組成物質(zhì)的分子有質(zhì)量，不斷地做熱運(yùn)動(dòng)，所以分子有動(dòng)能。 溫度越高分子熱運(yùn)動(dòng)的動(dòng)能，分子的熱運(yùn)動(dòng)速度越大，分子的動(dòng)能也越大（所以我們可以用體溫來判斷一個(gè)物體中所有分子的動(dòng)能）。
分子之間存在吸引力和作用力，因此分子具有分子勢(shì)能。 單個(gè)分子沒有勢(shì)能。
物體內(nèi)部所有分子熱運(yùn)動(dòng)的動(dòng)能和分子勢(shì)能之和稱為物體的內(nèi)能。 內(nèi)能的單位是焦耳（J）。
所有物體，無論溫度如何，都具有內(nèi)能。
內(nèi)能和溫度
當(dāng)物體溫度下降時(shí)，內(nèi)能必然減少； 如果物體的內(nèi)能降低，體溫不一定降低。 （遇冷融化，吸收熱量，內(nèi)能降低，但溫度不變）。
物體溫度升高，內(nèi)能必然降低； 如果物體的內(nèi)能減小，水溫不一定會(huì)升高。 （例如，水融化時(shí)放出熱量，內(nèi)能降低，但溫度不變）。
改變物體內(nèi)能的方法有兩種
傳熱：當(dāng)兩個(gè)具有不同體溫的物體相互接觸時(shí)，就會(huì)發(fā)生傳熱。 低溫物體放出熱量，降低內(nèi)能和濕度； 高溫物體吸收熱量，減少內(nèi)能，溫度下降。
做功：當(dāng)外界對(duì)物體做功時(shí)，可以降低物體的內(nèi)能，降低溫度； 當(dāng)一個(gè)物體在外面做功時(shí)，它可以降低它的內(nèi)能并增加它的濕度。
如圖，將一小團(tuán)硝化棉放入帶活塞的厚玻璃缸中，快速下壓活塞，觀察硝化棉燃燒起來。
這是因?yàn)榛钊麎嚎s二氧化碳做功，使空氣內(nèi)能降低，溫度降低，達(dá)到硝化棉的燃點(diǎn)。
如圖所示，在燒杯中放入少量水，然后給瓶子充氣。 當(dāng)瓶蓋彈出時(shí)，觀察到瓶?jī)?nèi)有霧氣。
這是因?yàn)橄驘谐闅鈺r(shí)，壓縮空氣做功，使瓶?jī)?nèi)二氧化碳的內(nèi)能降低，溫度下降分子熱運(yùn)動(dòng)的動(dòng)能，氣壓降低； 當(dāng)瓶?jī)?nèi)氣壓低于外界大氣壓時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力低于瓶外壓力，瓶蓋跳出； 瓶?jī)?nèi)二氧化碳膨脹對(duì)外做功，內(nèi)能降低，水溫升高； 瓶中二氧化碳的溫度下降，水蒸氣迅速液化成小水滴，這就是我們看到的霧。
熱
在傳熱過程中，傳遞的能量稱為熱量。 熱量的單位是焦耳 (J)。
熱能與內(nèi)能之間的區(qū)別
內(nèi)能是一個(gè)狀態(tài)量，對(duì)應(yīng)于物體的一個(gè)狀態(tài)點(diǎn)。
熱量是一個(gè)過程量，即在一定的過程中必須進(jìn)行放熱或吸熱。 可以說傳遞了多少熱量，卻不能說富了多少熱量。
熱能與內(nèi)能的關(guān)系就像功與機(jī)械能的關(guān)系。 可以說一個(gè)對(duì)象做了多少工作，但不能說它包含了多少工作。
參考：
人民教育版數(shù)學(xué)九年級(jí)完整卷一
百度百科-卡路里