第3章章細胞的基本結構細胞的基本結構我確信哪怕一個最簡單的細胞，我確信哪怕一個最簡單的細胞，也比迄今為止設計出的任何智也比迄今為止設計出的任何智能筆記本更精致！能筆記本更精致！引自翟中和院引自翟中和教授等主編的士等主編的細胞生物學細胞生物學植物細胞植物細胞動物細胞動物細胞細胞作為一個完整的系統，它細胞作為一個完整的系統，它有邊界有邊界細胞膜細胞膜第一節第一節細胞膜細胞膜系統的邊界系統的邊界本節聚焦：本節聚焦：細胞膜的成份細胞膜的成份制備細胞膜的方式制備細胞膜的方式細胞膜的功能細胞膜的功能學習目標學習目標1.1.闡述細胞膜的成份和功能（重難點）。闡述細胞膜的成份和功能（重難點）。2.2.自主學習，合作探究，體驗制備細胞自主學習，合作探究，體驗制備細胞膜的方式。膜的方式。3.3.竭力以赴，激情投入，快樂學習，認竭力以赴，激情投入，快樂學習，認同細胞膜作為系統的邊界，對于細胞這同細胞膜作為系統的邊界，對于細胞這個生命系統的重要意義。個生命系統的重要意義。展示問題展示問題展示展示點評點評要求要求11、探究案探究案探究點一：為什么要選用探究點一：為什么要選用喂奶植物成熟紅細胞做制備細胞膜的喂奶植物成熟紅細胞做制備細胞膜的實驗材料？可以選用動物細胞嗎？實驗材料？可以選用動物細胞嗎？11組組22組組99組組點評（選用喂奶動點評（選用喂奶植物成熟紅細胞做制備物成熟紅細胞做制備細胞膜材料的細胞膜材料的誘因緣由及及該實驗的原理該實驗的原理）22、組成細胞膜的成份有什么？各成組成細胞膜的成份有什么？各成份占細胞膜總數的比重？分占細胞膜總數的比重？33組組非點評朋友任務：非點評朋友任務：理解選用喂奶植物紅理解選用喂奶植物紅細胞作為實驗材料的細胞作為實驗材料的誘因識記細胞膜的緣由識記細胞膜的成份理解細胞膜的成份理解細胞膜的功能功能33、在組成細胞膜的脂類中，哪一種、在組成細胞膜的脂類中，哪一種脂類最豐富？細胞膜的功能復雜程度脂類最豐富？細胞膜的功能復雜程度與哪些有關？與哪些有關？44組組44、細胞膜具有什么功能？細胞膜具有什么功能？55組組55、如何理解細胞膜、如何理解細胞膜“控制物質進出控制物質進出細胞細胞”的功能的功能?(?(口頭）口頭）66組組66、如何分辨細胞死活？（口頭）、如何分辨細胞死活？（口頭）77組組7、植物細胞壁的主要成份和作用動物細胞壁的主要成份和作用88組組【展示點評展示點評】((33分鐘分鐘）【實驗實驗】體驗制備細胞膜的方式體驗制備細胞膜的方式實驗選料實驗選料喂奶植物成熟的紅細胞喂奶植物成熟的紅細胞植物細胞植物細胞沒有細胞壁沒有細胞壁喂奶植物成熟的紅細胞內喂奶植物成熟的紅細胞內沒有細胞核和諸多的細胞器沒有細胞核和諸多的細胞器，可以防止細胞膜與其它膜結可以防止細胞膜與其它膜結構混在一起。
構混在一起。【實驗實驗】體驗制備細胞膜的方式體驗制備細胞膜的方式實驗原理實驗原理紅細胞吸水漲破滲透作用滲透作用【實驗實驗】體驗制備細胞膜的方式體驗制備細胞膜的方式實驗步驟實驗步驟在載玻片上滴一滴紅細胞稀釋液滴在載玻片上滴一滴紅細胞稀釋液滴蓋上蓋玻片蓋上蓋玻片11、制作臨時裝片：、制作臨時裝片：在蓋玻片兩側滴分餾水，在另左側在蓋玻片兩側滴分餾水，在另左側用吸水紙吸引用吸水紙吸引引流法引流法22、觀察、觀察（持續觀察細胞變化）（持續觀察細胞變化）觀察紅細胞的形態觀察紅細胞的形態（低倍鏡低倍鏡高倍鏡高倍鏡）（在載物臺上進行）（在載物臺上進行）（注意不要把細胞吸跑！）（注意不要把細胞吸跑！）【實驗實驗】體驗制備細胞膜的方式體驗制備細胞膜的方式實驗結果實驗結果人正常紅細胞的光鏡人正常紅細胞的光鏡圖片圖片人部分紅細胞已漲破的光人部分紅細胞已漲破的光鏡圖片鏡圖片現象：現象：凹坑消失，細胞容積減小，細胞斷裂，內容物流出。凹坑消失，細胞容積減小，細胞斷裂，內容物流出。【實驗實驗】體驗制備細胞膜的方式體驗制備細胞膜的方式實驗結果實驗結果討論討論::假如上述實驗在試管中進行，細胞斷裂后怎假如上述實驗在試管中進行，細胞斷裂后如何，還須要用哪些方式才可以獲得較純的細胞膜？樣，還須要用哪些方式才可以獲得較純的細胞膜？差速離心法差速離心法【實驗實驗】體驗制備細胞膜的方式體驗制備細胞膜的方式實驗結果實驗結果獲得細胞膜的材料最好的是哪些細胞？為何？獲得細胞膜的材料最好的是哪些細胞？為何？植物細胞沒有細胞壁，選擇植物植物細胞沒有細胞壁，選擇植物細胞制備細胞膜更容易。
