一、溫度
1、溫度：體溫是拿來(lái)表示物體冷熱程度的數(shù)學(xué)量；
注：熱的物體我們說(shuō)它的濕度高，冷的物體我們說(shuō)它的濕度低，若兩個(gè)物體冷熱程度一樣，它們的體溫也相同；我們憑覺(jué)得判定物體的冷熱程度通常不可靠；
2、攝氏氣溫：
（1）氣溫常用的單位是攝氏度，用符號(hào)“℃”表示；
（2）攝氏體溫的規(guī)定：把一個(gè)大氣壓下，冷水混和物的氣溫規(guī)定為0℃；把一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下開(kāi)水的氣溫規(guī)定為100℃；之后把0℃和100℃之間分成100等份，每一等份代表1℃。
（3）攝氏體溫的讀法：如“5℃”讀作“5攝氏度”；“－20℃”讀作“零下20攝氏度”或“負(fù)20攝氏度”
二、溫度計(jì)
1、常用的體溫計(jì)是借助液體的熱脹冷縮的原理制造的；
體溫計(jì)的使用：（檢測(cè)液體室溫）
（1）使用前要：觀察體溫計(jì)的阻值、分度值（每位小刻度表示多少體溫），并估測(cè)液體體溫，不能超過(guò)室溫計(jì)的阻值（否則會(huì)毀壞體溫計(jì)）
（2）檢測(cè)時(shí)，要將體溫計(jì)的玻璃泡與被測(cè)液體充分接觸，不能靠近容器壁和容器頂部；
（3）讀數(shù)時(shí)，玻璃泡不能離開(kāi)被測(cè)液、要待濕度計(jì)的示數(shù)穩(wěn)定后讀數(shù)，且視線要與體溫計(jì)中液柱的上表面相平。
三、體溫計(jì)
溫度計(jì)：專門(mén)拿來(lái)檢測(cè)人體溫的體溫計(jì)；
檢測(cè)范圍：35℃～42℃；溫度計(jì)讀數(shù)時(shí)可以離開(kāi)人體；
溫度計(jì)的特殊構(gòu)成：玻璃泡和直的玻璃管之間有極細(xì)的、彎的細(xì)管；
物態(tài)變化：物質(zhì)在固、液、氣三種狀態(tài)之間的變化；固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化。物質(zhì)以哪些狀態(tài)存在跟物體的濕度有關(guān)。
四、熔化和融化
1、物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫融化；從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫融化。
2、熔化和融化是互為可逆過(guò)程；物質(zhì)溶化時(shí)要放熱；融化時(shí)要吸熱；
3、固體可分為晶體和非晶體；
晶體：融化時(shí)有固定濕度（熔點(diǎn)）的物質(zhì)（例凄冷、海波、各種金屬）；
非晶體：融化時(shí)沒(méi)有固定體溫的物質(zhì)（比如蠟、松香、玻璃、瀝青）
晶體和非晶體的根本區(qū)別是：晶體有熔點(diǎn)（融化時(shí)氣溫不變繼續(xù)放熱），非晶體沒(méi)有熔點(diǎn)（融化時(shí)氣溫下降，繼續(xù)放熱）；熔點(diǎn)：晶體融化時(shí)的氣溫；
晶體融化的條件：體溫達(dá)到熔點(diǎn)；繼續(xù)放熱；晶體融化的條件：體溫達(dá)到融化點(diǎn)；繼續(xù)吸熱；
4、同一晶體的熔點(diǎn)和融化點(diǎn)相同；
溶化過(guò)程：
（1）AB段，物體放熱，氣溫下降，物體為固態(tài)；
（2）BC段，物體放熱，物體氣溫達(dá)到熔點(diǎn)（50℃），開(kāi)始融化，但氣溫不變，物體處在固液共存狀態(tài)；
（3）CD段，物體放熱，氣溫下降，物體早已融化完畢，物體為液態(tài)；
融化過(guò)程：
（4）DE段，物體吸熱，濕度增加，物體為液態(tài)；
