摘要剖析高職旅游專業外語教學中出現的問題，提出變革的指導思維，并對教學新思路進行剖析。關鍵詞高職；旅游專業；德語教學中圖分類號：H319.1文獻標示碼：B文章編號：1671-489X(2012)21-0078-02
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隨著我國旅游業的快速發展，我國出入境旅游業務在急劇降低，對高水平旅游外語人才的需求在不斷飆升。法語已不再是對高層次人才的特殊要求，它已成為步入旅集會業的“敲門磚”，正是這塊“敲門磚”，在高職、高專旅游專業中學生的就業中，反倒成了職業“門檻”，妨礙了許多結業生尋求更好的職業發展。這些情況使得人們對高職旅游專業外語教學進行認真的反省。
1高職旅游外語教學存在的問題
1.1重教輕學
中國應試教育傳統來歷已久，加之沒有更科學的評判標準，使英語的實際交際能力教育還處在發展階段。在高職專業外語教學過程中，筆者發覺絕大部份中學生的據說能力普遍逗留在相當中級的階段，許多中學生甚至未能完整抒發一個簡單的語句，而讀寫能力也逗留在考試應付階段。
1.2重講輕練
主要表現為教材編撰沒有針對性、教材內容存在質量缺陷等問題。不同于其他類英文教育，高職、高專旅游專業外語教學非常指出專業實用能力，要針對高職中學生的特性，把松開教學內容的深淺度和技巧的靈活性。
1.3重書面語輕口語
眾所周知，旅游業是勞動力密集型行業，其服務業性質決定了須要大量具有流利的據說和基本應用讀寫能力的應用型人才。而高職實際投檔門檻較低，導致其旅游專業中學生普遍外語基礎不扎實，起點低的現況。這與該行業語言實用能力的要求之間形成巨大的供求鴻溝。
2高職旅游專業外語教學變革的理念
2.1以中學生的實際為中心
目前，該群體在日語學習中普遍具有4種心理特征。
1）惡性循環心理。英文基礎薄弱，積累問題太多，積重難返心理和甚少的收效，使中學生一次次地舍棄英文學習，形成惡性循環的舍棄現象。
2）該群體學習心理具有“被動和惰性”的特性。大多中學生較少主動尋求日語學習機會、自覺地完成學習過程，一般是被動接受知識、惰性參與教學活動。
3）高職、高專中學，英文學習競爭和互動的氣氛較差。
4）中學生對專業外語學習的注重程度不足。部份中學生抱有“我是高職生，沒必要會專業英語”的態度，不積極主動地投入專業英語學習。
變革高職旅游專業外語的教學方式，班主任必須針對該群體的特殊特性，掌握具體教學對象的日語基礎，了解中學生的德語水平、性格等情況，對中學生的學習能力、興趣點、薄弱點等信息進行剖析，并以中學生對學習的體會為前提，擬定中學生認可的教學技巧。
2.2借鑒現代營銷學理論
仔細研究教學過程，可以發覺教學和“推銷產品”異曲同工。
1）教學過程也是“產品”推銷過程，“產品”就是知識。就像每種產品都有其自身特征、能夠滿足某種消費需求通常，“知識產品”也有其自身特性，能滿足知識需求。
2）教學過程中也存在“客戶”，那就是“學生”。傳統思維下，班主任一股腦將知識倒給中學生，而在“推銷知識”思維方法的指導下，班主任會愈加傾向于將中學生接受、學習知識的行為看成是“激發——產生興趣——導致需求——尋求滿足——產生新需求”的模式，就更能理解中學生的學習興趣和需求不是必然或自然形成的，須要“產品的推銷”和“需求的迸發及引導”。
3）在整個“產品銷售”過程中，班主任就是“產品推銷員”。班主任由高高在上的“授予者”轉變為一種普通職業，成為社會大生產中的一個環節。這意味著，班主任須要更主動地面對教學和競爭。而高職高校入學門檻低，導致中學生資質的參差不齊和學習動力的不同，也須要班主任改變傳統被動的狀態，顯得更主動物理翻譯英語，重新自我定位，以更好地向中學生“推銷知識產品”為目的，完成一個優秀“推銷員”的任務。
