物細(xì)胞有細(xì)胞壁。由鞣質(zhì)和纖維素組成的，具有保護(hù)和支持的作用。植物細(xì)胞有中心體，是有絲分裂過(guò)程中的重要細(xì)胞器。