劉雪梅細(xì)胞膜模式圖質(zhì)膜質(zhì)膜是是細(xì)胞與周圍環(huán)境細(xì)胞與周圍環(huán)境以及以及細(xì)胞與細(xì)胞細(xì)胞與細(xì)胞之間進(jìn)行之間進(jìn)行物物質(zhì)交換和信息傳遞的重要通質(zhì)交換和信息傳遞的重要通道道((一道可調(diào)控的動態(tài)屏障一道可調(diào)控的動態(tài)屏障))。。細(xì)胞膜細(xì)胞膜（（rane）：又稱）：又稱質(zhì)膜質(zhì)膜（（）是指圍繞在細(xì)胞最）是指圍繞在細(xì)胞最內(nèi)層，由脂類和蛋白質(zhì)組成的膜結(jié)構(gòu)。內(nèi)層，由脂類和蛋白質(zhì)組成的膜結(jié)構(gòu)。生物膜（）：圍繞各類細(xì)胞器的膜，稱為細(xì)胞內(nèi)膜。質(zhì)膜和內(nèi)膜在起源、結(jié)構(gòu)和物理組成的等方面具有相像性，故合稱生物生物膜是細(xì)胞進(jìn)行生命活動的重要結(jié)構(gòu)生物膜是細(xì)胞進(jìn)行生命活動的重要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)基礎(chǔ)，，能量轉(zhuǎn)換能量轉(zhuǎn)換、、蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)合成、、物質(zhì)運(yùn)輸物質(zhì)運(yùn)輸、、信息傳遞信息傳遞、、細(xì)胞運(yùn)動細(xì)胞運(yùn)動等活動都與膜的作用有等活動都與膜的作用有著密切的關(guān)系著密切的關(guān)系。17世紀(jì)中葉之后的2個世紀(jì)中，細(xì)胞學(xué)說的發(fā)展史早已大體完成。并且惟獨(dú)對細(xì)胞膜的認(rèn)識還要延后兩個世紀(jì)。1839年施旺提出細(xì)胞學(xué)說1838年施萊登描述細(xì)胞：細(xì)胞(CELL)是在一種黏液狀的母質(zhì)中，經(jīng)過一種像是結(jié)晶樣的過程形成的。
當(dāng)時提出原生質(zhì)體的概念。在細(xì)胞學(xué)說提出前后，CELL吸引了很多學(xué)者(包括業(yè)余愛好者)進(jìn)行觀察研究。1855年，耐格里(K.W.)發(fā)覺細(xì)胞表面有妨礙顏料步入的現(xiàn)象，提示膜結(jié)構(gòu)的存在。耐格里發(fā)覺色素透入已損傷和未損傷的動物細(xì)胞的情況并不相同。他便通過細(xì)胞的滲透特點(diǎn)去研究它的“邊界”(他首次把細(xì)胞“邊界”稱為“質(zhì)膜”)。歐文頓（歐文頓（））發(fā)覺但凡發(fā)覺但凡溶于脂肪的溶于脂肪的物質(zhì)物質(zhì)很容易很容易透過動物的細(xì)胞膜透過動物的細(xì)胞膜，而，而不溶于脂肪的物質(zhì)不溶于脂肪的物質(zhì)不易透過細(xì)胞膜不易透過細(xì)胞膜，因而推斷細(xì)胞膜由，因而推斷細(xì)胞膜由連續(xù)的固醇物質(zhì)連續(xù)的固醇物質(zhì)組成組成。1897年，和Hedin用紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，同樣也證明分子的私密性與其在脂類中的溶化度有關(guān),且溶化度越大越容易通過.英國動物生理學(xué)家普費(fèi)弗(W．)對動物細(xì)胞的滲透行為進(jìn)行了大量的試驗(yàn)，并于1897年提出了兩個重要的推論：第一，細(xì)胞是被質(zhì)膜包被著的；第二，這層質(zhì)膜是水和溶質(zhì)通過的普遍障礙。同時，很快又發(fā)覺，細(xì)胞膜這個屏障具有顯著的選擇性，一些物質(zhì)可通過它，而另一些物質(zhì)幾乎完全不能通過。
1899年，美國細(xì)胞生理學(xué)家奧弗頓(C．)發(fā)表一系列關(guān)于化合物步入細(xì)胞的觀察結(jié)果細(xì)胞膜蛋白，他發(fā)覺分子的極性越大，步入細(xì)胞的速率越小，當(dāng)降低非極性羧基(如酰基鏈)時，化合物步入的速率便降低。奧弗頓的推論是，控制物質(zhì)步入細(xì)胞的速率的細(xì)胞膜是脂肪性物質(zhì)，其中富含脂類和其他醇類。為此，當(dāng)時確立了有一層脂類的膜圍繞著細(xì)胞的認(rèn)識。1917年，科學(xué)家成功將一層磷脂分子鋪在了海面上！年用乙醇（一種有機(jī)溶劑，可以溶化脂類）從人的紅細(xì)胞膜中提取脂類，在空氣－水界面上描畫成單分子層，測得單分子層的面積正好為紅細(xì)胞表面積的2倍。猜想細(xì)胞膜由單層脂分子組成。1931年，有人(Plowe)用微針觸碰動物原生質(zhì)體，強(qiáng)調(diào)細(xì)胞有彈性膜，可伸展，不同于細(xì)胞質(zhì)的部份。用微針穿過膜，導(dǎo)致局部可恢復(fù)的損傷。大量廣泛的損傷引起細(xì)胞死亡。(Plowe的工作除了證明了細(xì)胞膜的存在，也證明了細(xì)胞膜具有保護(hù)作用。)提出了”蛋白質(zhì)-醇類-蛋白質(zhì)”的披薩模型。覺得質(zhì)膜由單層固醇分子及其內(nèi)外表面附著的蛋白質(zhì)構(gòu)成的。1959年提出了修正模型，覺得膜上還具有貫串脂單層的蛋白質(zhì)通道，供親水物質(zhì)通過。