（5）EF段，物體吸熱，物體水溫達(dá)到融化點(diǎn)（50℃），開(kāi)始融化，但氣溫不變，物體處在固液共存狀態(tài)；
（6）FG段，物體吸熱，濕度增加，物體融化完畢，物體為固態(tài)。
注意：物質(zhì)溶化和融化所用時(shí)間不一定相同，這與具體條件有關(guān)。
五、汽化和液化
1、物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫氣化；物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化；
2、汽化和液化是互為可逆的過(guò)程，氣化要放熱、液化要吸熱；
3、汽化可分為沸騰和蒸發(fā)；
（1）沸騰：在一定濕度下（沸點(diǎn)）,在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的氣化現(xiàn)象；
1、沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的氣溫叫沸點(diǎn)；液體沸騰時(shí)氣溫不變。
2、不同液體的沸點(diǎn)通常不同；
3、液體的沸點(diǎn)與浮力有關(guān)，浮力越大沸點(diǎn)越高（高壓鍋?zhàn)鲲垼?span style="display:none">6RZ物理好資源網(wǎng)(原物理ok網(wǎng))
4、液體沸騰的條件：氣溫達(dá)到沸點(diǎn)還要繼續(xù)放熱；
（2）蒸發(fā)：在任何水溫下都能發(fā)生，且只在液體表面發(fā)生的平緩的氣化現(xiàn)象；
影響蒸發(fā)快慢的誘因：
1、跟液體濕度有關(guān)：氣溫越高蒸發(fā)越快（夏季灑在臥室的水比冬丙火的快；在太陽(yáng)下曬衣物很快就干）；
2、跟液體表面積的大小有關(guān)，表面積越大，蒸發(fā)越快（涼衣物時(shí)要把衣物打開(kāi)涼，為了地下有積水快干，要把積水掃開(kāi)）；
3、跟液體表面空氣流動(dòng)速率有關(guān)，空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快（涼衣物要涼在通風(fēng)處，夏季開(kāi)電扇降溫）；
（3）沸騰和蒸發(fā)的區(qū)別和聯(lián)系：
1、它們都是氣化現(xiàn)象，都吸收熱量；
2、沸騰只在沸點(diǎn)時(shí)才進(jìn)行；蒸發(fā)在任何水溫下都能進(jìn)行；
3、沸騰在液體內(nèi)、外同時(shí)發(fā)生；蒸發(fā)只在液體表面進(jìn)行；
4、沸騰比蒸發(fā)劇烈；
（4）液化的兩種形式：增加體溫（所有二氧化碳都能通過(guò)這些方法液化）；壓縮容積（生活中、生產(chǎn)中、工作中的易燃二氧化碳都是通過(guò)這些方法液化，以便存儲(chǔ)和運(yùn)輸）
六、升華和凝華
1、物質(zhì)從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華；從氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華。升華放熱，凝華吸熱；
2、升華現(xiàn)象：硫黃球變小；冰凍的鞋子變干；人工降水中干冰的物態(tài)變化；
3、凝華現(xiàn)象：冰瀑、霜的產(chǎn)生；南方冬天陽(yáng)臺(tái)玻璃上的冰花（在玻璃的內(nèi)表面）
七、云、雨、雪、霧、露、霜、“白氣”的產(chǎn)生
1、高空水蒸氣與冷空氣相遇液化成小水滴，就產(chǎn)生云；（液化）
2、高空水蒸氣與冷空氣相遇液化成大水滴，就產(chǎn)生雨；（液化）
3、高空水蒸氣與冷空氣相遇凝華成小冰粒，就產(chǎn)生雪；（凝華）
4、溫度低于0℃時(shí)，水蒸氣液化成小水滴附在塵埃上產(chǎn)生霧；（液化）
