化學與能源大學的歷史淵源可以溯源到1907年四川優級師范學堂開辦的理化科。1953年9月，由華東男子文理大學、福建協和學院等教學研究機構中的相關專業合并組成了河南師范大學化學學系，1972年改名為湖北師范學院化學學系。2003年在整合和優化原化學學系和原校實驗中心部份資源的基礎上，成立化學與光電信息科技大學；按照中學文科大學成立方案，2012年化學與光電信息科技大學分設為化學與能源大學、光電科學與信息工程大學。
化學與能源大學現擁有近5000平方米的教學科研實驗室新編大學物理實驗，校園環境優美。擁有2000多億元的儀器設備，為教學科研和人才培養提供良好的實驗條件。大學下設化學系、能源與材料系、實驗中心、大學數學教學部、量子調控研究所、新能源工程中心。大學現有專任班主任44人，其中院士7人，副院長15人，博士生導師5人，碩士生導師16人，具有博士學位的班主任15人。中學特聘知名化學學家郭光燦教授為雙聘教授。班主任隊伍中還有國家級教學名師1人、省級教學名師1人、教育部“新世紀優秀人才支持計劃”入選者1人、省春節獎狀獲得者１人新編大學物理實驗，省師德先進個人１人。
學科與專業建設：
大學現有匯聚態化學湖南省重點學科、凝聚態化學湖南省研究生教育創新基地，匯聚態化學山東省高等中學科技創新團隊，擁有數學學博士學位授權一級學科點（含匯聚態化學、理論化學和光學等二級學科博士學位授權點）、物理學碩士學位授權一級學科點（含光學、理論化學、凝聚態物理、無線電化學、粒子化學與原子核化學等二級學科碩士學位授權點）、（化學）課程與教學論碩士學位授權點，另有化學教育碩士等專業碩士點。擁有數學學、材料化學和新能源科學與工程等3個專科專業，其中數學學專業是國家級特色專業和國家級高等中學“專業綜合變革試點”項目（首批等額報教育部審批）。近來，組織申報自主設置的能源與材料化學二級學科博士點及跨學科交叉的能源與材料工程碩士點。有望建成從大專到碩士直到博士的完整的新能源、材料化學培養體系。
人才培養：
大學大力強化專科教學建設和管理，注重專業、團隊和課程建設,努力提高教學質量。據統計共獲得了8個國字號和16個省字號的教學成果獎和“質量工程”項目，產生了三個辦學特色。
特色之一：化學實驗教學模式創新與實踐。二十多年來，化學實驗教學變革依托化學實驗教學示范中心，以“規范性、先進性、創新性和應用性”為培養目標，產生了一個特色鮮明的實驗教學特色。經過二十多年的教學變革與實踐，取得了豐碩的成果：2009年“以隊伍、課程和創新平臺建設為核心，全面提高學院化學實驗教學質量”獲得國家級優秀教學成果二等獎；2005年“大學化學實驗教學變革與實踐”獲得廣東省優秀教學成果銀獎；2007年年“面向21世紀高師化學實驗東正教學模式的實踐與研究”獲得廣東省優秀教學成果二等獎；2010年《大學化學實驗》被評為國家級精品課程；2010年“大學化學實驗教學團隊”被評為國家級教學團隊。由國家級教學名師黃志高院長主編了一套特色鮮明的化學實驗系列教材，其中《大學化學實驗》2008年在高等教育出版社出版，《新編學院化學實驗》和《近代化學實驗》2011年在科學出版社出版。
特色之二：深入高中，導控探求，師能突出。數學學專業仍然堅持面向小學、深入高中、服務學校，不斷加強班主任教育特色。1982年開始，數學系學校教材教法教研室的白炳漢老師、章鎮老師和王偉陳老師深入高中、開展小學數學教改三年跟蹤實驗，總結出一套比較系統的“中學數學導控探求教學法”，其成果于1989年獲得全省優秀教學成果獎。其后，陳峰、黃淑清、林欽和鄭淵方等老師在學校數學教學論系列課程變革、物理新課程施行、師范生教學技能和教具設計能力的培養等方面作出突出成績。先后獲得1項國家級教學成果二等獎，3項省優秀教學成果一、二等獎，2項教育部“基礎教育研究成果”二、三等獎，1項“東芝杯·中國師范學院理科師范生教學技能創新競賽”唯一最高獎“創新獎”，連續三屆共19名中學生出席全省學院生高中數學教學技能競賽并全部獲得銀獎。
特色之三：理工結合人才培養模式的探求。以國家能源領域重大需求為牽引，以數學學核心學科為支撐，將數學基礎學科與能源材料與工程學科交叉融合，實現基礎研究與應用研究有機結合。結合數學與能源大學的特性，在中學“高水平理科、有特色文科”總體建設思路下，建設“一理一工”實驗平臺，即數學學實驗教學示范中心和新能源工程中心。這兩個平臺互為支撐，理科平臺為文科發展提供理論支撐，文科平臺為理論應用提供實踐舞臺。同時，開辦數學學基礎學科拔尖人才班和能源工程卓越工程師班，建立一些共享的理論和工程課程，做到理工滲透，大力培養復合型優秀人才。
科研平臺：
大學著重建設量子調控及新能源材料重點實驗室和太陽能工程研究中心兩個一理一工的實驗平臺。量子調控及新能源材料重點實驗室下設量子信息、自旋電子調控、太陽能光伏光熱、鋰電池材料和先進材料設計等五個研究室。太陽能工程研究中心下設鋰離子電瓶工程實驗室、太陽能新材料工程實驗室、太陽能光熱工程實驗室、太陽能發電工程實驗室和節能光源工程研究室。