張金濤
地區(qū)：湖南省-平頂山市-
中學：新鄉(xiāng)市小關(guān)鎮(zhèn)第一中級學校
共1課時
第2節(jié)融化和融化中學數(shù)學人教2011課標版
1教學目標
1、通過實驗，了解氣化和液化。
2、認真觀察水的沸騰實驗，了解沸點的概念。
3、通過探究性學習活動，使中學生獲得成功的喜悅。
2學情剖析
八年級中學生具備一定的與本節(jié)內(nèi)容相關(guān)的生活經(jīng)驗，對于氣化和液化知識，中學生有一定的基礎(chǔ)。但真正理解，中學生會出現(xiàn)困難。
3重點難點
重點：氣化和液化的概念。
難點：蒸發(fā)和沸騰的相同點和不同點。
4教學過程4.1第一學時教學活動活動1【導入】蒸發(fā)和沸騰
班主任將酒精抹在毛玻璃片上置于投影儀上投影讓中學生觀察，可以見到哪些？生活中有類似現(xiàn)象嗎？
［生甲］毛玻璃片變干了.
［生乙］夏季灑在地上的水一會兒變干了.
［生丙］曬在太陽下的濕褲子一會就干了.
［師］毛玻璃上的酒精、地上的水和衣物上的水到那里去了？通過下邊的想想做做瞧瞧能夠曉得.
活動2【講授】蒸發(fā)和沸騰
1.氣化和液化
物質(zhì)從液態(tài)弄成氣態(tài)稱作氣化（）.從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)稱作液化（）?2.沸騰（）
［探究］水的沸騰
［師］我們每晚要喝滾水，沸水是水燒開，也就是水沸騰，如今追憶一下煮飯時的有關(guān)情況，提出想了解哪些？
［生甲］水開了為何要冒氣？
［生乙］水燒開須要什么條件？
［生丙］水在沸騰時有哪些特點？
［生丁］水沸騰后若果繼續(xù)加熱，是不是氣溫會越來越高？
［生戊］水溶化了，水去哪兒了？
［師］問題提出來，你們先大膽猜想，互相討論，擬定方案，通過實驗觀察，得出推論，解決問題.
［生甲］水溶化了，水弄成了水蒸汽.
［生乙］我們組的方案是：如課本圖4.3—2按裝器材.把熱水倒在燒瓶里，將燒瓶置于鐵架臺上的石棉網(wǎng)上，杯上蓋上中心有孔的硬紙板，把氣溫計穿過紙板孔并使玻璃泡溶入水底，用酒精燈給盛了熱水的燒瓶加熱熔化和凝固的弊端，當溫度至90℃時，每隔1min記錄一次氣溫，直至水沸騰后5min為止.
［生丙］我們組的方案和上一組基本相同，只是我們把冷水放入燒瓶中，用酒精燈給冷水加熱.
［師］兩種方案都挺好，也可行，我們?nèi)缃穹謨纱蠼M.一大組用熱水做，另一大組用冷水做.仔細觀察，最后得出推論.并說出這兩種方案的缺點.
活動3【活動】蒸發(fā)和沸騰
（中學生們操作，班主任巡回指導、并指出，氣溫計和酒精燈的正確使用方式.一切完成后.查看記錄，也可參與中學生們的討論.）
［生甲］我們組是用熱水做實驗的.開始給水加熱時，在燒瓶的器壁出現(xiàn)了許多小氣泡，隨著水的氣溫下降小氣泡漸漸變大，并脫離燒瓶器壁開始上升，氣泡在上升的過程中逐步變小，還沒有抵達液面就消失了，同時看到吱吱的聲響，后來發(fā)生了變化，脫離器壁的氣泡在上升過程中逐步變大，上升到海面斷裂，這時水就沸騰了，在沸騰前水的氣溫漸漸下降，沸騰時水的氣溫是不改變的，把酒精燈撤走之后，沸騰停止.
［生乙］我們組是用冷水做實驗的.開始給水加熱時，溫度上升.水沸騰時，內(nèi)部出現(xiàn)大量的氣泡，氣泡越來越大，上升到海面斷裂，汽泡里的水蒸汽擴散到空氣中.水的氣溫不變，把酒精燈撤掉，沸騰停止.