5、溫度低于0℃時(shí)，水蒸氣液化成小水滴成為露；（液化）
6、溫度高于0℃時(shí)，水蒸氣凝華成霜；（凝華）
7、“白氣”是水蒸氣遇冷而成的小水滴；（液化）
生活中的物態(tài)變化現(xiàn)象匯總
一、讀俗語(yǔ)，解釋物態(tài)變化
1.雪落高山，霜降平原。
答：下雨天升華和凝華吸熱放熱的情況，高山溫度高于山下平地溫度，下到高山的雪不易凝固，而下到平地的雪易及時(shí)溶化。所以同樣的雪，高山上比平地多。霜是地面上的水蒸汽遇冷凝華的結(jié)果，山下平地表面上的水蒸汽比高山上多，故平地易產(chǎn)生霜，而高山不易產(chǎn)生霜。
2.木盆流汗，不用挑擔(dān)（盆子穿長(zhǎng)褲，天就要下雪）。
答：缸中的水因?yàn)檎舭l(fā)，海面以下部份氣溫比空氣濕度低，空氣中的水蒸汽遇見(jiàn)氣溫較低的缸的外表面就形成了液化現(xiàn)象，水珠附著在木盆外邊。陰天時(shí)因?yàn)榭諝庵兴羝麧舛壬伲词顾羝矔?huì)在木盆外表面液化，但微量的液化很快又蒸發(fā)了，不能產(chǎn)生水珠。假如空氣悶熱，水蒸發(fā)就很慢，盆子外表面的液化小于氣化，就有水珠出現(xiàn)了，空氣中水蒸汽的濃度大，降水的可能性大，其實(shí)不用舀水澆地了。
3.沸水不響，響水不開(kāi)。
答：由于煮飯時(shí)水底的氣泡上升會(huì)發(fā)出聲響，氣泡上升得越快，發(fā)出的聲響越大，氣泡上升的快慢與水壺頂部的水和表面的水的溫差有關(guān)，溫差越大，氣泡上升越快。開(kāi)始煮飯時(shí)，接觸壺底的水水溫較高，表面的水水溫較低，溫差較大，氣泡上升快，故“響水不開(kāi)”。當(dāng)水沸騰時(shí)，壺底的水與表面的水水溫基本相等，水底的氣泡上升變慢，故“開(kāi)水不響”。
4.冰凍三尺，非一日之寒。
答：結(jié)冰是水的融化現(xiàn)象，水的氣溫在0℃—4℃之間是反常膨脹，即熱縮冷脹。冬天，當(dāng)溫度升高時(shí)，下層湖水的氣溫較低，密度較大，就要下沉，河底水的濕度高，密度較小，就要上升，產(chǎn)生對(duì)流，使全部湖水不斷冷卻。當(dāng)整個(gè)湖水的氣溫都降到4℃時(shí)，對(duì)流就停止了。溫度繼續(xù)下滑時(shí)，下層湖水的氣溫繼續(xù)增長(zhǎng)，河底水的氣溫仍保持4℃。當(dāng)下層的湖水氣溫降到0℃并繼續(xù)吸熱時(shí)，河面開(kāi)始結(jié)冰。從這之后，因?yàn)樗捅际菬岬牟涣紝?dǎo)體，光滑明亮的冰層又能避免幅射，因而，熱傳遞的三種形式都不易進(jìn)行，冰下的水吸熱極為平緩，締結(jié)厚厚的冰須要時(shí)間很長(zhǎng)，所以才有“冰凍三尺，非一日之寒”的說(shuō)法。
5.下雨不冷，化雪冷。
答：雪是由空氣中的水蒸汽凝華或小水珠融化而產(chǎn)生的，因?yàn)槟A和融化都是吸熱過(guò)程升華和凝華吸熱放熱的情況，所以覺(jué)得不冷，而雪熔化是放熱過(guò)程，所以覺(jué)得冷。
6.霜前冷，雨后寒。
答：霜的產(chǎn)生是凝華過(guò)程，而凝華是一個(gè)吸熱過(guò)程，所以霜前的溫度要很低，空氣中的水蒸汽能夠吸熱而凝華產(chǎn)生霜；下雨后，在雪的融化或升華過(guò)程中都要吸收大量的熱，所以下雨后，室內(nèi)的溫度會(huì)很低。
二、廚房中的熱現(xiàn)象
1.水壺中的水燒開(kāi)后，在壺嘴處聽(tīng)到的“白氣”是如何產(chǎn)生的？
答：水蒸汽遇冷液化而產(chǎn)生的。
2.冬天水壺里的水燒開(kāi)后，為何在壺嘴一定距離處能夠聽(tīng)到“白氣”，而靠近壺嘴的地方卻看不到“白氣”？
答：“白氣”是水蒸汽遇冷液化而產(chǎn)生的，緊靠壺嘴的地方氣溫高，水蒸汽不能液化，所以看不到，而離壺嘴一定距離處氣溫低，水蒸汽吸熱液化成小水珠，即聽(tīng)到的“白氣”。
