細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能
教學(xué)目標：知識與技能：（1）說出細胞膜的組成成份。（2）描述細胞膜的結(jié)構(gòu)。（3）理解細胞膜的結(jié)構(gòu)特征。（4）設(shè)計實驗，驗證活細胞膜才能控制物質(zhì)進出。過程與方式：（1）按照給出的資料，推導(dǎo)入細胞膜的組成成份。（2）觀察圖片、結(jié)合課本，嘗試描述細胞膜的結(jié)構(gòu)模型。（3）按照實驗材料設(shè)計實驗，先小范圍朋友討論、交流，確定設(shè)計方案，后全班交流。情感心態(tài)與價值觀：（1）通過學(xué)習(xí)細胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能，初步產(chǎn)生結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點，認識到細胞膜流動性的重要意義。（2）通過與朋友討論、交流，初步感遭到與別人一起學(xué)習(xí)的樂趣。重點：細胞膜的物理組成和結(jié)構(gòu)特性。難點：細胞膜上脂類和蛋白質(zhì)都是運動的。教學(xué)過程：內(nèi)容教師活動中學(xué)生活動感受與反省序言通過第二章的學(xué)習(xí)，我們早已曉得了組成生物體的化合物及其在生命活動中的重要作用。并且光有這種物質(zhì)還不能表現(xiàn)生命特點，只有當這種物質(zhì)組合在一起產(chǎn)生一定結(jié)構(gòu)時，才會表現(xiàn)生命特點。問：這種生命物質(zhì)產(chǎn)生哪些結(jié)構(gòu)時，生物體能夠表現(xiàn)出生命特點？細胞是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動的基本單位。問：你覺得細胞的最內(nèi)層結(jié)構(gòu)是哪些？（簡單介紹細胞壁）思索，回答。過渡細胞膜是動動物細胞所共有的結(jié)構(gòu)之一，明天我們就一起學(xué)習(xí)細胞膜。
導(dǎo)出通常而言，豬肉的雞蛋就是一個細胞。你們可以用解剖針鈍的一筆試一下細胞膜結(jié)構(gòu)，覺得一下細胞膜的存在。按照中學(xué)生實驗狀況，問：細胞膜的作用。用解剖針鈍的一面觸碰豬肉黃，體會細胞膜的存在。預(yù)測中學(xué)生才能覺得到細胞膜的存在，有些小組會把卵黃膜捅破，內(nèi)容物流出。馬上提問：細胞膜的作用。預(yù)測中學(xué)生才能輕松回答。過渡細胞膜是由什么物質(zhì)組成的呢？科學(xué)家因此進行了一系列探究。細胞膜的成份給出材料，指導(dǎo)中學(xué)生完成教案。播放幻kt板：實驗一：1895年，用500多種物質(zhì)對動物細胞進行上萬次的私密性實驗，發(fā)覺脂類更容易通過細胞膜。從這個實驗中可以得出細胞膜富含成份。“500多種、上萬多次”說明了哪些？那細胞膜完全是由脂類物質(zhì)組成的嗎？實驗二：用蛋白酶處理，能破壞細胞膜。（蛋白酶可以酯化蛋白質(zhì)）問：細胞膜的組成成份。小結(jié)：細胞膜的成份：閱讀材料完成教案回答預(yù)測假如中學(xué)生回答磷脂的話加以剖析，實驗一只能得出固醇物質(zhì)的推論，磷脂是后人進一步研究得出的推論。過渡這種分子是以如何樣的方式組成細胞膜的呢？科學(xué)家又進行了探求。細胞膜的結(jié)構(gòu)給出材料1925年e.和f.用有機溶劑抽提人的紅細胞膜的膜脂成份，并測定膜脂雙層分子在海面的描畫面積，發(fā)覺它為紅細胞表面積的兩倍。
問：膜脂（即后來發(fā)覺的磷脂）分子在細胞膜中的排布情況？過渡：細胞膜不僅以磷脂雙分子層作為骨架，蛋白質(zhì)是怎樣與磷脂相結(jié)合的呢？播放幻kt板：細胞膜的結(jié)構(gòu)模式圖黃酮的作用？總結(jié)出細胞膜的第二個作用。簡單提（免疫敵視）完成教案。觀察圖片，完成教案。請一位朋友用語言描述細胞膜的結(jié)構(gòu)模型。過渡過渡：細胞膜是固定不動的嗎？播放幻kt板：白細胞吞噬過程。提問：這說明了哪些？結(jié)構(gòu)特征----流動性解釋膜具有流動性的誘因。磷脂和蛋白質(zhì)都有一定的流動性。（用flash）說明。觀察，思索過渡細胞膜的流動性對細胞完成各類生理功能是極其重要的。上面我們早已總結(jié)了細胞膜的兩個功能，細胞膜是否還具有其他功能呢？下邊我們來看一個視頻。功能播放視頻文件。（邊放邊在必要的地方停出來解釋）問：我們看見了細胞膜還有哪些功能？等待中學(xué)生回答細胞膜結(jié)構(gòu)，同時板書細胞膜的功能。做一個類比：假如把我們國家稱作一個細胞，這么國家的邊界就相當于細胞膜，邊界上有海關(guān)、有邊防站，起到了保護國家、與外界進行信息交流，同時也能控制物質(zhì)的進出。作為生命體，要保證自身代謝順利進行，一個相對獨立的內(nèi)部環(huán)境很重要。有了細胞膜，這個邊界將細胞與外界環(huán)境分開，細胞內(nèi)能夠保持各類理化性質(zhì)的相對穩(wěn)定，才可能具備代謝的正常條件。
過渡：那細胞膜被破壞了呢？提到萵苣。小結(jié)：活細胞的細胞膜能控制物質(zhì)出入，死細胞的細胞膜不具備這個功能。下邊請朋友按照已給條件自己設(shè)計一個實驗驗證活細胞細胞膜能控制物質(zhì)出入。給出材料請你思索怎么用玉米、紅墨水、酒精燈、刀片、清水和燒瓶等材料驗證活細胞膜能驗證物質(zhì)的進出。指導(dǎo)中學(xué)生確定實驗方案。展示班主任的實驗結(jié)果。（時間緣由，不讓中學(xué)生操作）觀察思索回答前后桌朋友討論方案，設(shè)計方案。交流設(shè)計方案。中學(xué)生完成教案。生活小常識散黃蛋如何回事？怎么選購新鮮豬肉？課后活動了解癌細胞細胞膜成份的變化。