細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能
教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：（1）說(shuō)出細(xì)胞膜的組成成份。（2）描述細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。（3）理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特征。（4）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證活細(xì)胞膜才能控制物質(zhì)進(jìn)出。過(guò)程與方式：（1）按照給出的資料，推導(dǎo)入細(xì)胞膜的組成成份。（2）觀察圖片、結(jié)合課本，嘗試描述細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型。（3）按照實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，先小范圍朋友討論、交流，確定設(shè)計(jì)方案，后全班交流。情感心態(tài)與價(jià)值觀：（1）通過(guò)學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能，初步產(chǎn)生結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，認(rèn)識(shí)到細(xì)胞膜流動(dòng)性的重要意義。（2）通過(guò)與朋友討論、交流，初步感遭到與別人一起學(xué)習(xí)的樂趣。重點(diǎn)：細(xì)胞膜的物理組成和結(jié)構(gòu)特性。難點(diǎn)：細(xì)胞膜上脂類和蛋白質(zhì)都是運(yùn)動(dòng)的。教學(xué)過(guò)程：內(nèi)容教師活動(dòng)中學(xué)生活動(dòng)感受與反省序言通過(guò)第二章的學(xué)習(xí)，我們?cè)缫褧缘昧私M成生物體的化合物及其在生命活動(dòng)中的重要作用。并且光有這種物質(zhì)還不能表現(xiàn)生命特點(diǎn)，只有當(dāng)這種物質(zhì)組合在一起產(chǎn)生一定結(jié)構(gòu)時(shí)，才會(huì)表現(xiàn)生命特點(diǎn)。問：這種生命物質(zhì)產(chǎn)生哪些結(jié)構(gòu)時(shí)，生物體能夠表現(xiàn)出生命特點(diǎn)？細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。問：你覺得細(xì)胞的最內(nèi)層結(jié)構(gòu)是哪些？（簡(jiǎn)單介紹細(xì)胞壁）思索，回答。過(guò)渡細(xì)胞膜是動(dòng)動(dòng)物細(xì)胞所共有的結(jié)構(gòu)之一，明天我們就一起學(xué)習(xí)細(xì)胞膜。
導(dǎo)出通常而言，豬肉的雞蛋就是一個(gè)細(xì)胞。你們可以用解剖針鈍的一筆試一下細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，覺得一下細(xì)胞膜的存在。按照中學(xué)生實(shí)驗(yàn)狀況，問：細(xì)胞膜的作用。用解剖針鈍的一面觸碰豬肉黃，體會(huì)細(xì)胞膜的存在。預(yù)測(cè)中學(xué)生才能覺得到細(xì)胞膜的存在，有些小組會(huì)把卵黃膜捅破，內(nèi)容物流出。馬上提問：細(xì)胞膜的作用。預(yù)測(cè)中學(xué)生才能輕松回答。過(guò)渡細(xì)胞膜是由什么物質(zhì)組成的呢？科學(xué)家因此進(jìn)行了一系列探究。細(xì)胞膜的成份給出材料，指導(dǎo)中學(xué)生完成教案。播放幻kt板：實(shí)驗(yàn)一：1895年，用500多種物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行上萬(wàn)次的私密性實(shí)驗(yàn)，發(fā)覺脂類更容易通過(guò)細(xì)胞膜。從這個(gè)實(shí)驗(yàn)中可以得出細(xì)胞膜富含成份。“500多種、上萬(wàn)多次”說(shuō)明了哪些？那細(xì)胞膜完全是由脂類物質(zhì)組成的嗎？