［師］開始給熱水加熱時，因為水底溶有空氣，在器壁上生成氣泡，氣泡中富含空氣和水蒸汽，繼續(xù)加熱，氣泡受熱膨脹，當氣泡大到一定程度，因為壓強，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升氣溫增加，氣泡內(nèi)的大部分水蒸汽要液化成水，氣泡外面浮力小于氣泡內(nèi)二氧化碳浮力，氣泡變小.這兒邊關(guān)于浮力和壓強我們之后要學到.如今依照觀察進行剖析總結(jié)，找出規(guī)律.
［生甲］按照水沸騰時氣溫不變，說明水沸騰在一定濕度下發(fā)生.
［生乙］按照氣泡上升，變大，上升到海面斷裂.說明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的氣化現(xiàn)象.
［生?。莅凑粘烦凭珶羲环序v，說明液體在沸騰過程中須要放熱.
［生戊］各類液體沸騰時都有確定的氣溫，這個氣溫稱作沸點（point）
沸騰——是在一定濕度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的氣化現(xiàn)象.液體沸騰時的氣溫叫沸點.液體在沸騰過程中須要放熱.
［師］按照記錄數(shù)據(jù)，在圖4.3—3中描點，畫出水沸騰時氣溫變化圖像.之后看課本80頁小數(shù)據(jù).
［生甲］為何表上標“在標準大氣壓下”？
［師］液體沸點與大氣壓有關(guān)，之后要學.像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓低于標準大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點也低于100℃.而高原的氣抬高于標準大氣壓，所以高原上水的沸點高于100℃.要記住酒精的沸點78℃、水銀的沸點357℃.
［想想做做］紙鍋煮飯
［師］我們?nèi)缃裼靡巫由夏菑埞饣暮窦?，弄成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放在火上加熱.注意不要讓火苗燒到海面以上，觀察到哪些.
中學生們做，班主任巡回指導?
［生甲］給紙鍋加熱一會兒?水沸騰，而紙鍋不會燃燒?
［師］這是為何？
［生甲］水100℃就沸騰，而紙的著火點大概是183℃，所以水沸騰而紙鍋不會燃燒.
［師］濕褲子無論是在室溫高的春天，還是在室溫低的夏天，都能變干，這說明哪些？為何晾干外套要把鞋子展開并置于通風處？
［生甲］說明蒸發(fā)是液體在任何水溫下都能發(fā)生，而且只在液體表面發(fā)生的氣化現(xiàn)象.
［生乙］蒸發(fā)是比較平緩的氣化現(xiàn)象.
［生丙］液體蒸發(fā)快慢與液體表面流動的氣流快慢有關(guān).液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快.
［生丁］液體蒸發(fā)快慢還與液體氣溫有關(guān).液體的氣溫越高蒸發(fā)越快.
［師］假如體溫計玻璃泡上不涂酒精，用團扇扇，體溫計讀數(shù)會變化嗎？把酒精反復(fù)涂在氣溫計的玻璃泡上，用團扇扇，體溫計讀數(shù)有哪些變化？
［生甲］假如體溫計上不涂酒精，用團扇扇，體溫計讀數(shù)不變.
［生乙］把酒精反復(fù)涂在氣溫計的玻璃泡上，用團扇扇，體溫計讀數(shù)先升高后上升.
