1、19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)覺但凡可以溶于脂類的物質(zhì)，比不能溶于脂類的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜步入細(xì)胞，于是他提出：膜是由脂類組成的。
2、20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從喂奶植物的紅細(xì)胞中分離下來，物理剖析表明，膜的主要成份是脂類和蛋白質(zhì)。
3、1925年，兩位英國科學(xué)家用乙烷從人的紅細(xì)胞中提取脂類，在空氣一水界面上描畫成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。由此她們得出的推論是細(xì)胞膜中的脂類分子排列為連續(xù)的兩層。
4、1959年，羅伯特森在電鏡下見到了細(xì)胞膜清晰的暗一亮一暗的三層結(jié)構(gòu)，并大膽地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白質(zhì)--脂類--蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看見的中間的亮層是脂類分子，兩側(cè)的暗層是蛋白質(zhì)分子，他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。
5、1970年細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型，科學(xué)家用螢光標(biāo)記的大鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)，以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明細(xì)胞膜具有流動性。
6、1972年，桑格和尼克森提出的為流動鑲嵌模型大多數(shù)人所接受。
生物膜的流動鑲嵌模型
1、生物膜的流動鑲嵌模型解讀
糖蛋白（糖被）：細(xì)胞辨識、保護(hù)、潤滑、免疫等。
蛋白質(zhì)：膜功能的主要承當(dāng)著。
磷脂雙分子層：構(gòu)成膜的基本支架。
2、基本內(nèi)容
(1)脂類：構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成份是磷脂細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型，磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架。
①磷脂分子的狀態(tài)：親水的“頭部”排在兩側(cè)，疏水的“尾部”排在外側(cè)。
②結(jié)構(gòu)特征：一定的流動性。
(2)蛋白質(zhì)：膜的功能主要由蛋白質(zhì)承當(dāng)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)的濃度越高，種類越多。
①蛋白質(zhì)的位置：有三種。鑲在磷脂雙分子層表面；嵌入磷脂雙分子層；貢穿于磷脂雙分子層。
②種類：a．有的與脂類結(jié)合，產(chǎn)生糖被，有辨識、保護(hù)、潤滑等作用。b．有的起載體作用，參與主動運(yùn)輸過程，控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。c．有的是酶，起催化物理反應(yīng)的作用。
(3)特殊結(jié)構(gòu)——糖被
①位置：細(xì)胞膜的外表。
②本質(zhì)：細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與脂類結(jié)合產(chǎn)生的糖蛋白。
③作用：與細(xì)胞表面的辨識有關(guān)；在消化道和呼吸道上皮細(xì)胞表面的還有保護(hù)和潤滑作用。
(4)細(xì)胞膜的特點(diǎn)：
①結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動性。
②功能特點(diǎn)：具有選擇透過性。