【教材剖析】
本節主要包括兩大部份內容：
1、科學家對細胞膜結構的探求歷程。借助科學史教育素材，通過引導中學生剖析科學家們的實驗和推論，如同親歷科學家探求的歷程，使中學生切身體會科學的魅力，加深對科學過程和方式的理解，明白科學發覺是常年的過程；科學家的觀點并不全是真理，還必須通過實踐驗證；科學學說并非一成不變，須要不斷修正、發展和建立；科學發展與技術有很大的關系，技術的進步可以更好地推動科學的發展。
2、生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容。在諸多對細胞膜結構的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識，中學生必須展開想像力，通過制做模型等，建立細胞膜的空間立體結構，理解和把握生物膜的流動鑲嵌模型的基本要點。【教學目標】1．知識與技能
①通過剖析科學家構建生物膜模型的過程，闡明科學發覺的通常規律。②舉例說明生物膜具有流動性特征。③簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容。2．過程與技巧
①通過剖析科學家構建生物膜模型的過程，學習作出假定。②發揮空間想像力，通過制做模型，建立細胞膜的空間立體結構。3．情感心態與價值觀
①生物膜結構的研究是立足于生物膜所具有的功能特性上舉辦的，樹立生物結構與功能相適應的辨證唯心主義自然觀。②正確認識科學價值觀，理解假說的提出要有實驗和觀察的根據，須要有嚴謹的推理和大膽的想像，并通過實驗進一步驗證。③正確認識實驗技術手段的進步在推動科學的發展中的作用。【教學重點】流動鑲嵌模型的基本內容。
【教學難點】探討構建生物膜模型的過程怎么彰顯結構與功能相適應的觀點。【教學方式】談話法、探究法
【教具打算】多媒體講義、制作生物膜模型的廢舊物品（包裹中藥片的球狀蠟殼、電線、解剖針、泡沫塑膠等）【課時安排】1課時【教學設計思路】教學內容
1.追憶細胞膜的功能有什么？上節課的探究實驗說明細胞膜的哪些功能？細胞膜具有彈性嗎？細胞膜對物質的選擇性吸收是否與其特定的結構相關？細胞膜結構是如何的呢？
大屏幕演示：正常的大蒜表皮細胞與滲透作用失水后的圖象（前后自身對照）
創設情景，激趣導出
第1節主要說明細胞膜是選擇透過性膜，膜為何具有選擇透過性？這與膜結構有關，膜結構又是解釋物質跨膜運輸的形式的基礎
提出問題：細胞膜為何能控制物質的進出；生物膜之間為何能相互轉化；細胞膜為何能發生形態上的改變（變形蟲的圖片，或則視頻）2.閱讀資料探究，小組討論合作學習(1).對生物膜結構的探求歷程1.1從生理功能入手的科學探究
時間：19世紀末（1895年）。實驗：歐文頓(E.)用500多種物理物質對動物細胞的私密性進行上萬次實驗，發覺細胞膜對不同物質的私密性是不一樣的：可以溶于脂類的物質比不能溶于脂類的物質更容易通過細胞膜。提出假說：膜是由脂類組成的
問題①：你能推論出哪些推論？問題②：最初認識到生物膜是由脂類組成的，是通過對現象的推理剖析還是通過膜成份的提取和鑒別？
問題③：在推理剖析得出推論后，還有必要對膜的成份進行提取、分離和鑒別嗎？
20世紀初，科學家將細胞膜從喂奶植物的紅細胞中分離下來細胞膜模型制作，發覺細胞膜不但會被溶化脂類的物質溶化，也會被蛋白酶（能專情地分解蛋白質的物質）分解。采用喂奶植物的紅細胞,經過特殊處理使細胞發生溶血現象,一些物質溶出,再將溶出細胞外的物質去除,即可得到純凈的細胞膜(又稱血影).得出推論：??膜的主要成份是脂類和蛋白質！應用物理手段剖析表明：膜的主要成份是脂類和蛋白質，組成膜的脂類中磷脂濃度最多
磷脂分子的結構：磷脂是一種由甘油、脂肪酸和乙酸所組成的分子，乙酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。親水臉部、疏水尾部、
時間：1925年。實驗：兩位英國科學家用乙醇（一種有機溶劑，可以溶化脂類）從人的紅細胞膜中提取脂類，在空氣－水界面上描畫成單分子層，測得單分子層的面積正好為紅細胞表面積的2倍。
得出推論：細胞膜中的脂類分子排列形式為單層排列.問題①：你能推論出哪些推論？問題②：細胞膜中的脂類為何會排列為連續兩層呢？細胞膜中的磷脂分子會排列成如何兩層呢？畫下來進行比較哪種情況膜穩定性強？
２０世紀４０年代，以前有學者猜測脂類兩側各覆蓋著蛋白質，但直至５０年代，電子顯微鏡的誕生，科學家用它來觀察細胞膜小結與思索
討論對膜的研究為何是從生理功能入手？
脂類和蛋白質是如何產生膜的呢？蛋白質坐落脂單層的哪些位置？那為何一開始不直接對膜的成份進行提取、分離和鑒別呢？多媒體講義演示相關內容,中學生小組討論后，推舉代表發言
對膜的研究從生理功能上入手，通過對現象的推理剖析的。當時的技術不能實現,主要是限于當時的條件。實驗、推理想像—假說—進一步驗證建立。1.2假說是如何提出的。
單位膜模型的提出1959年，羅伯特森按照電鏡下觀察到的細胞膜暗—亮—暗的三層結構，大膽提出假說：“三明治”結構模型，生物膜是由“蛋白質—脂質—蛋白質”的三層結構構成的靜態統一結構。把生物膜描述為靜態的剛性結構，這或許與膜功能的多樣性相矛盾。細胞膜的復雜功能無法實現。蛋白質在脂雙層的右側是均勻分布的。