3高職旅游專業外語教學的新思路
3.1教學氣氛輕松化——尋找“活化分子”
教學變革首先彰顯在學習氣氛的改變，“輕松化”的氣氛才能形成最好的療效。高職中學生普遍在學校時就對學習英文存有抵觸情緒，再加上專業語文里許多詞組和抒發都是她們往年沒有接觸過的，這就造成中學生的心理障礙，非常是口語發音。
解決這一問題可以找尋“活化分子”，使教學氣氛更“輕松”。
一方面，可以找尋中學生中的“活化分子”來輕松氛圍。在中學生群體中找出一些性格孤僻、活潑或是有呼吁力的中學生，提問一些輕松簡單的問題，用鼓勵的形式調動她們的積極性。一段時間后，這種中學生會顯得很有自信，不但搶著回答問題，還常常“搞氛圍”，就是回答錯了，也能帶動其他中學生爭論。通過調動這一部份活躍因子的情緒，來營造輕松的課堂氣氛物理翻譯英語，讓其他中學生逐漸有了開口的勇氣，產生一個良好的學習環境。
另一方面，找尋學習內容中的“活化分子”，也就是中學生感興趣的旅游專業知識點。面對自己熟悉或是感興趣的話題時，中學生一般會顯得更為自信，也更樂意參與談論。例如，旅游專業中學生一般比較關注旅集會業內的話題，在教學過程中以旅集會業小費、旅游旺季的交通問題、學生熟悉的旅游景點及一些特色旅游記念品等為話題，引導中學生闡述，因為中學生非常熟悉和留心那些問題，還會勇于嘗試發表意見。此過程中可以加入相關的詞匯和抒發，中學生能夠很輕松地進行學習。
3.2教學風格娛樂化——讓課堂飽含趣味和期盼
用品有趣味性的風格進行旅游專業外語教學，從中學生的接受心理去理解中學生，使無趣的教學內容顯得有意思，因而讓中學生在歡笑小學習，使課堂飽含趣味和期盼。一方面，要求班主任教學語言“詼諧詼諧”，寓教于樂；另一方面，要求班主任以多種“娛樂和游戲”的形式不斷讓中學生以新鮮的形式接受起初沉悶的內容。例如在教學中，針對對話和課文里的一些內容，加入一些趣味性很強的小故事和小知識，或是大型情境劇演出，既迸發了學習情趣，還可加深學習印象。
3.3教學參與團隊化——人人主動參與其中
“團隊”本身的方式可以多種多樣，通常有（兩人拍擋）方式、group（大的分組）方式和role-play（角色飾演）方式等。更有利于訓練旅游外語中的對話場景，而group、role-play則更適宜于訓練團隊協作，完成比較復雜、涉及知識點較多的問題，如對熱點問題的闡述、專業場景模擬等。交互使用，能抓牢中學生希望受人關注成為主角的心理，使人人都有機會發言，都能成為你們關注的對象，提高自信心，提升參與的積極性。
3.4教學手段營銷化——用推銷產品的形式“推銷”知識
采用一系列還能迸發中學生接受“知識產品”的方式，使中學生形成對旅游專業外語學習的需求，使中學生主動到課堂或是課外找尋滿足需求的“知識產品”，因而得到知識需求滿足的成就感，提升興趣，形成新一輪的需求。這有賴于班主任的努力。
1）班主任要帶有“推銷”的激情來感染中學生。只有切身感遭到班主任“賣力推銷”的激情，中學生就會遭到感染，嘗試接受“知識產品”。
2）班主任要充分借助想像力和現有資源來包裝宣傳“知識產品”。充分發揮想像力，促使原先缺少“吸引力”或“亮點”的知識重新得到包裝，以中學生感興趣的方式出現，因而成功“推銷”到中學生的記憶中。
參考文獻
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