活動4【練習】蒸發(fā)和沸騰
1．2010年夏季，東南地區(qū)遭受罕見的世紀干旱。為了節(jié)省用水，果農(nóng)們借助了噴灌的方式給桃樹施肥，如圖所示。她們把細水管裝入桃樹下的土里，使水份直接滲透到桃樹內(nèi)側(cè)，減低了水份的蒸發(fā)，緣由是（）
[初中數(shù)學：蒸發(fā)和沸騰習題精選]
A．降低了水在地面的表面積
B．減小了水在地面的表面積
C．推動了地面上方空氣的流動
D．提升了地面上水的氣溫
活動5【作業(yè)】蒸發(fā)和沸騰
1．下述實例中，為了推動蒸發(fā)的是（）
A．用農(nóng)膜覆蓋農(nóng)田B．給盛有啤酒的杯子加蓋
C．把濕褲子晾在通風向陽處D．把新鮮的草莓放入保鮮盒
2．下述關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說法正確的是（）
A．蒸發(fā)和沸騰都須要從外界吸收熱量
B．蒸發(fā)和沸騰都可以在任何水溫下進行
C．蒸發(fā)和沸騰都屬于液化現(xiàn)象
D．蒸發(fā)的快慢與氣溫無關(guān)，沸騰時氣溫保持不變
活動6【作業(yè)】蒸發(fā)和沸騰
“鴛鴦米線”是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部份，一邊放高湯鹵，一邊放紅湯鹵。高湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成份及初溫幾乎相同，但紅湯鹵兩側(cè)浮著一層具有麻辣鮮味的油，高湯鹵則沒有。小紅在使用這些烤肉時，發(fā)覺兩側(cè)的加熱情況相同，但紅湯鹵兩側(cè)首先沸騰。則下述說法不正確的是（）
A．紅湯鹵與高湯鹵的比熱容近似相同
B．紅湯鹵液面上方有一層油，才能降低熱量的散失
C．紅湯鹵首先沸騰的主要誘因是紅湯鹵的熱量散失少
D．紅湯鹵首先沸騰的主要誘因是紅湯鹵的沸點比高湯鹵的低
活動7【測試】蒸發(fā)和沸騰
1.選擇題：
（1）將體溫計的玻璃泡溶入酒精中,之后取出,發(fā)覺短時間內(nèi)示數(shù)增長,這是由于液體在蒸發(fā)過程中()
A．放熱
B．吸熱
C．不放熱不吸熱
D．以上說法都不對
（2）如圖所示，正確描述水沸騰的是（）
（3）下述能使蒸發(fā)變慢的舉措是（）
A.用杯子裝酒精時一定要加蓋
B.夏季，人們使用電吊扇扇風
C.把濕褲子展開晾在通風向陽處
D.用塑膠袋包裝水果裝入冰柜內(nèi)
（4）下述關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說法這些是正確的（）
A.蒸發(fā)和沸騰是氣化的兩種形式
B.蒸發(fā)是在液體表面進行的氣化現(xiàn)象，沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時進行的氣化現(xiàn)象
C.水沸騰時，汽泡中都飽含了水蒸汽
D.蒸發(fā)和沸騰都只能在一定濕度下進行
（5）燒沸水時，從開水壺嘴中冒出的“白氣”是（）
A．水蒸汽B．小水珠C．熱空氣D．以上說法都不對
2.填空題：
（1）物質(zhì)從態(tài)變?yōu)閼B(tài)的過程叫氣化．氣化有和方
（2）液體在沸騰過程中要不斷熱，但氣溫保持，這一氣溫叫沸點，不同物質(zhì)的沸點是的（選填“相同”、“不同”）．
（3）液體蒸發(fā)時氣溫，說明它從周圍的物體吸收熱量，因而液體蒸發(fā)有作用．要使液體沸騰，須使液體氣溫達到點．
第2節(jié)融化和融化
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第2節(jié)融化和融化
1第一學時教學活動活動1【導入】蒸發(fā)和沸騰
班主任將酒精抹在毛玻璃片上置于投影儀上投影讓中學生觀察，可以見到哪些？生活中有類似現(xiàn)象嗎？
［生甲］毛玻璃片變干了.
［生乙］夏季灑在地上的水一會兒變干了.
［生丙］曬在太陽下的濕褲子一會就干了.
［師］毛玻璃上的酒精、地上的水和衣物上的水到那里去了？通過下邊的想想做做瞧瞧能夠曉得.
活動2【講授】蒸發(fā)和沸騰
1.氣化和液化
物質(zhì)從液態(tài)弄成氣態(tài)稱作氣化（）.從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)稱作液化（）?2.沸騰（）
［探究］水的沸騰
［師］我們每晚要喝滾水，沸水是水燒開，也就是水沸騰，如今追憶一下煮飯時的有關(guān)情況，提出想了解哪些？
［生甲］水開了為何要冒氣？
［生乙］水燒開須要什么條件？
［生丙］水在沸騰時有哪些特點？
［生丁］水沸騰后若果繼續(xù)加熱，是不是氣溫會越來越高？
［生戊］水溶化了，水去哪兒了？
［師］問題提出來，你們先大膽猜想，互相討論，擬定方案，通過實驗觀察，得出推論，解決問題.
［生甲］水溶化了，水弄成了水蒸汽.
［生乙］我們組的方案是：如課本圖4.3—2按裝器材.把熱水倒在燒瓶里，將燒瓶置于鐵架臺上的石棉網(wǎng)上，杯上蓋上中心有孔的硬紙板，把氣溫計穿過紙板孔并使玻璃泡溶入水底，用酒精燈給盛了熱水的燒瓶加熱，當溫度至90℃時，每隔1min記錄一次氣溫，直至水沸騰后5min為止.
