張金濤

地區(qū)：湖南省-平頂山市-

中學(xué)：新鄉(xiāng)市小關(guān)鎮(zhèn)第一中級(jí)學(xué)校

共1課時(shí)

第2節(jié)融化和融化中學(xué)數(shù)學(xué)人教2011課標(biāo)版

1教學(xué)目標(biāo)

1、通過(guò)實(shí)驗(yàn)，了解氣化和液化。

2、認(rèn)真觀察水的沸騰實(shí)驗(yàn)，了解沸點(diǎn)的概念。

3、通過(guò)探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，使中學(xué)生獲得成功的喜悅。

2學(xué)情剖析

八年級(jí)中學(xué)生具備一定的與本節(jié)內(nèi)容相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于氣化和液化知識(shí)，中學(xué)生有一定的基礎(chǔ)。但真正理解，中學(xué)生會(huì)出現(xiàn)困難。

3重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn)：氣化和液化的概念。

難點(diǎn)：蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

4教學(xué)過(guò)程4.1第一學(xué)時(shí)教學(xué)活動(dòng)活動(dòng)1【導(dǎo)入】蒸發(fā)和沸騰

班主任將酒精抹在毛玻璃片上置于投影儀上投影讓中學(xué)生觀察，可以見到哪些？生活中有類似現(xiàn)象嗎？

［生甲］毛玻璃片變干了.

［生乙］夏季灑在地上的水一會(huì)兒變干了.

［生丙］曬在太陽(yáng)下的濕褲子一會(huì)就干了.

［師］毛玻璃上的酒精、地上的水和衣物上的水到那里去了？通過(guò)下邊的想想做做瞧瞧能夠曉得.

活動(dòng)2【講授】蒸發(fā)和沸騰

1.氣化和液化

物質(zhì)從液態(tài)弄成氣態(tài)稱作氣化（）.從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)稱作液化（）?2.沸騰（）

［探究］水的沸騰

［師］我們每晚要喝滾水，沸水是水燒開，也就是水沸騰，如今追憶一下煮飯時(shí)的有關(guān)情況，提出想了解哪些？

［生甲］水開了為何要冒氣？

［生乙］水燒開須要什么條件？

［生丙］水在沸騰時(shí)有哪些特點(diǎn)？

［生丁］水沸騰后若果繼續(xù)加熱，是不是氣溫會(huì)越來(lái)越高？

［生戊］水溶化了，水去哪兒了？

［師］問題提出來(lái)，你們先大膽猜想，互相討論，擬定方案，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，得出推論，解決問題.

［生甲］水溶化了，水弄成了水蒸汽.

［生乙］我們組的方案是：如課本圖4.3—2按裝器材.把熱水倒在燒瓶里，將燒瓶置于鐵架臺(tái)上的石棉網(wǎng)上，杯上蓋上中心有孔的硬紙板，把氣溫計(jì)穿過(guò)紙板孔并使玻璃泡溶入水底，用酒精燈給盛了熱水的燒瓶加熱熔化和凝固的弊端，當(dāng)溫度至90℃時(shí)，每隔1min記錄一次氣溫，直至水沸騰后5min為止.

［生丙］我們組的方案和上一組基本相同，只是我們把冷水放入燒瓶中，用酒精燈給冷水加熱.

［師］兩種方案都挺好，也可行，我們?nèi)缃穹謨纱蠼M.一大組用熱水做，另一大組用冷水做.仔細(xì)觀察，最后得出推論.并說(shuō)出這兩種方案的缺點(diǎn).

活動(dòng)3【活動(dòng)】蒸發(fā)和沸騰

（中學(xué)生們操作，班主任巡回指導(dǎo)、并指出，氣溫計(jì)和酒精燈的正確使用方式.一切完成后.查看記錄，也可參與中學(xué)生們的討論.）

［生甲］我們組是用熱水做實(shí)驗(yàn)的.開始給水加熱時(shí)，在燒瓶的器壁出現(xiàn)了許多小氣泡，隨著水的氣溫下降小氣泡漸漸變大，并脫離燒瓶器壁開始上升，氣泡在上升的過(guò)程中逐步變小，還沒有抵達(dá)液面就消失了，同時(shí)看到吱吱的聲響，后來(lái)發(fā)生了變化，脫離器壁的氣泡在上升過(guò)程中逐步變大，上升到海面斷裂，這時(shí)水就沸騰了，在沸騰前水的氣溫漸漸下降，沸騰時(shí)水的氣溫是不改變的，把酒精燈撤走之后，沸騰停止.

