細胞膜的主要成份是：蛋白質、脂質、還有少量脂類。制備細胞膜時應選喂奶植物成熟的紅細胞（由于沒有核膜及諸多細胞器膜）方式：低滲漲破（滲透原理）、離心（除去細胞質）
細胞膜的主要功能：1、將細胞與外界分隔開（產生了相對獨立的系統細胞膜的流動鑲嵌模型，保障了細胞內部環境的相對穩定）2、控制物質進出細胞3、進行細胞間的信息交流（比如胰島素和胞間連絲）。
對細胞膜成份的探求：1895年，歐文頓推論細胞膜是由脂類構成的（相像相溶原理）。1925年，法國科學家戈特和格倫德爾推斷細胞膜中的磷脂分子必然排列為連續的兩層。1935年，法國學者丹尼利和戴維森推斷細胞膜除含脂類分子外，可能還附有蛋白質。
對細胞膜結構的探求：細胞膜主要是由脂類和蛋白質組成的。據悉，還有少許脂類。其中脂類約占細胞膜總質量的50％（其中磷脂最豐富，還有少量尿酸），蛋白質約占40％，脂類約占2％~3％?！窆δ茉綇碗s的細胞細胞膜的流動鑲嵌模型，其細胞膜上的蛋白質種類與數目越多。
探求過程：1959年，羅伯特森在電鏡下見到了細胞膜清晰的暗——亮——暗三層結構。提出了所有細胞膜都由蛋白質——脂質——蛋白質三層結構構成，細胞膜是靜態的統一的結構。（錯誤的）。
1970年科學家通過螢光標記的大鼠細胞和人細胞融合實驗（p43圖3-4）否認了細胞膜具有流動性。
1972年辛格和尼克爾森提出了流動鑲嵌模型●細胞膜的功能特點是選擇透過性。
●細胞膜的結構特點是具有一定的流動性。
流動鑲嵌模型的基本內容：①細胞膜主要是由磷脂分子和蛋白質分子構成的。磷脂分子層是膜的基本支架，磷脂分子內部（尾）是疏水端，外部（頭）是親水端。蛋白質以不同的形式鑲嵌在磷脂雙分子層中（這種蛋白質在物質運輸等方面具有重要作用）。②細胞膜具有流動性③細胞膜的外表面還有脂類分子（糖被）和蛋白質分子組合產生糖蛋白，或與脂類結合產生糖脂。