［生丙］我們組的方案和上一組基本相同，只是我們把冷水放入燒瓶中，用酒精燈給冷水加熱.
［師］兩種方案都挺好，也可行，我們?nèi)缃穹謨纱蠼M.一大組用熱水做，另一大組用冷水做.仔細觀察，最后得出推論.并說出這兩種方案的缺點.
活動3【活動】蒸發(fā)和沸騰
（中學生們操作，班主任巡回指導、并指出，氣溫計和酒精燈的正確使用方式.一切完成后.查看記錄，也可參與中學生們的討論.）
［生甲］我們組是用熱水做實驗的.開始給水加熱時，在燒瓶的器壁出現(xiàn)了許多小氣泡，隨著水的氣溫下降小氣泡漸漸變大，并脫離燒瓶器壁開始上升，氣泡在上升的過程中逐步變小，還沒有抵達液面就消失了，同時看到吱吱的聲響，后來發(fā)生了變化，脫離器壁的氣泡在上升過程中逐步變大，上升到海面斷裂，這時水就沸騰了，在沸騰前水的氣溫漸漸下降，沸騰時水的氣溫是不改變的，把酒精燈撤走之后，沸騰停止.
［生乙］我們組是用冷水做實驗的.開始給水加熱時，溫度上升.水沸騰時，內(nèi)部出現(xiàn)大量的氣泡，氣泡越來越大，上升到海面斷裂，汽泡里的水蒸汽擴散到空氣中.水的氣溫不變，把酒精燈撤掉，沸騰停止.
［師］開始給熱水加熱時，因為水底溶有空氣，在器壁上生成氣泡，氣泡中富含空氣和水蒸汽，繼續(xù)加熱，氣泡受熱膨脹，當氣泡大到一定程度，因為壓強，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升氣溫增加，氣泡內(nèi)的大部分水蒸汽要液化成水，氣泡外面浮力小于氣泡內(nèi)二氧化碳浮力，氣泡變小.這兒邊關(guān)于浮力和壓強我們之后要學到.如今依照觀察進行剖析總結(jié)，找出規(guī)律.
［生甲］按照水沸騰時氣溫不變，說明水沸騰在一定濕度下發(fā)生.
［生乙］按照氣泡上升，變大，上升到海面斷裂.說明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的氣化現(xiàn)象.
［生丁］按照撤除酒精燈水不沸騰，說明液體在沸騰過程中須要放熱.
［生戊］各類液體沸騰時都有確定的氣溫，這個氣溫稱作沸點（point）
沸騰——是在一定濕度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的氣化現(xiàn)象.液體沸騰時的氣溫叫沸點.液體在沸騰過程中須要放熱.
［師］按照記錄數(shù)據(jù)，在圖4.3—3中描點，畫出水沸騰時氣溫變化圖像.之后看課本80頁小數(shù)據(jù).
［生甲］為何表上標“在標準大氣壓下”？
［師］液體沸點與大氣壓有關(guān)，之后要學.像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓低于標準大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點也低于100℃.而高原的氣抬高于標準大氣壓，所以高原上水的沸點高于100℃.要記住酒精的沸點78℃、水銀的沸點357℃.
［想想做做］紙鍋煮飯
［師］我們?nèi)缃裼靡巫由夏菑埞饣暮窦?，弄成小紙?strong>熔化和凝固的弊端，紙鍋里裝些水，放在火上加熱.注意不要讓火苗燒到海面以上，觀察到哪些.
中學生們做，班主任巡回指導?
［生甲］給紙鍋加熱一會兒?水沸騰，而紙鍋不會燃燒?
［師］這是為何？
［生甲］水100℃就沸騰，而紙的著火點大概是183℃，所以水沸騰而紙鍋不會燃燒.
［師］濕褲子無論是在室溫高的春天，還是在室溫低的夏天，都能變干，這說明哪些？為何晾干外套要把鞋子展開并置于通風處？
［生甲］說明蒸發(fā)是液體在任何水溫下都能發(fā)生，而且只在液體表面發(fā)生的氣化現(xiàn)象.
［生乙］蒸發(fā)是比較平緩的氣化現(xiàn)象.
［生丙］液體蒸發(fā)快慢與液體表面流動的氣流快慢有關(guān).液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快.
［生?。菀后w蒸發(fā)快慢還與液體氣溫有關(guān).液體的氣溫越高蒸發(fā)越快.