這就是所謂的“單位膜”模型。羅伯特森羅伯特森（（JJ..DD..））用用鋨酸處理了細(xì)胞膜（蛋白質(zhì)經(jīng)鋨酸作用后產(chǎn)生高電子密度的鋨黑，在電鏡下呈白色），用纖薄切塊技術(shù)用纖薄切塊技術(shù)獲得了清獲得了清晰的紅細(xì)胞細(xì)胞膜相片紅細(xì)胞細(xì)胞膜相片，，顯示顯示暗暗--明明--暗暗三層結(jié)構(gòu)三層結(jié)構(gòu)，，7..。。單位膜：單位膜：各類細(xì)胞的細(xì)胞膜以及各類細(xì)胞內(nèi)膜在各類細(xì)胞的細(xì)胞膜以及各類細(xì)胞內(nèi)膜在電鏡下都呈電鏡下都呈““暗暗--明明--暗暗””的三層式結(jié)構(gòu)的三層式結(jié)構(gòu)：：單位膜單位膜現(xiàn)指在現(xiàn)指在EMEM下呈現(xiàn)下呈現(xiàn)““暗暗--明明--暗暗””三層式結(jié)構(gòu)三層式結(jié)構(gòu)、、由脂蛋白構(gòu)成的任何一層膜由脂蛋白構(gòu)成的任何一層膜。。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)明線暗線明線切切面面單位膜模型的不足之處在于把膜的動態(tài)結(jié)構(gòu)描寫成靜止的不變的。細(xì)胞融合膜具有一定的流動性實(shí)驗(yàn)證明：雜交細(xì)胞覺得：覺得：構(gòu)成膜的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)分子具有構(gòu)成膜的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)分子具有鑲嵌關(guān)系鑲嵌關(guān)系，，膜蛋白分布膜蛋白分布的的不對稱性不對稱性，，但是膜的結(jié)構(gòu)處于并且膜的結(jié)構(gòu)處于流動變化流動變化之中之中。
。入選入選年年諾貝爾獎！諾貝爾獎！桑格和尼克森桑格和尼克森（（SS..JJ....））據(jù)據(jù)免疫螢光技術(shù)免疫螢光技術(shù)、、冰凍刻蝕技術(shù)冰凍刻蝕技術(shù)的研究結(jié)果的研究結(jié)果，，在在””單位膜單位膜””模型的基礎(chǔ)上提出模型的基礎(chǔ)上提出““流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型””。。將免疫學(xué)方式(抗體抗原特異結(jié)合)與螢光標(biāo)記技術(shù)結(jié)合上去研究特異蛋白抗體在細(xì)胞內(nèi)分布的方式。冰凍刻蝕（冰凍刻蝕（--）又名冰凍破裂）又名冰凍破裂（（--）。標(biāo)本放在標(biāo)本放在--的干冰或的干冰或--的液氮中，進(jìn)行冰凍。的液氮中，進(jìn)行冰凍。之后用冷刀隨之將標(biāo)本斷掉，升溫后，冰在真空條之后用冷刀隨之將標(biāo)本斷掉，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，曝露出斷面結(jié)構(gòu)，稱為刻蝕件下迅即升華，曝露出斷面結(jié)構(gòu)，稱為刻蝕（（）。刻蝕后，向斷面以刻蝕后，向斷面以4545度角涂裝一層蒸氣鉑，再以度角涂裝一層蒸氣鉑，再以9090度角涂裝一層碳，強(qiáng)化反差和硬度。
之后用次氯鹽度角涂裝一層碳，強(qiáng)化反差和硬度。之后用氨水堿液消化樣品，把碳和鉑的膜剝出來細(xì)胞膜蛋白，此膜即為鈉堿液消化樣品，把碳和鉑的膜剝出來，此膜即為復(fù)膜（）。復(fù)膜顯示出了標(biāo)本刻蝕面的形態(tài)，在電鏡下得到的復(fù)膜顯示出了標(biāo)本刻蝕面的形態(tài)，在電鏡下得到的影像即代表標(biāo)本中細(xì)胞破裂面處的結(jié)構(gòu)。影像即代表標(biāo)本中細(xì)胞破裂面處的結(jié)構(gòu)。細(xì)胞的冰凍刻蝕實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜具有流動性變形蟲獵食和運(yùn)動時偽足的形變形蟲獵食和運(yùn)動時偽足的形白細(xì)胞吞噬真菌白細(xì)胞吞噬真菌感謝觀賞感謝觀賞
