1、.,是誰,隔開了原始海洋的動亂,是誰,為我日夜守邊防,是誰,為我傳信報商洛。沒有你,我一個小小的細胞會是何等模樣?,.,第2節生物膜的流動鑲嵌模型,思索：,假若讓你來建立生物膜的結構模型，你覺得須要獲取與生物膜有關的什么資料？,.,不溶于脂類的物質,溶于脂類的物質,細胞膜,資料1:1859年，歐文頓()選用500多種物理物質對動物細胞膜的私密性進行了上萬次的研究。發覺：,從實驗現象能推論出哪些推論呢？,提出假說：,膜是由脂類組成的。,生物膜成份的探求,.,20世紀初，科學家將細胞膜從喂奶植物成熟的紅細胞中分離下來，物理剖析膜表明：,膜的主要成份是脂類和蛋白質。,脂類和
2、蛋白質是如何組合產生膜的呢？,想一想,20世紀初，科學家將細胞膜從喂奶植物成熟的紅細胞中分離下來，物理剖析膜表明：,資料2：實驗證據,磷脂由甘油、脂肪酸和乙酸等組成其乙酸“頭部”是親水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。,.,模型建立1：,按照磷脂分子的結構特征，想一想：假如將好多磷脂分子在空氣水界面上描畫成單分子層，磷脂分子的頭尾將怎樣排布？,.,模型建立2：若用玻璃棒將磷脂分子攪拌入水底，磷脂分子在水底將如何排布呢？,模型建立3：細胞膜內外是水環境，這么，細胞膜中磷脂分子又是怎樣排布的呢？,.,資料4實驗證據,1925年細胞膜的流動鑲嵌模型，法國科學家戈特()和格倫德爾()用乙醇從人的
3、紅細胞中提取脂類，在空氣水界面上鋪成雙層分子。發覺展開層后的脂雙層面積是紅細胞的表面積的2倍,推論：,細胞膜中的脂類分子必然排列為連續的兩層。,.,蛋白質坐落細胞膜的哪些位置呢？,大膽猜測,.,電子束照射大分子物質散射度高，黑暗照射小分子物質散射度低，亮光,資料5,兩層暗層,一層亮層,1959年，羅伯特森（J.D.）借助纖薄切塊技術在電鏡下見到細胞膜清晰的暗亮暗的三層結構。,.,生物膜是由“蛋白質脂類蛋白質”構成的三層靜態統一結構。,單位膜模型,建立模型,要點：蛋白質均勻分布在磷脂雙分子層外側膜為靜止的結構,羅伯特森提出：,.,資料6：生物膜的冰凍刻蝕,將細胞膜放在-1
4、00C的干冰或-196C的液氮中，進行冰凍。用冷刀隨之將標本斷掉細胞膜的流動鑲嵌模型，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，曝露出斷面結構，稱為刻蝕，在電鏡觀察。,生物膜中的蛋白質鑲在、嵌入、貫穿于磷脂雙分子層。,蛋白質在膜中的分布是不對稱的,.,資料7-變形蟲運動,.,資料8：1970年，弗雷和埃迪登人鼠細胞融合實驗,推論：,細胞膜具有流動性（蛋白質）,.,資料9：磷脂分子的運動,.,1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據的基礎上，提出了生物膜的流動鑲嵌模型。,.,生物膜的流動鑲嵌模型,基本支架:磷脂雙分子層.（其中磷脂分子的親水性腦部朝向左側，疏水性的尾部朝向外側）蛋白質分子的位置:蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面,有的部份或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫串于整個磷脂雙分子層。（彰顯了膜結構內外的不對稱性）,.,思索：問題1：在生物膜模型的構建和建立過程中，你遭到什么啟示？,作業：1.生物膜的流動鑲嵌模型是否已完美無缺？細胞膜上不僅富含磷脂、蛋白質外，還有其他物質嗎？請你課后收集這方面的信息。2.制做細胞膜模型有沒有更好的設計方式和更合適的實驗材料，請各小組課后嘗試制做一個模型。3.嘗試畫出生物膜成份結構的概念圖,.,磷脂由甘油、脂肪酸和乙酸等組成，其乙酸“頭部”是親水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。,