［師］假如體溫計玻璃泡上不涂酒精，用團扇扇，體溫計讀數(shù)會變化嗎？把酒精反復(fù)涂在氣溫計的玻璃泡上，用團扇扇，體溫計讀數(shù)有哪些變化？
［生甲］假如體溫計上不涂酒精，用團扇扇，體溫計讀數(shù)不變.
［生乙］把酒精反復(fù)涂在氣溫計的玻璃泡上，用團扇扇，體溫計讀數(shù)先升高后上升.
活動4【練習】蒸發(fā)和沸騰
1．2010年夏季，東南地區(qū)遭受罕見的世紀干旱。為了節(jié)省用水，果農(nóng)們借助了噴灌的方式給桃樹施肥，如圖所示。她們把細水管裝入桃樹下的土里，使水份直接滲透到桃樹內(nèi)側(cè)，減低了水份的蒸發(fā)，緣由是（）
[初中數(shù)學：蒸發(fā)和沸騰習題精選]
A．降低了水在地面的表面積
B．減小了水在地面的表面積
C．推動了地面上方空氣的流動
D．提升了地面上水的氣溫
活動5【作業(yè)】蒸發(fā)和沸騰
1．下述實例中，為了推動蒸發(fā)的是（）
A．用農(nóng)膜覆蓋農(nóng)田B．給盛有啤酒的杯子加蓋
C．把濕褲子晾在通風向陽處D．把新鮮的草莓放入保鮮盒
2．下述關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說法正確的是（）
A．蒸發(fā)和沸騰都須要從外界吸收熱量
B．蒸發(fā)和沸騰都可以在任何水溫下進行
C．蒸發(fā)和沸騰都屬于液化現(xiàn)象
D．蒸發(fā)的快慢與氣溫無關(guān)，沸騰時氣溫保持不變
活動6【作業(yè)】蒸發(fā)和沸騰
“鴛鴦米線”是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部份，一邊放高湯鹵，一邊放紅湯鹵。高湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成份及初溫幾乎相同，但紅湯鹵兩側(cè)浮著一層具有麻辣鮮味的油，高湯鹵則沒有。小紅在使用這些烤肉時，發(fā)覺兩側(cè)的加熱情況相同，但紅湯鹵兩側(cè)首先沸騰。則下述說法不正確的是（）
A．紅湯鹵與高湯鹵的比熱容近似相同
B．紅湯鹵液面上方有一層油，才能降低熱量的散失
C．紅湯鹵首先沸騰的主要誘因是紅湯鹵的熱量散失少
D．紅湯鹵首先沸騰的主要誘因是紅湯鹵的沸點比高湯鹵的低
活動7【測試】蒸發(fā)和沸騰
1.選擇題：
（1）將體溫計的玻璃泡溶入酒精中,之后取出,發(fā)覺短時間內(nèi)示數(shù)增長,這是由于液體在蒸發(fā)過程中()
A．放熱
B．吸熱
C．不放熱不吸熱
D．以上說法都不對
（2）如圖所示，正確描述水沸騰的是（）
（3）下述能使蒸發(fā)變慢的舉措是（）
A.用杯子裝酒精時一定要加蓋
B.夏季，人們使用電吊扇扇風
C.把濕褲子展開晾在通風向陽處
D.用塑膠袋包裝水果裝入冰柜內(nèi)
（4）下述關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說法這些是正確的（）
A.蒸發(fā)和沸騰是氣化的兩種形式
B.蒸發(fā)是在液體表面進行的氣化現(xiàn)象，沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時進行的氣化現(xiàn)象
C.水沸騰時，汽泡中都飽含了水蒸汽
D.蒸發(fā)和沸騰都只能在一定濕度下進行
（5）燒沸水時，從開水壺嘴中冒出的“白氣”是（）
A．水蒸汽B．小水珠C．熱空氣D．以上說法都不對
2.填空題：
（1）物質(zhì)從態(tài)變?yōu)閼B(tài)的過程叫氣化．氣化有和方
（2）液體在沸騰過程中要不斷熱，但氣溫保持，這一氣溫叫沸點，不同物質(zhì)的沸點是的（選填“相同”、“不同”）．
（3）液體蒸發(fā)時氣溫，說明它從周圍的物體吸收熱量，因而液體蒸發(fā)有作用．要使液體沸騰，須使液體氣溫達到點．
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