1、 細胞膜的構造和功能細胞膜的構造和功能普通以為未普通以為未受孕的豬肉，受精的豬肉，蛋黃是一個雞蛋是一個細胞卵細細胞卵細胞胞細胞膜的構造和功能細胞膜的構造和功能資料資料1: 1895年，歐文頓發覺：脂溶性物質比不溶于脂類的物年，歐文頓發覺：脂溶性物質比不溶于脂類的物質更容易經過細胞膜步入細胞。質更容易經過細胞膜步入細胞。20年后科學家們第一次將細胞年后科學家們第一次將細胞膜從哺乳動物紅細胞中分別下來，化學剖析闡述，它們的成份膜從哺乳動物紅細胞中分別下來，化學剖析闡述，它們的成份主要是脂類和蛋白質，還有少量脂類細胞膜結構圖，其中脂類主要是磷脂。主要是脂類和蛋白質，還有少量脂類，其中脂類主要是磷脂。 脂 質少量
2、糖類少量脂類蛋白質蛋白質一、細胞膜一、細胞膜的成份的成份(主要是磷脂主要是磷脂) 組成細胞膜的主要元素有什么？組成細胞膜的主要元素有什么？C C、H H、O O、N N、P P制備細胞膜為何選用哺乳動物成熟的紅細胞？制備細胞膜為何選用哺乳動物成熟的紅細胞？制備細胞膜：制備細胞膜：思索：思索：選用哺乳動物成熟的紅細胞，選用哺乳動物成熟的紅細胞，由于無細胞核和諸多的細胞器因為無細胞核和諸多的細胞器二、細胞膜的功能二、細胞膜的功能1、 將細胞與外將細胞與外界環境分隔開界環境分隔開2、 控制控制物質進出物質進出細胞細胞具有選擇透過性具有選擇透過性1細胞經過于細胞經過分泌物理物質作用泌物理物質作用于
3、靶細胞，將信于靶細胞，將信息傳送給靶細胞息傳送給靶細胞3、 進展細胞間的信息交流進展細胞間的信息交流2相鄰細胞經相鄰細胞經過細胞膜接觸傳過細胞膜接觸傳送信息，如精液送信息，如精液與卵細胞結合與卵細胞結合發出訊號發出訊號的細胞的細胞與膜結合的與膜結合的訊號分子訊號分子受體糖蛋白受體糖蛋白靶細胞靶細胞3相鄰細胞經相鄰細胞經過通道傳送信息細胞膜結構圖，過通道傳送信息，如高等植物細胞如高等植物細胞的胞間連絲的胞間連絲=OCH-==
4、2CH2N+CH 33OOO=PO三、細胞膜的構造三、細胞膜的構造親親水水頭頭部部疏疏水水尾尾部部磷脂分子在空氣和水磷脂分子在空氣和水的界面上怎么分布？的界面上怎么分布？提出問題：細胞膜中的磷脂才能是幾層？提出問題：細胞膜中的磷脂才能是幾層？假假 說：兩層說：兩層 資料2：1925年，兩位法國科學家用乙醇從紅細胞中抽提出磷脂，在空氣水界面上描畫成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞外表積的兩倍。闡明：闡明：細胞膜中的磷脂分子必然陳列為延續的兩層細胞膜中的磷脂分子必然陳列為延續的兩層資料資料3： 1959年，羅年，羅伯特森獲得了明確伯特森獲得了明確的細胞
5、膜電鏡相片，的細胞膜電鏡相片，看到了暗亮暗見到了暗亮暗的三層構造。蛋的三層構造。蛋白質的電子密度高白質的電子密度高顯白色發暗，磷脂顯紅色發暗，磷脂分子的電子密度低分子的電子密度低泛白泛白提出問題：蛋白質分子在細胞膜上怎么分布？提出問題：蛋白質分子在細胞膜上怎么分布？“蛋白質蛋白質脂質脂質蛋白質披薩模型蛋白質披薩模型要點：要點：一切膜構造都一樣一切膜構造都一樣靜態的構造靜態的構造變形蟲的變形運動變形蟲的變形運動變形蟲在吞噬草履蟲變形蟲在吞噬草履蟲假說：細胞膜具有流動性假說：細胞膜具有流動性推論推論: : 細胞膜具有流動性細胞膜具有流動性蛋白質分子在細胞膜上的分布蛋白質分子在細胞膜上的分布 1
6、972年，桑格和尼克森在新的察看和實驗證據的根底上，提出了流動鑲嵌模型。細細胞胞膜膜功功 能能成成 分分三大功能三大功能特點：選擇透過性特點：選擇透過性、構造構造流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型、特性：流動性特點：流動性小小 結結穩定練習穩定練習1 1 組成細胞膜的主要成份是組成細胞膜的主要成份是 A. A. 磷脂、蛋白質、糖類磷脂、蛋白質、糖類B. B. 糖脂、糖蛋白糖脂、糖蛋白C. C. 脂質、蛋白質、無機鹽脂類、蛋白質、無機鹽D. D. 磷脂、蛋白質、核酸磷脂、蛋白質、核酸A2 2制備細胞膜采用的優良資料是制備細胞膜采用的優良資料是 A. A. 口腔上皮細胞口腔上皮細胞 B. B. 葉肉細胞葉肉細胞C.C.人的成熟紅細胞人的成熟紅細胞 D. D. 雞的紅細胞雞的紅細胞3 3馬鈴薯細胞細胞膜的主要組成元素是馬鈴薯細胞細胞膜的主要組成元素是 A. CA. C、H H、O O、N B. CN B. C、H H、O O、N N、P PC. CC. C、H H、O O、S D. CS D. C、H H、O O、N N、S SCB感謝！謝謝！ 再見！再見！