問題①：單位膜結構的主要內容是哪些？問題②：單位膜結構有哪些缺陷？
問題③：有什么證據證明細胞膜中的物質是不斷運動的呢？
展示20世紀50年代電子顯微鏡誕生后拍攝的細胞膜結構的電鏡相片香菜表皮細胞滲透作用失水圖片人的紅細胞滲透作用吸水漲破的圖片胞吞胞吐的圖片引導中學生觀察后思索
1.3新技術帶來新的假定和推論，因而也會提出新模型，
1970年弗雷和埃迪登用（螢光標記法）進行了人—鼠細胞融合實驗。用藍色螢光顏料對大鼠細胞的膜蛋白進行標記，用紅色螢光顏料標記人細胞的膜蛋白，之后讓兩種細胞融合，產生雜交細胞。雜交細胞的一半腫脹色螢光、另一半發紅色螢光，放置一段時間后發覺兩種顏色的螢光點在細胞表面呈均勻分布了。作圖說明細胞膜具有流動性。
問題：①該實驗表明哪些？
②根據已有的生物知識或生活經驗，你能列出什么證明細胞膜具有流動性的證據
進而推翻了靜止模型的觀點，提出新的細胞膜模型，至此，生物膜的流動鑲嵌模型呼之欲出。
2.生物膜的流動鑲嵌模型
1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據的基礎上，提出了流動鑲嵌模型。
細胞膜的流動鑲嵌模型與蛋白質—脂質—蛋白質三層結構模型的最大的不同是流動鑲嵌模型覺得細胞膜具有一定的流動性。
流動鑲嵌模型的基本內容：以磷脂雙分子層為膜的基本支架，中嵌蛋白質
1、膜的組成成份：主要是磷脂和蛋白質，還有少量的脂類．
2、膜的基本支架:磷脂雙分子層構成了膜的基本支架，這個支架不是靜止的。磷脂雙分子層是重油般的流體，具有流動性。（其中磷脂分子的親水性腦部朝向左側，疏水性的尾部朝向外側）作圖
3、蛋白質分子的位置:不是固定的也不是惟一的
蛋白質在膜中的分布是不對稱的，蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面,有的部份或全部嵌入磷脂雙分子層中細胞膜模型制作，有的縱貫整個磷脂雙分子層。（彰顯了膜結構內外分布的不對稱性），大多數蛋白質分子也是可以運動的。
4、生物膜的結構特征:流動性.(磷脂分子是可以運動的，具有流動性;大多數的蛋白質分子也是可以運動的,也彰顯了流動性。)
5、細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與脂類結合產生的糖蛋白，稱作糖被。（糖被與保護和潤滑作用、細胞辨識、胞間信息交流等有密切聯系）。有些黃酮與磷脂分子結合產生糖脂。問題：①細胞膜的組成成份？②細胞膜的基本支架？
③蛋白質分子在磷脂雙分子層上怎么排布的？④細胞膜的結構特征和功能特征？
探究思路引導
細胞膜具有流動性，必然彰顯在膜的形狀變化或其上分子的運動。如①白細胞吞噬病菌的過程；②變形蟲的變型運動現象；③受精時細胞的融合過程；④動物細胞分裂時細胞膜的縊裂過程；5.動物細胞的質壁分離6.植物細胞吸水膨脹和失水偏斜
3.思索
2.綜觀整個人們構建生物膜模型的探求過程，實驗技術的進步所起到如何的作用？實驗技術的進步起到了關鍵性的推進作用。
3.流動鑲嵌模型與蛋白質—脂質—蛋白質三層結構模型有何優缺？相同點：都覺得組成細胞膜的主要物質是脂類和蛋白質。
不同點：
1、流動鑲嵌模型覺得蛋白質在膜中的分布是不均勻的。而三層結構模型覺得蛋白質均勻分布在脂單層的右側
2、流動鑲嵌模型指出組成膜的分子是運動的，而三層結構覺得生物膜是靜止結構
1、在構建生物膜模型的過程中，實驗技術的進步起到如何的作用？在構建生物膜模型的過程中，實驗技術的進步起到了關鍵性的推進作用。如電子顯微鏡的誕生使人們總算見到了膜的存在；冰凍刻蝕技術和掃描電子顯微鏡技術使人們認識到膜的內外兩邊并不對稱；螢光標記大鼠細胞與人細胞的融合實驗又證明了膜的流動性等。沒有這種技術的支持，人類的認識便不能發展。
3.剖析生物膜模型的構建過程,你遭到哪些啟示??科學研究是要在實驗和觀察的基礎上,通過嚴謹的推理和大膽的想象,提出假說,再通過實驗進一步驗證假說。
?科學發展是一個常年的過程,涉及到許多科學家辛勞的工作.?科學研究依賴于科學的進步,科學進步了,就可以得到更多的數據.?科學家的觀點并不全是真理,還必須通過實踐驗證;科學學說不是一成不變的,須要不斷建立.技術進步助推了假說發展著技術進步，假說不斷被修正和建立。實驗、推理想像——提出假說——進一步驗證建立——不斷發展。科學技術進步對科學研究發展的促進作用。
生物膜的流動鑲嵌模型學案
生物膜的流動鑲嵌模型學案
《生物膜流動鑲嵌模型》的學案
生物膜的流動鑲嵌模型學案
《生物膜的流動鑲嵌模型》課堂實錄
4.2細胞膜流動鑲嵌模型教案
《生物膜的流動鑲嵌模型》的教學反省
4.2生物膜的流動鑲嵌模型[學案]
4.2生物膜的流動鑲嵌模型學案
《生物膜的流動鑲嵌模型》教學案例
《流動鑲嵌模型.doc》
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