細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能學(xué)案
教學(xué)目標(biāo)
（一）知識(shí)與技能
1．理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。
2．描述細(xì)胞膜的磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)以及磷脂分子與蛋白質(zhì)分子的排列方法。
3．曉得細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞膜上的受體來(lái)接受外界的信息。
（二）過(guò)程與技巧
1．通過(guò)重溫細(xì)胞膜的發(fā)覺(jué)史，初步提升信息提取能力、判斷能力、分析綜合能力等。
2．通過(guò)觀察圖片學(xué)習(xí)，提升識(shí)圖能力、分析能力。
3.通過(guò)小實(shí)驗(yàn)，初步產(chǎn)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。
（三）情感心態(tài)與價(jià)值觀
1．感受細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的。
2．感受細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性。
3．感受各學(xué)科在發(fā)展中的互相推動(dòng)。
課前打算
小實(shí)驗(yàn)：每個(gè)朋友在家里觀察雞蛋表面的卵黃膜，將卵黃膜輕輕挑破，觀察卵黃的形狀變化。
知識(shí)打算：回顧磷脂分子的結(jié)構(gòu)和特征及其排列形式。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)內(nèi)容
班主任的組織和引導(dǎo)
中學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)意圖
引入
以中學(xué)生實(shí)驗(yàn)課上觀察過(guò)的血活檢圖導(dǎo)出，因而過(guò)渡到視頻短片白細(xì)胞吞噬病菌。
中學(xué)生觀察，思索
迸發(fā)興趣，直接看見(jiàn)細(xì)胞膜的流動(dòng)性，構(gòu)建感性認(rèn)識(shí)。
講授新課
1．流動(dòng)性
2.細(xì)胞膜的物理組成
3.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)
4.細(xì)胞膜的功能
過(guò)渡：
白細(xì)胞在吞噬病菌的時(shí)侯，是運(yùn)動(dòng)的，流動(dòng)的，這與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)。
圖片演示人鼠細(xì)胞膜融合實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果
給出史實(shí)：若在0℃情況下做該實(shí)驗(yàn)，結(jié)果兩種被標(biāo)記的分子不會(huì)分布均勻，請(qǐng)中學(xué)生剖析緣由。
過(guò)渡：細(xì)胞膜為何具有流動(dòng)性呢？依據(jù)人鼠細(xì)胞膜融合實(shí)驗(yàn)可知，這與細(xì)胞膜上的分子的運(yùn)動(dòng)有關(guān)。這么，細(xì)胞膜由什么分子組成的呢？
重溫發(fā)覺(jué)史。根據(jù)時(shí)間的次序，依次呈現(xiàn)三個(gè)主要的史實(shí)，請(qǐng)中學(xué)生剖析后得出推論。
1）由科學(xué)家發(fā)覺(jué)細(xì)胞膜富含磷脂和蛋白質(zhì)分子，引出細(xì)胞結(jié)構(gòu)模型。簡(jiǎn)介披薩模型、三明治模型被否定，流動(dòng)鑲嵌模型的史實(shí)。
2）引導(dǎo)中學(xué)生觀察細(xì)胞膜的模式圖細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模式圖，總結(jié)細(xì)胞膜的分子組成以及分子的分布特性。
3）總結(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和分子組成。
展示不同動(dòng)動(dòng)物細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)，導(dǎo)入在不同的細(xì)胞中，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是基本相同的，但在分子組成上有一定的差別。
過(guò)渡：細(xì)胞膜這樣的分子組成和結(jié)構(gòu)特性決定了它具有哪些樣的功能呢？
1）保護(hù)作用。結(jié)合中學(xué)生的課前實(shí)驗(yàn)感受與課上的演示實(shí)驗(yàn)相結(jié)合。戳破卵黃膜，請(qǐng)中學(xué)生觀察卵黃漸漸從愛(ài)愛(ài)流出。請(qǐng)中學(xué)生總結(jié)該現(xiàn)象彰顯了細(xì)胞膜的哪些作用。
2）信息交流的作用。出示一幅繁花似錦的圖片細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模式圖，以多栽種物混和養(yǎng)殖時(shí)，絕大多數(shù)能保持原種的事實(shí)，解釋其緣由在與辨識(shí)。
再過(guò)渡到臟器移植的配型也是與這些信息交流有關(guān)，之后出示熱點(diǎn)新聞“捐肝救父”。
3）物質(zhì)交換作用。
引導(dǎo)中學(xué)生剖析兩個(gè)現(xiàn)象，總結(jié)作用。
現(xiàn)象一：紅燒卷心菜時(shí)，將鹽灑在獼猴桃里面，幾分鐘后，西瓜變咸了，說(shuō)明鹽到那里去了？
現(xiàn)象二：小實(shí)驗(yàn)“花瓣中色素物質(zhì)的流出”。
數(shù)目相同的花瓣分別曝曬在沸水和熱水中，觀察水顏色的變化。
觀察白細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)
觀察，思索，總結(jié)
思索剖析，得出推論。
剖析材料，得出推論。
觀察，思索、感悟
觀察、思考、總結(jié)
觀察、思考、總結(jié)
觀察、思考、感悟
觀察回答，鹽步入了西瓜細(xì)胞。
觀察、總結(jié)
直接引出流動(dòng)性這個(gè)特點(diǎn)
用科學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步說(shuō)明細(xì)胞膜確實(shí)具有流動(dòng)性。
讓中學(xué)生知曉細(xì)胞膜的流動(dòng)與氣溫有關(guān)。
重溫史實(shí)，了解探究，學(xué)會(huì)從現(xiàn)象中得出推論。
正確認(rèn)識(shí)科學(xué)是不斷發(fā)展的，真理在不斷的被修正，技術(shù)手段的發(fā)展與生命科學(xué)的發(fā)展密切相關(guān)。
提高中學(xué)生的識(shí)圖、歸納能力，同時(shí)進(jìn)行學(xué)法指導(dǎo)。
使中學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)胞膜在結(jié)構(gòu)上的統(tǒng)一性和差別性。
對(duì)細(xì)胞膜構(gòu)建感性認(rèn)識(shí)，理解其保護(hù)作用。
理解細(xì)胞膜的信息交流作用，進(jìn)行生命教育。
以一進(jìn)一出兩個(gè)現(xiàn)象，引導(dǎo)中學(xué)生總結(jié)，學(xué)會(huì)用生命科學(xué)知識(shí)去解釋生活中的現(xiàn)象。
隨堂小結(jié)
問(wèn)題研討
總結(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。（藍(lán)精靈體）
動(dòng)物細(xì)胞經(jīng)過(guò)如何的處理后，才能在光鏡下觀察到它的細(xì)胞膜？
教學(xué)反省：