A、面團發酵
B、燃煤供暖
C. 鐵窗生銹了
D.海鹽
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回答：
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分析：
B、煤炭燃燒取暖過程中，產生二氧化碳等新物質，這是一種化學變化。
C、鐵窗生銹過程中，形成鐵銹等新物質，這是一種化學變化。
D、海水曬鹽利用陽光和風來蒸發海水中的水分。 沒有新的物質產生，這是物理變化。
故選D。
測試點名稱：物理變化和化學變化的特點及判別
身體變化：
1.定義：不產生其他物質的變化
2. 例子：燈泡發光，冰融化成水； 水蒸發成水蒸氣； 碘、干冰升華、汽油蒸發、蠟燭融化等都是物理變化。
化學變化：
1.定義：物質發生變化并產生其他物質的變化。
2. 示例：木棍燃燒、鐵生銹、食物腐爛
3、現象：化學變化生成新物質時生活中的物理現象，往往伴隨著一些反應現象，如顏色變化、氣體釋放、沉淀等?；瘜W變化不僅生成其他物質，而且還伴隨著能量的變化。 這種能量的變化往往表現為吸熱、放熱、發光等。
身體變化：
1、特點：不產生新物質。
2、微觀本質：分子本身不發生變化（對于由分子組成的物質而言），主要指形狀變化或三態變化。
化學變化：
1、特點：產生新物質
2、微觀本質：當物質發生化學變化時，反應物的分子在化學反應過程中分裂成原子，原子又重新組合形成新的分子。
物理變化概念的理解：
(1)擴散、聚集、膨脹、壓縮、揮發、摩擦生熱、溫度升高、活性炭吸附氯等都是物理變化
(2)當石墨在一定條件下變成金剛石時，它不是物理變化而是化學變化，因為它變成了另一種物質。
(3)物理變化前后，物質的種類、成分和化學性質保持不變。
(4)物理變化的本質是分子的聚集狀態發生變化生活中的物理現象，引起物質的形狀或狀態發生相應的變化。
成語、俗語、古詩詞中蘊含的化學知識
(一)成語、俗語的變化
①物理變化：只要足夠努力，鐵樹可以磨成針；
三尺冰不一日結；
木頭變成了船； 一滴水變成了冰； 花香四溢等。
②化學變化：煉成鋼、點石成金、蠟炬成灰等。
（二）古詩的變遷于謙《石灰頌》：
萬錘鑿深山——物理變化
火燃燒得若無其事——化學變化
不怕被摔成碎片——化學變化
在世界上保持純真——化學變化