3.用錫焊的鐵壺煮飯為何壺?zé)粔模谎b水時(shí)把它放到火上一會(huì)兒便燒毀了？
答：煮飯時(shí)，水沸騰后保持沸點(diǎn)不變，在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，只能達(dá)到100℃，而錫的熔點(diǎn)是213.9℃，達(dá)不到錫的熔點(diǎn)，所以壺?zé)粔模徊谎b水時(shí)，壺的氣溫仍然下降，很快便達(dá)到錫的熔點(diǎn)，焊錫融化，壺就燒掉了。
4.手沾點(diǎn)冷水拿剛出籠的熟包子時(shí)，為何不認(rèn)為如何燙手？
答：冷水遇到熱包子時(shí)迅速氣化，在手和包子間產(chǎn)生一層水蒸汽，而水蒸汽是熱的不良導(dǎo)體。
5.包子置于水底無(wú)論如何煮也不會(huì)變黃對(duì)焦，為何放到油中炸會(huì)變黃對(duì)焦？
答：油的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水的沸點(diǎn)。
6.水落在熱油鍋里會(huì)爆燃，而油落到冷水鍋里卻不會(huì)爆燃，為何？
答：水落在熱油鍋里時(shí)，鍋內(nèi)氣溫已經(jīng)超過(guò)了水的沸點(diǎn)，水立即汽化成水蒸汽，容積迅速膨脹，且水比油重，在鍋底的水化成水蒸汽要躍出水面，造成劇烈震動(dòng)，發(fā)出聲響和爆燃，濺起油花；當(dāng)油落到開(kāi)水鍋內(nèi)時(shí)，鍋內(nèi)開(kāi)水的氣溫高于油的沸點(diǎn)，且油飄在海面，氣化后可以直接挪到空氣中，所以不會(huì)出現(xiàn)爆燃。
7.100℃的水蒸汽比100℃的水燙得厲害，為啥？
答：100℃的水蒸汽燙得厲害，由于100℃的水蒸汽比100℃的水多了一個(gè)液化吸熱的程。
8.燒傷后，用0℃水還是用0℃的冰熱敷療效更好，為啥？
答：0℃的冰熱敷療效更好，由于0℃的冰比0℃的水多了一個(gè)融化放熱的過(guò)程。
9.炸食物時(shí)燒開(kāi)的油濺到臉上常常比燒開(kāi)的水濺到頭上對(duì)身體傷害更嚴(yán)重，為何？
答：燒開(kāi)的油灼傷更嚴(yán)重，由于油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高得多。
10.同樣大小的一滴水，滴入發(fā)熱的鍋里和滴入熱得腫脹的鍋里，結(jié)果發(fā)覺(jué)滴入水溫較低的發(fā)熱的鍋里，水反倒先干，為啥？
答：鍋熱得紅腫體溫過(guò)低，滴入的水迅速蒸發(fā)，水蒸汽將水滴托起，使水滴與鍋接觸的面積減少，蒸發(fā)減弱；而滴入熱鍋里的水在流動(dòng)，與鍋接觸的表面積減小，蒸發(fā)推進(jìn)，所以先干。
11.“揚(yáng)湯止沸”是指把鍋里燒開(kāi)了的湯舀上去再倒回來(lái)；“釜底抽薪”是指從鍋下抽掉燃著的柴火。請(qǐng)借助學(xué)過(guò)的數(shù)學(xué)知識(shí)解釋其中的誘因。
答：“揚(yáng)湯止沸”是指把鍋里燒開(kāi)了的湯舀上去再倒回來(lái)，并沒(méi)有停止加熱，只是暫時(shí)止住沸騰；“釜底抽薪”是指從鍋下抽掉燃著的柴火，停止加熱，是徹底止沸。
三、詩(shī)詞中的物態(tài)變化
1.下聯(lián)“杯中冷水，水結(jié)冰冰溫未降”；上聯(lián)：“盤(pán)內(nèi)水冰，冰化水溫度不升”，其中包含了什么物態(tài)變化，為何會(huì)有這些現(xiàn)象？
答：“杯中冷水，水結(jié)冰冰溫未降”——凝固，融化時(shí)向外吸熱，濕度保持不變；“盤(pán)內(nèi)水冰，冰化水溫度不升”——融化，晶體熔化時(shí)放熱，濕度保持不變。
