“我家里有一個XX牌高壓鍋，我用它來燉豆子。40年后，我仍然可以在家里找到爆炸后沒有清理的豆子（笑）。”
“這里面有多少TNT（三硝基甲苯，一種常見的炸藥）？”
“當(dāng)氣閥下降時，米飯就已經(jīng)熟了，所以使用高壓鍋時要小心。
我認(rèn)識一個十幾歲的女孩，她不等煤氣排完就打開了高壓鍋的蓋子，導(dǎo)致她 40% 的皮膚二級燒傷。
幸運的是，她的臉沒有大礙，但手臂、肩膀、胸部、腹部和大腿的部分部位嚴(yán)重?zé)齻t(yī)生把死皮全部切除。 她身上仍然布滿了白色的傷疤。 ”
與視頻中逃生的幸運者相比，還有一些傷病患者因操作失誤導(dǎo)致高壓鍋爆炸，付出了血淚的代價。
2019年，印度賈坎德邦的一名婦女蒙達(dá)·比爾西(Munda Birsi)正在用高壓鍋煮豆子，這時她跑到后院割草。 過了一個多小時德邦物理學(xué)家，她才想起來關(guān)火。
當(dāng)她把悶熱的高壓鍋從爐子上拿出來時，鍋蓋爆炸了，水濺到了她的臉上。 排氣閥卡在了她的頭骨和眼窩之間！ 被送往醫(yī)院后，女子雖然保住了性命，但左眼仍然失明。
“高壓鍋”這種使用不當(dāng)會危及財產(chǎn)和生命的廚房用具，不僅在海外引發(fā)了多起“血雨腥風(fēng)”，在我國也造成了多起流血傷亡事件。
2022年，一部以無限流為主題的網(wǎng)劇《開始》一播出就霸占了熱搜榜數(shù)周。
電視劇《開始》劇照
造成劇中男女主角爆炸死亡的罪魁禍?zhǔn)资羌t色塑料袋包裹的高壓鍋。 這部劇的熱播也讓很多中國網(wǎng)友想起了小時候被高壓鍋“嚇到”的故事和都市傳說。
（摘自《開始》）
在國內(nèi)知名論壇的豆瓣群里，也有一個“高壓鍋爆炸群”。 超過56000名高壓鍋爆炸受害者積極發(fā)帖，分享身邊發(fā)生的高壓鍋爆炸事故以及如何避免。
團(tuán)體口號“不是我們不會爆炸，而是時候還沒有到”是眾多團(tuán)員血淚的見證。
有人嘗試在家中用高壓鍋提取玫瑰精油。 結(jié)果，廚房的墻塌了，房子也塌了，花花滿天飛。
有人在家用高壓鍋煮山藥母雞湯，卻忘了關(guān)火，就出去拜訪了。 回來的時候，鍋蓋從陽臺上飛了下來，雞爪在天花板上留下了一堆劃痕。
有人正在家里用高壓鍋燉黃豆和豬蹄湯。 當(dāng)鍋蓋飛落時德邦物理學(xué)家，他被豬蹄狠狠地打了一頓。 他還花了兩天時間在廚房里撿黃豆。
還有一位工作8年的老員工，在辦公室用高壓鍋煮綠豆湯。 排氣閥被堵住，導(dǎo)致老板滿臉都是綠豆沙。 他回到家鄉(xiāng)休養(yǎng)了半個月，才重返工作崗位。
而不幸的鄰居的高壓鍋爆炸了，炸毀了他東西向的房子，南北通通。
最可怕的是像上面這位印度受害者這樣的危急病例，因為排氣閥吹進(jìn)了眼窩，不得不在半夜被送往醫(yī)院搶救。
這些充滿情感的敘述，加上博大精深的中文，讓很多網(wǎng)友光看就仿佛在參與一場仙劫。
（原理圖，示意圖）
為什么使用起來有風(fēng)險的高壓鍋會成為家庭常用廚房用具呢？ 這就要從高壓鍋的優(yōu)點和原理說起。
（原理圖，示意圖）
高壓鍋的烹飪原理是巧妙地利用了壓力較高時沸點升高的物理現(xiàn)象。
通過在鍋內(nèi)產(chǎn)生壓力，水可以達(dá)到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉菜的效率。 而且，高壓鍋還可以避免在高海拔地區(qū)水的沸點降低而難以烹飪食物的問題。
（原理圖，示意圖）
高壓鍋是由法國物理學(xué)家丹尼斯·帕潘于1679年發(fā)明制造的，一直深受國內(nèi)外家庭和實驗室專業(yè)人士的歡迎。 它甚至被用于高海拔地區(qū)的燙發(fā)技術(shù)。
高壓鍋有很多用途和優(yōu)點，但如果使用不當(dāng)，確實導(dǎo)致了國內(nèi)外多起高壓鍋爆炸事故。 追根溯源，很多都是因為當(dāng)事人對高壓鍋的制造原理不熟悉，對如何使用不夠了解。
根據(jù)國家質(zhì)檢總局的實驗，家用高壓鍋如果每天使用一小時，其正常使用壽命最多不會超過8年。 使用時間較長的壓力鍋，由于部件老化以及缺乏最新的防爆設(shè)計，極易發(fā)生爆炸事故。
（原理圖，示意圖）
如果家用高壓鍋的壓力閥、安全閥、橡膠圈老化漏氣，以及鍋體與手柄的連接處有小裂紋，鍋內(nèi)的高壓氣體就無法排出。請妥善放電并爆炸，否則一打開蓋子就會爆炸。
如果高壓鍋在烹飪過程中裝得太滿，水蒸氣蒸發(fā)后壓力會增加一倍，如果不及時排出空氣，可能會發(fā)生爆炸。 還有豆類、小米、大米、芝麻等小食材，在鍋里煮沸后很容易堵塞排氣口，導(dǎo)致氣體窒息，形成定時炸彈。
如果你想避免鍋蓋飛得到處都是的事故，你必須從每次安全使用高壓鍋開始。 根據(jù)相關(guān)科普，使用高壓鍋時可注意以下五點注意事項。
1、家用高壓鍋應(yīng)定期清洗、檢查、保養(yǎng)，查看各部件是否完好。 橡膠圈等消耗品即使肉眼看不到老化現(xiàn)象，也必須及時更換。
2、切記使用高壓鍋時要不耐煩，切勿中途強行打開鍋蓋。 加熱時，不宜劇烈燃燒。 只有火力均勻、速度均勻的加熱，才能保證鍋內(nèi)氣體不被堵塞。
3、食物煮熟后，待氣體下降，限壓閥下降后再打開蓋子。 請勿將冷水倒在高壓鍋上。 強制內(nèi)冷降低壓力，會導(dǎo)致限壓閥迅速下降而氣體沒有排出，極有可能引起爆炸。
4、使用高壓鍋時不要貪多。 高壓鍋內(nèi)的食物不要超過總體積的2/3。 最好保留一半或更少。 谷物、豆類和其他容易腫脹的食物應(yīng)少吃。
5、高壓鍋加熱過程中，必須有人留在家中，隨時觀察。 如果聽到排氣受阻的聲音，應(yīng)及時關(guān)閉暖氣，以免危險升級。
高壓鍋是人們又愛又怕的廚房工具。 大家在使用的時候一定要小心。 最后，在評論區(qū)說說你和高壓鍋發(fā)生過的“驚心動魄”的故事吧~
據(jù)說
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搶C位更容易啦~