細胞制備細胞膜更容易。實驗選料實驗選料【要點1】體驗制備細胞膜的方式動物細胞動物細胞植物細胞植物細胞真菌真菌植物細胞的類型好多，應當選擇哪些樣的植物細胞？植物細胞的類型好多，應當選擇哪些樣的植物細胞？喂奶植物成熟的紅細胞喂奶植物成熟的紅細胞人口腔上皮細胞人口腔上皮細胞蛙的紅細胞蛙的紅細胞【要點1】體驗制備細胞膜的方式喂奶植物成熟的紅細喂奶植物成熟的紅細胞胞沒有細胞核沒有細胞核和諸多和諸多的的細胞器細胞器。實驗選料實驗選料細胞膜的成份是細胞膜的成份是哪些？哪些？【探究探究】細胞膜的成份細胞膜的成份脂類脂類蛋白質蛋白質脂類脂類細胞膜主要由細胞膜主要由_和和_組成。據悉，組成。據悉，還有少量的還有少量的_。脂類約占脂類約占50%50%蛋白質約占蛋白質約占40%40%脂類占脂類占2%-10%2%-10%【探究探究】細胞膜的成份細胞膜的成份在組成細胞膜的脂類中，在組成細胞膜的脂類中，_最豐富。最豐富。功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數目量_。（越多。（越多/越少）越少）磷脂磷脂越多越多【探究探究】細胞膜的成份細胞膜的成份細胞在發生細胞在發生惡變惡變的過程中，的過程中，細胞膜的成細胞膜的成份發生改變分發生改變。
形成甲胎蛋白（。形成甲胎蛋白（）、癌）、癌胚抗體（胚抗體（）等物質）等物質細胞膜的功能有細胞膜的功能有什么？什么？【探究探究】細胞膜的功能細胞膜的功能膜的出現是生命起源過膜的出現是生命起源過程中至關重要的階段程中至關重要的階段。細胞。細胞膜的出現將生命物質與外界膜的出現將生命物質與外界環境分隔開，形成原始的細環境分隔開，形成原始的細胞，并成為胞，并成為相對獨立的系統相對獨立的系統。細胞膜保障了細胞內部環境細胞膜保障了細胞內部環境的相對穩定。的相對穩定。功能一：將細胞與外界環境分隔開功能一：將細胞與外界環境分隔開【探究探究】細胞膜的功能細胞膜的功能功能二：控制物質進出細胞功能二：控制物質進出細胞細胞膜的控制作用是細胞膜的控制作用是相對的相對的。【探究探究】細胞膜的功能細胞膜的功能拓展題：科研上辨別死細胞和活細胞，常用拓展題：科研上辨別死細胞和活細胞，常用“染染色排除法色排除法”。諸如，用臺盼藍染色，死的植物細胞。諸如，用臺盼藍染色，死的植物細胞會被染成紅色，而活的植物細胞不著色，因而判定會被染成紅色，而活的植物細胞不著色，因而判定細胞是否死亡。你能解釋細胞是否死亡。
你能解釋“染色排除法染色排除法”的原理嗎？的原理嗎？因為活細胞的細胞膜才能控制物質進出細胞，臺盼因為活細胞的細胞膜才能控制物質進出細胞，臺盼藍染色劑是細胞不須要的物質，不能通過細胞膜進藍染色劑是細胞不須要的物質，不能通過細胞膜步入細胞內，所以活細胞不會被染色。當細胞死亡后，入細胞內，所以活細胞不會被染色。當細胞死亡后，細胞膜急劇喪失控制物質進出的能力，所以染色劑細胞膜急劇喪失控制物質進出的能力，所以染色劑步入細胞，細胞被染色。按照細胞是否被染色來判步入細胞，細胞被染色。按照細胞是否被染色來判定細胞的死活。斷細胞的死活。【探究探究】細胞膜的功能細胞膜的功能取相等數目的小麥粒兩份，為取相等數目的小麥粒兩份，為AA、BB兩組，兩組，BB組小麥組花生粒蒸熟，之后往粒蒸熟，之后往AA、BB兩組豇豆粒中分別加入紅墨兩組豇豆粒中分別加入紅墨水，結果如右圖：水，結果如右圖：AA組組BB組組功能二：控制物質進出細胞功能二：控制物質進出細胞【探究探究】細胞膜的功能細胞膜的功能功能三：進行細胞間的信息交流功能三：進行細胞間的信息交流細胞與細胞之間需不須要進行信細胞與細胞之間需不須要進行信息的交流？息的交流？細胞間的信息交流細胞膜——系統的邊界ppt，大多與細胞膜的結構和細胞間的信息交流，大多與細胞膜的結構和功能有關。