2.廬山以秀美的景色著稱于世，宋代大作家李白在《望廬山大瀑布》一詩(shī)中寫(xiě)道“日照香爐生紫煙，遙看大瀑布掛前川。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”。請(qǐng)你從數(shù)學(xué)學(xué)的角度來(lái)解釋“煙”的產(chǎn)生。
答：“煙”是水蒸汽液化產(chǎn)生的小水滴。
四、自然界中的物態(tài)變化
請(qǐng)借助所學(xué)知識(shí)解釋下述自然現(xiàn)象是如何產(chǎn)生的，并說(shuō)明是放熱還是吸熱。
1.雨：水蒸汽遇冷液化吸熱產(chǎn)生。
2.露：水蒸汽遇冷液化吸熱產(chǎn)生。
3.霧：水蒸汽遇冷液化吸熱產(chǎn)生。
4.雹：水蒸汽遇冷液化吸熱產(chǎn)生小水珠，小水珠遇冷融化（吸熱）成小足球，小足球受熱熔化成水再與小足球結(jié)合，這么多次循環(huán)而產(chǎn)生的。
5.冰：水融化吸熱產(chǎn)生。
6.雪：水蒸汽直接凝華吸熱產(chǎn)生。
7.霜：水蒸汽直接凝華吸熱產(chǎn)生。
8.窗花（發(fā)生在陽(yáng)臺(tái)的表面）：水蒸汽直接凝華吸熱產(chǎn)生。
9.霧淞：水蒸汽直接凝華（融化）吸熱產(chǎn)生。
五、解釋下述現(xiàn)象中“白氣”形成的誘因
1.冷天時(shí)人嘴巴呼出的“白氣”：人口中呼出的水蒸汽液化產(chǎn)生小水珠。
2.水壺嘴上冒出的“白氣”：水壺里的水蒸汽液化產(chǎn)生小水珠。
3.打開(kāi)飲料瓶時(shí)，酒壺口部出現(xiàn)的“白氣”：空氣中的水蒸汽液化產(chǎn)生小水珠。
4.打開(kāi)冰柜門(mén)時(shí)，冷柜門(mén)附近出現(xiàn)的“白氣”：空氣中的水蒸汽液化產(chǎn)生小水珠。
5.剛從冰柜里掏出的冰淇淋周圍的“白氣”：空氣中的水蒸汽液化產(chǎn)生小水珠。
六、身邊的熱現(xiàn)象
1.冰凍的衣物置于0℃以下的環(huán)境中也能變干：升華（放熱）
2.有風(fēng)的天氣，游泳后從水底下來(lái)會(huì)覺(jué)得分外冷：氣化（放熱）
3.冬天，戴墨鏡的朋友從溫暖的室外走到嚴(yán)寒的室內(nèi)時(shí)，鏡框上會(huì)出現(xiàn)小水珠：水蒸汽遇冷液化（吸熱）
4.夏季游泳時(shí)，在水里并不認(rèn)為涼，而上岸后認(rèn)為冷：蒸發(fā)（放熱）
5.用久了的燈泡內(nèi)壁變黑：燈絲先升華（放熱）后凝華（吸熱）
6.用久了的燈泡鎢絲變細(xì)：燈絲升華（放熱）
7.從冰柜里掏出的豬肉先濕后干：空氣中的水蒸汽遇冷液化（吸熱）成小水珠，后又氣化（放熱）成水蒸汽。
8.在衛(wèi)生間里洗過(guò)冷水澡后，室外的玻璃鏡面顯得模糊不清，過(guò)了一段時(shí)間，鏡面又顯得清晰上去：空氣中的水蒸汽遇冷液化（吸熱）成小水珠，后又氣化（放熱）成水蒸汽。
9.置于衣櫥里的硫黃球會(huì)越來(lái)越小：升華（放熱）
10.酒精擦在皮膚上覺(jué)得到?jīng)隹欤赫舭l(fā)（放熱）
11.齒科大夫拿來(lái)觀察患者齲齒的小穿衣鏡，要放到火上烤一下才放進(jìn)患者的口腔中：為了避免冷的鏡面裝入人口時(shí)水蒸汽液化成小水滴使鏡面顯得模糊不清。
12.現(xiàn)今有一種叫“固體甜美劑”的商品，把它放置在公廁、汽車、飯店內(nèi)，能有效的甜美空氣、預(yù)防咳嗽等，“固體甜美劑”發(fā)生的物態(tài)變化有：升華（放熱）
13.夏季，沒(méi)有冰柜的農(nóng)村家庭，為了避免飯菜變味兒，常把飯菜倒入盆子，再把水盆浮在木盆中：水蒸發(fā)放熱有制熱作用。
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