膜的主要成份是脂類和蛋白質(zhì)

磷脂分子的結(jié)構(gòu)

磷脂是由甘油、脂肪酸和乙酸所組成的分子，乙酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的

1925年德國科學(xué)家和用乙醇從人的紅細(xì)胞中提取脂類，在空氣—水界面上鋪成雙層分子。發(fā)覺展開層后的脂雙層面積是紅細(xì)胞的表面積的2倍。

細(xì)胞膜中的脂類（磷脂）分子排列為連續(xù)的雙分子層

生物膜為蛋白質(zhì)－脂類－蛋白質(zhì)三層統(tǒng)一的靜態(tài)結(jié)構(gòu)

細(xì)胞膜具有流動性。

證據(jù)

白細(xì)胞吞噬病菌的過程；

變形蟲的偽足運動現(xiàn)象；

受孕時細(xì)胞的融合過程；

植物細(xì)胞分裂時細(xì)胞膜的縊裂過程；

細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型制作_流動鑲嵌模型是細(xì)胞膜嗎_細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型

植物細(xì)胞吸水膨脹和失水偏斜；

動物細(xì)胞的質(zhì)壁分離等。

蛋白質(zhì)鑲在、貫穿、嵌入在磷脂雙分子層中

對生物膜結(jié)構(gòu)的探求歷程

19世紀(jì)末，歐文頓的實驗和結(jié)論：膜由脂類組成的；

20世紀(jì)初，科學(xué)家的物理剖析結(jié)果，強(qiáng)調(diào)膜主要由_脂類和蛋白質(zhì)組成；

1959年羅伯特森提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型：所有生物膜都由_蛋白質(zhì)－脂類－蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)；

1970年，螢光標(biāo)記大鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗，強(qiáng)調(diào)細(xì)胞膜具有流動性；

1972年，桑格和尼克森提出了流動鑲嵌模型。

總結(jié)

1、生物膜的組成：主要由蛋白質(zhì)和脂類組成

2、生物膜的基本骨架：磷脂雙分子層（親水性腦部朝向左側(cè)，疏水性尾部朝向外側(cè)）。

3、蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：有鑲在表面、嵌入、貫穿三種，兩側(cè)的蛋白質(zhì)分子與脂類結(jié)合產(chǎn)生糖被。彰顯了生物膜的不對稱性。（糖被與細(xì)胞辨識、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）

4、生物膜的結(jié)構(gòu)特征：流動性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運動的）

流動鑲嵌模型是細(xì)胞膜嗎_細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型_細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型制作

細(xì)胞膜的物理成份主要是磷脂和蛋白質(zhì)，據(jù)悉，還有少量脂類。其中，脂類約占總數(shù)的50%，蛋白質(zhì)約占40%細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型，脂類約占2%~10%。

習(xí)題演習(xí)

1.變形蟲的任何部位都能伸開偽足，這一生理過程的完成依賴于細(xì)胞膜的（）

A、保護(hù)作用

B、一定的流動性

C、全透性

D、信息交流

2.下述物質(zhì)中最容易通過細(xì)胞膜步入細(xì)胞的是（）

A、葡萄糖

B、蛋白質(zhì)

C、甘油

D、無機(jī)鹽離子

習(xí)題解析

1.B

2.C

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