實(shí)驗(yàn)二：用蛋白酶處理，能破壞細(xì)胞膜。（蛋白酶可以酯化蛋白質(zhì)）問：細(xì)胞膜的組成成份。小結(jié)：細(xì)胞膜的成份：閱讀材料完成教案回答預(yù)測(cè)假如中學(xué)生回答磷脂的話加以剖析，實(shí)驗(yàn)一只能得出固醇物質(zhì)的推論，磷脂是后人進(jìn)一步研究得出的推論。過(guò)渡這種分子是以如何樣的方式組成細(xì)胞膜的呢？科學(xué)家又進(jìn)行了探求。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)給出材料1925年e.和f.用有機(jī)溶劑抽提人的紅細(xì)胞膜的膜脂成份，并測(cè)定膜脂雙層分子在海面的描畫面積，發(fā)覺它為紅細(xì)胞表面積的兩倍。
問：膜脂（即后來(lái)發(fā)覺的磷脂）分子在細(xì)胞膜中的排布情況？過(guò)渡：細(xì)胞膜不僅以磷脂雙分子層作為骨架，蛋白質(zhì)是怎樣與磷脂相結(jié)合的呢？播放幻kt板：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模式圖黃酮的作用？總結(jié)出細(xì)胞膜的第二個(gè)作用。簡(jiǎn)單提（免疫敵視）完成教案。觀察圖片，完成教案。請(qǐng)一位朋友用語(yǔ)言描述細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型。過(guò)渡過(guò)渡：細(xì)胞膜是固定不動(dòng)的嗎？播放幻kt板：白細(xì)胞吞噬過(guò)程。提問：這說(shuō)明了哪些？結(jié)構(gòu)特征----流動(dòng)性解釋膜具有流動(dòng)性的誘因。磷脂和蛋白質(zhì)都有一定的流動(dòng)性。（用flash）說(shuō)明。觀察，思索過(guò)渡細(xì)胞膜的流動(dòng)性對(duì)細(xì)胞完成各類生理功能是極其重要的。上面我們?cè)缫芽偨Y(jié)了細(xì)胞膜的兩個(gè)功能，細(xì)胞膜是否還具有其他功能呢？下邊我們來(lái)看一個(gè)視頻。功能播放視頻文件。（邊放邊在必要的地方停出來(lái)解釋）問：我們看見了細(xì)胞膜還有哪些功能？等待中學(xué)生回答細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，同時(shí)板書細(xì)胞膜的功能。做一個(gè)類比：假如把我們國(guó)家稱作一個(gè)細(xì)胞，這么國(guó)家的邊界就相當(dāng)于細(xì)胞膜，邊界上有海關(guān)、有邊防站，起到了保護(hù)國(guó)家、與外界進(jìn)行信息交流，同時(shí)也能控制物質(zhì)的進(jìn)出。作為生命體，要保證自身代謝順利進(jìn)行，一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的內(nèi)部環(huán)境很重要。有了細(xì)胞膜，這個(gè)邊界將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，細(xì)胞內(nèi)能夠保持各類理化性質(zhì)的相對(duì)穩(wěn)定，才可能具備代謝的正常條件。
過(guò)渡：那細(xì)胞膜被破壞了呢？提到萵苣。小結(jié)：活細(xì)胞的細(xì)胞膜能控制物質(zhì)出入，死細(xì)胞的細(xì)胞膜不具備這個(gè)功能。下邊請(qǐng)朋友按照已給條件自己設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證活細(xì)胞細(xì)胞膜能控制物質(zhì)出入。給出材料請(qǐng)你思索怎么用玉米、紅墨水、酒精燈、刀片、清水和燒瓶等材料驗(yàn)證活細(xì)胞膜能驗(yàn)證物質(zhì)的進(jìn)出。指導(dǎo)中學(xué)生確定實(shí)驗(yàn)方案。展示班主任的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（時(shí)間緣由，不讓中學(xué)生操作）觀察思索回答前后桌朋友討論方案，設(shè)計(jì)方案。交流設(shè)計(jì)方案。中學(xué)生完成教案。生活小常識(shí)散黃蛋如何回事？怎么選購(gòu)新鮮豬肉？課后活動(dòng)了解癌細(xì)胞細(xì)胞膜成份的變化。