功能有關。【探究探究】細胞膜的功能：細胞膜的功能：進行細胞間的信息交流進行細胞間的信息交流細胞分泌的物理物質（如激素），隨血液抵達腰部各處，細胞分泌的物理物質（如激素），隨血液抵達腰部各處，與與靶細胞細胞膜表面的受體靶細胞細胞膜表面的受體結合，將信息傳遞給靶細胞。結合，將信息傳遞給靶細胞。相鄰兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給相鄰兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞。反例：另一個細胞。反例：精液和卵細胞精液和卵細胞的辨識和結合。的辨識和結合。【探究探究】細胞膜的功能：細胞膜的功能：進行細胞間的信息交流進行細胞間的信息交流【探究探究】細胞膜的功能：細胞膜的功能：進行細胞間的信息交流進行細胞間的信息交流與膜結合的訊號分子與膜結合的訊號分子受體受體靶細胞靶細胞發出訊號的細胞發出訊號的細胞【探究探究】細胞膜的功能：細胞膜的功能：進行細胞間的信息交流進行細胞間的信息交流相鄰兩個細胞之間產生通道，攜帶信息的物質通過通道步入另相鄰兩個細胞之間產生通道，攜帶信息的物質通過通道步入另一個細胞。一個細胞。諸如，比如，高等動物高等動物細胞之間通過細胞之間通過胞間連絲胞間連絲互相聯接，也有信息交互相聯接，也有信息交流的作用流的作用胞間連絲胞間連絲細胞壁細胞壁【探究探究】細胞膜的功能：細胞膜的功能：進行細胞間的信息交流進行細胞間的信息交流相鄰的細胞間產生通道（高等動物通過相鄰的細胞間產生通道（高等動物通過胞間連絲胞間連絲來來傳遞信息）傳遞信息）多細胞生物體是一個忙碌而有序的細胞社多細胞生物體是一個忙碌而有序的細胞社會。
假如沒有信息交流，生物體不可能作為會。假如沒有信息交流，生物體不可能作為一個整體完成生命活動。一個整體完成生命活動。【探究探究】植物細胞的細胞壁動物細胞的細胞壁物理成份：物理成份：纖維素和鞣質纖維素和鞣質功能：功能：支持和保護支持和保護動物細胞細胞膜外邊還有一層動物細胞細胞膜外邊還有一層細胞壁細胞壁光學顯微鏡下的植物細胞光學顯微鏡下的植物細胞氣泡：氣泡：上面上面只有空氣，只有空氣，所以比較所以比較光亮光亮，但是氣，而且氣泡泡邊沿的顏邊沿的顏色較淺色較深。細胞：細胞：富含富含細胞質、細細胞質、細胞核等復雜胞核等復雜結構，比氣結構，比氣泡顏色泡顏色黯淡昏暗。立體結構，立體結構，通過調節焦通過調節焦距可以觀察距可以觀察到細胞的到細胞的不不同層面同層面。問題闡述：問題闡述：光學顯微鏡下光學顯微鏡下不能不能見到細胞膜的結構，并且還能觀察到細胞看到細胞膜的結構，并且還能觀察到細胞與外界環境之間是與外界環境之間是有界限的有界限的。問題闡述：問題闡述：科學家用顯微注射器將一種稱作伊紅的物質注入變科學家用顯微注射器將一種稱作伊紅的物質注入變形蟲體內，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能逸出形蟲體內細胞膜——系統的邊界ppt，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能逸出細胞。
這說明了哪些？細胞。這說明了哪些？細胞作為一個完整的系統，它細胞作為一個完整的系統，它有邊界有邊界細胞膜細胞膜11科學家將喂奶植物的成熟紅細胞放進科學家將喂奶植物的成熟紅細胞放進分餾水底，導致紅細胞斷裂出現溶血現分餾水底，導致紅細胞斷裂出現溶血現象，再將溶出細胞外的物質沖洗掉，剩象，再將溶出細胞外的物質沖洗掉，剩下的結構在生物學上稱為下的結構在生物學上稱為“血影血影”。其。其主要成份是主要成份是::AA無機鹽、蛋白質無機鹽、蛋白質BB蛋白質、糖類蛋白質、糖類CC脂肪、蛋白質脂肪、蛋白質DD磷脂、蛋白質磷脂、蛋白質22植物細胞和動物葉肉細胞的功能植物細胞和動物葉肉細胞的功能差別較大，其主要誘因是構成細胞膜差別較大，其主要誘因是構成細胞膜的成份中的成份中::A.A.脂類不同