［生乙］我們組是用冷水做實(shí)驗(yàn)的.開始給水加熱時(shí)，溫度上升.水沸騰時(shí)，內(nèi)部出現(xiàn)大量的氣泡，氣泡越來(lái)越大，上升到海面斷裂，汽泡里的水蒸汽擴(kuò)散到空氣中.水的氣溫不變，把酒精燈撤掉，沸騰停止.

［師］開始給熱水加熱時(shí)，因?yàn)樗兹苡锌諝猓谄鞅谏仙蓺馀荩瑲馀葜懈缓諝夂退羝^續(xù)加熱，氣泡受熱膨脹，當(dāng)氣泡大到一定程度，因?yàn)閴簭?qiáng)，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升氣溫增加，氣泡內(nèi)的大部分水蒸汽要液化成水，氣泡外面浮力小于氣泡內(nèi)二氧化碳浮力，氣泡變小.這兒邊關(guān)于浮力和壓強(qiáng)我們之后要學(xué)到.如今依照觀察進(jìn)行剖析總結(jié)，找出規(guī)律.

［生甲］按照水沸騰時(shí)氣溫不變，說(shuō)明水沸騰在一定濕度下發(fā)生.

［生乙］按照氣泡上升，變大，上升到海面斷裂.說(shuō)明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的氣化現(xiàn)象.

［生丁］按照撤除酒精燈水不沸騰，說(shuō)明液體在沸騰過(guò)程中須要放熱.

［生戊］各類液體沸騰時(shí)都有確定的氣溫，這個(gè)氣溫稱作沸點(diǎn)（point）

沸騰——是在一定濕度下，在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的氣化現(xiàn)象.液體沸騰時(shí)的氣溫叫沸點(diǎn).液體在沸騰過(guò)程中須要放熱.

［師］按照記錄數(shù)據(jù)，在圖4.3—3中描點(diǎn)，畫出水沸騰時(shí)氣溫變化圖像.之后看課本80頁(yè)小數(shù)據(jù).

［生甲］為何表上標(biāo)“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”？

［師］液體沸點(diǎn)與大氣壓有關(guān)，之后要學(xué).像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)也低于100℃.而高原的氣抬高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點(diǎn)高于100℃.要記住酒精的沸點(diǎn)78℃、水銀的沸點(diǎn)357℃.

［想想做做］紙鍋煮飯

［師］我們?nèi)缃裼靡巫由夏菑埞饣暮窦垼尚〖堝仯堝伬镅b些水，放在火上加熱.注意不要讓火苗燒到海面以上，觀察到哪些.

中學(xué)生們做，班主任巡回指導(dǎo)?

［生甲］給紙鍋加熱一會(huì)兒?水沸騰，而紙鍋不會(huì)燃燒?

［師］這是為何？

［生甲］水100℃就沸騰，而紙的著火點(diǎn)大概是183℃，所以水沸騰而紙鍋不會(huì)燃燒.

［師］濕褲子無(wú)論是在室溫高的春天，還是在室溫低的夏天，都能變干，這說(shuō)明哪些？為何晾干外套要把鞋子展開并置于通風(fēng)處？

［生甲］說(shuō)明蒸發(fā)是液體在任何水溫下都能發(fā)生，而且只在液體表面發(fā)生的氣化現(xiàn)象.

［生乙］蒸發(fā)是比較平緩的氣化現(xiàn)象.

［生丙］液體蒸發(fā)快慢與液體表面流動(dòng)的氣流快慢有關(guān).液體表面流動(dòng)的氣流越快蒸發(fā)越快.

［生丁］液體蒸發(fā)快慢還與液體氣溫有關(guān).液體的氣溫越高蒸發(fā)越快.

［師］假如體溫計(jì)玻璃泡上不涂酒精，用團(tuán)扇扇，體溫計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？把酒精反復(fù)涂在氣溫計(jì)的玻璃泡上，用團(tuán)扇扇，體溫計(jì)讀數(shù)有哪些變化？

［生甲］假如體溫計(jì)上不涂酒精，用團(tuán)扇扇，體溫計(jì)讀數(shù)不變.

［生乙］把酒精反復(fù)涂在氣溫計(jì)的玻璃泡上，用團(tuán)扇扇，體溫計(jì)讀數(shù)先升高后上升.

