我們都曉得水的沸點(diǎn)是100°C，也就是說(shuō)當(dāng)水的氣溫達(dá)到100°C的時(shí)侯，水都會(huì)沸騰，這么在任何情況下，水都必須燒到100°C就會(huì)沸騰嗎?下邊小編帶來(lái)：螞蟻山莊6月30日答案。
水都必須燒到100°C就會(huì)沸騰嗎
正確答案：不是。
解析：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓即下，水達(dá)到100攝氏度時(shí)沸騰，氣壓下降沸點(diǎn)上升大氣壓降低時(shí),水的沸點(diǎn)，氣壓增加沸點(diǎn)升高，因而有時(shí)侯水不到100攝氏度也會(huì)沸騰。
水為何會(huì)沸騰
水在一個(gè)大氣壓的情況下，在月球表面這樣的環(huán)境中，當(dāng)對(duì)其加熱到100℃的時(shí)侯，它就抵達(dá)了可以發(fā)生沸騰的沸點(diǎn)，于是劇烈的氣化現(xiàn)象就發(fā)生了。
其表現(xiàn)為水的內(nèi)部和表面就會(huì)有大量的氣泡形成，這種氣泡不斷向下涌起，但是涌起的過(guò)程會(huì)有小變大，這造成水不斷的翻滾澎湃，這些現(xiàn)象就是水的沸騰了。
沸點(diǎn)并不是固定的100℃，這是由于在一個(gè)大氣壓下的狀態(tài)下，水就會(huì)在100℃的時(shí)侯沸騰，假如大于一個(gè)大氣壓，這么它的沸點(diǎn)都會(huì)增加，例如假如你在青藏高原上煮飯，這么水在90℃度左右的時(shí)侯才會(huì)沸騰，這就是由于青藏高原上海拔太高，造成大氣壓沒(méi)有海平面大氣壓大，所以水的沸點(diǎn)就增加了。
而假如你在一個(gè)空瓶水里裝上常溫狀態(tài)下的水，之后不斷的抽杯子上面的空氣，過(guò)一會(huì)兒你會(huì)發(fā)覺(jué)，杯子里常溫下的水居然沸騰了上去。
燒沸水正確方法：
水快開(kāi)時(shí)(80-90攝氏度)把瓶蓋打開(kāi)，等水開(kāi)后再煮2-3分鐘，之后打火。若果不能每次都掌握好水即將燒開(kāi)的時(shí)間，在水沸騰時(shí)馬上把瓶蓋打開(kāi)，之后再等2-3分鐘也可以。
緣由：
1、現(xiàn)在水底的有機(jī)污染物越來(lái)越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時(shí)會(huì)隨著水蒸汽揮發(fā)出去。為此，在水快燒開(kāi)時(shí)要把水壺的瓶蓋打開(kāi)，并在水開(kāi)后再煮兩三分鐘，可以讓這種物質(zhì)最大限度地?fù)]發(fā)出去。
2、水燒開(kāi)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致水的老化，以及產(chǎn)生有害物質(zhì)。為此大氣壓降低時(shí),水的沸點(diǎn)，健康的、符合人體須要的水應(yīng)當(dāng)是新鮮的，沸水時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。