“我家里有一個XX牌高壓鍋，我用它來燉豆子。40年后，我仍然可以在家里找到爆炸后沒有清理的豆子（笑）。”
“這里面有多少TNT（三硝基甲苯，一種常見的炸藥）？”
“當氣閥下降時，米飯就已經熟了，所以使用高壓鍋時要小心。
我認識一個十幾歲的女孩，她不等煤氣排完就打開了高壓鍋的蓋子，導致她 40% 的皮膚二級燒傷。
幸運的是，她的臉沒有大礙，但手臂、肩膀、胸部、腹部和大腿的部分部位嚴重燒傷，醫生把死皮全部切除。 她身上仍然布滿了白色的傷疤。 ”
與視頻中逃生的幸運者相比，還有一些傷病患者因操作失誤導致高壓鍋爆炸，付出了血淚的代價。
2019年，印度賈坎德邦的一名婦女蒙達·比爾西(Munda Birsi)正在用高壓鍋煮豆子，這時她跑到后院割草。 過了一個多小時德邦物理學家，她才想起來關火。
當她把悶熱的高壓鍋從爐子上拿出來時，鍋蓋爆炸了，水濺到了她的臉上。 排氣閥卡在了她的頭骨和眼窩之間！ 被送往醫院后，女子雖然保住了性命，但左眼仍然失明。
“高壓鍋”這種使用不當會危及財產和生命的廚房用具，不僅在海外引發了多起“血雨腥風”，在我國也造成了多起流血傷亡事件。
2022年，一部以無限流為主題的網劇《開始》一播出就霸占了熱搜榜數周。
電視劇《開始》劇照
造成劇中男女主角爆炸死亡的罪魁禍首是紅色塑料袋包裹的高壓鍋。 這部劇的熱播也讓很多中國網友想起了小時候被高壓鍋“嚇到”的故事和都市傳說。
（摘自《開始》）
在國內知名論壇的豆瓣群里，也有一個“高壓鍋爆炸群”。 超過56000名高壓鍋爆炸受害者積極發帖，分享身邊發生的高壓鍋爆炸事故以及如何避免。
團體口號“不是我們不會爆炸，而是時候還沒有到”是眾多團員血淚的見證。
有人嘗試在家中用高壓鍋提取玫瑰精油。 結果，廚房的墻塌了，房子也塌了，花花滿天飛。
有人在家用高壓鍋煮山藥母雞湯，卻忘了關火，就出去拜訪了。 回來的時候，鍋蓋從陽臺上飛了下來，雞爪在天花板上留下了一堆劃痕。
有人正在家里用高壓鍋燉黃豆和豬蹄湯。 當鍋蓋飛落時德邦物理學家，他被豬蹄狠狠地打了一頓。 他還花了兩天時間在廚房里撿黃豆。
還有一位工作8年的老員工，在辦公室用高壓鍋煮綠豆湯。 排氣閥被堵住，導致老板滿臉都是綠豆沙。 他回到家鄉休養了半個月，才重返工作崗位。
而不幸的鄰居的高壓鍋爆炸了，炸毀了他東西向的房子，南北通通。
最可怕的是像上面這位印度受害者這樣的危急病例，因為排氣閥吹進了眼窩，不得不在半夜被送往醫院搶救。
這些充滿情感的敘述，加上博大精深的中文，讓很多網友光看就仿佛在參與一場仙劫。
（原理圖，示意圖）
為什么使用起來有風險的高壓鍋會成為家庭常用廚房用具呢？ 這就要從高壓鍋的優點和原理說起。
（原理圖，示意圖）
高壓鍋的烹飪原理是巧妙地利用了壓力較高時沸點升高的物理現象。
通過在鍋內產生壓力，水可以達到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉菜的效率。 而且，高壓鍋還可以避免在高海拔地區水的沸點降低而難以烹飪食物的問題。
（原理圖，示意圖）
高壓鍋是由法國物理學家丹尼斯·帕潘于1679年發明制造的，一直深受國內外家庭和實驗室專業人士的歡迎。 它甚至被用于高海拔地區的燙發技術。
高壓鍋有很多用途和優點，但如果使用不當，確實導致了國內外多起高壓鍋爆炸事故。 追根溯源，很多都是因為當事人對高壓鍋的制造原理不熟悉，對如何使用不夠了解。
根據國家質檢總局的實驗，家用高壓鍋如果每天使用一小時，其正常使用壽命最多不會超過8年。 使用時間較長的壓力鍋，由于部件老化以及缺乏最新的防爆設計，極易發生爆炸事故。
（原理圖，示意圖）
如果家用高壓鍋的壓力閥、安全閥、橡膠圈老化漏氣，以及鍋體與手柄的連接處有小裂紋，鍋內的高壓氣體就無法排出。請妥善放電并爆炸，否則一打開蓋子就會爆炸。
如果高壓鍋在烹飪過程中裝得太滿，水蒸氣蒸發后壓力會增加一倍，如果不及時排出空氣，可能會發生爆炸。 還有豆類、小米、大米、芝麻等小食材，在鍋里煮沸后很容易堵塞排氣口，導致氣體窒息，形成定時炸彈。
如果你想避免鍋蓋飛得到處都是的事故，你必須從每次安全使用高壓鍋開始。 根據相關科普，使用高壓鍋時可注意以下五點注意事項。
1、家用高壓鍋應定期清洗、檢查、保養，查看各部件是否完好。 橡膠圈等消耗品即使肉眼看不到老化現象，也必須及時更換。
2、切記使用高壓鍋時要不耐煩，切勿中途強行打開鍋蓋。 加熱時，不宜劇烈燃燒。 只有火力均勻、速度均勻的加熱，才能保證鍋內氣體不被堵塞。
3、食物煮熟后，待氣體下降，限壓閥下降后再打開蓋子。 請勿將冷水倒在高壓鍋上。 強制內冷降低壓力，會導致限壓閥迅速下降而氣體沒有排出，極有可能引起爆炸。
4、使用高壓鍋時不要貪多。 高壓鍋內的食物不要超過總體積的2/3。 最好保留一半或更少。 谷物、豆類和其他容易腫脹的食物應少吃。
5、高壓鍋加熱過程中，必須有人留在家中，隨時觀察。 如果聽到排氣受阻的聲音，應及時關閉暖氣，以免危險升級。
高壓鍋是人們又愛又怕的廚房工具。 大家在使用的時候一定要小心。 最后，在評論區說說你和高壓鍋發生過的“驚心動魄”的故事吧~
據說
設為【記者】為☆星☆
搶C位更容易啦~