活動(dòng)4【練習(xí)】蒸發(fā)和沸騰

1．2010年夏季，東南地區(qū)遭受罕見的世紀(jì)干旱。為了節(jié)省用水，果農(nóng)們借助了噴灌的方式給桃樹施肥，如圖所示。她們把細(xì)水管裝入桃樹下的土里，使水份直接滲透到桃樹內(nèi)側(cè)，減低了水份的蒸發(fā)，緣由是（）

[初中數(shù)學(xué)：蒸發(fā)和沸騰習(xí)題精選]

A．降低了水在地面的表面積

B．減小了水在地面的表面積

C．推動(dòng)了地面上方空氣的流動(dòng)

D．提升了地面上水的氣溫

熔化和凝固的弊端_熔化和凝固的不利影響_凝固熔化舉例

活動(dòng)5【作業(yè)】蒸發(fā)和沸騰

1．下述實(shí)例中，為了推動(dòng)蒸發(fā)的是（）

A．用農(nóng)膜覆蓋農(nóng)田B．給盛有啤酒的杯子加蓋

C．把濕褲子晾在通風(fēng)向陽(yáng)處D．把新鮮的草莓放入保鮮盒

2．下述關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說(shuō)法正確的是（）

A．蒸發(fā)和沸騰都須要從外界吸收熱量

B．蒸發(fā)和沸騰都可以在任何水溫下進(jìn)行

C．蒸發(fā)和沸騰都屬于液化現(xiàn)象

D．蒸發(fā)的快慢與氣溫?zé)o關(guān)，沸騰時(shí)氣溫保持不變

活動(dòng)6【作業(yè)】蒸發(fā)和沸騰

“鴛鴦米線”是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部份，一邊放高湯鹵，一邊放紅湯鹵。高湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成份及初溫幾乎相同，但紅湯鹵兩側(cè)浮著一層具有麻辣鮮味的油，高湯鹵則沒有。小紅在使用這些烤肉時(shí)，發(fā)覺兩側(cè)的加熱情況相同，但紅湯鹵兩側(cè)首先沸騰。則下述說(shuō)法不正確的是（）

A．紅湯鹵與高湯鹵的比熱容近似相同

B．紅湯鹵液面上方有一層油，才能降低熱量的散失

C．紅湯鹵首先沸騰的主要誘因是紅湯鹵的熱量散失少

D．紅湯鹵首先沸騰的主要誘因是紅湯鹵的沸點(diǎn)比高湯鹵的低

活動(dòng)7【測(cè)試】蒸發(fā)和沸騰

1.選擇題：

（1）將體溫計(jì)的玻璃泡溶入酒精中,之后取出,發(fā)覺短時(shí)間內(nèi)示數(shù)增長(zhǎng),這是由于液體在蒸發(fā)過(guò)程中()

A．放熱

B．吸熱

C．不放熱不吸熱

D．以上說(shuō)法都不對(duì)

（2）如圖所示，正確描述水沸騰的是（）

（3）下述能使蒸發(fā)變慢的舉措是（）

A.用杯子裝酒精時(shí)一定要加蓋

B.夏季，人們使用電吊扇扇風(fēng)

C.把濕褲子展開晾在通風(fēng)向陽(yáng)處

D.用塑膠袋包裝水果裝入冰柜內(nèi)

（4）下述關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說(shuō)法這些是正確的（）

A.蒸發(fā)和沸騰是氣化的兩種形式

B.蒸發(fā)是在液體表面進(jìn)行的氣化現(xiàn)象，沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行的氣化現(xiàn)象

C.水沸騰時(shí)，汽泡中都飽含了水蒸汽

D.蒸發(fā)和沸騰都只能在一定濕度下進(jìn)行

（5）燒沸水時(shí)，從開水壺嘴中冒出的“白氣”是（）

A．水蒸汽B．小水珠C．熱空氣D．以上說(shuō)法都不對(duì)

2.填空題：

（1）物質(zhì)從態(tài)變?yōu)閼B(tài)的過(guò)程叫氣化．氣化有和方

（2）液體在沸騰過(guò)程中要不斷熱，但氣溫保持，這一氣溫叫沸點(diǎn)，不同物質(zhì)的沸點(diǎn)是的（選填“相同”、“不同”）．

（3）液體蒸發(fā)時(shí)氣溫，說(shuō)明它從周圍的物體吸收熱量，因而液體蒸發(fā)有作用．要使液體沸騰，須使液體氣溫達(dá)到點(diǎn)．

第2節(jié)融化和融化

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