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[!--downpath--]非常致謝：文稿整理/dingo
本文整理自貓頭鷹書城5月17日的分享，分享人為《給女兒的實驗室》系列的編輯沈嵐老師，內容有所刪節。
特別謝謝怪叔叔的約請。先自我介紹一下，我是來自華南師范學院出版社學前少兒分社的編輯沈嵐，也是明天分享的《給女兒的實驗室》這套書的責編。
基本信息說明
《給女兒的實驗室》這個系列是我從2018年開始企劃的一個科普童書系列，到目前為止一共出版了15本，6月還正式出版一本新的主題。從這張圖中你們可能會看得清楚一些。
主題分類
因為這個系列冊數比較多，好多人老是記不清楚它的主題，所以我按照適用年紀段和內容分為三大類：
一個是“身邊的科學實驗室”，這是《給女兒的實驗室》系列最開始的一類，在這幾本書中，小孩們會在生活中發覺一些科學現象、了解一些科學知識、親手做一些科學小實驗。
后來伴隨著這個系列的發展，我們又進行了擴展和豐富，加上了“藝術與生活實驗室”，從生活中的美學和生活中的藝術這個角度降低了一些關于烘培、食物、動畫、音樂和針線編織等內容。
后來，因為讀者對于科普類童書的需求降低，想要更系統化的知識，與中學學科內容互相關聯性更強，所以后來“高階學科實驗室”應運而生。這個系列中的5冊跟中學里的學科知識關系更為緊密，所以建議7歲以上甚至是中學中高年級的女兒來閱讀。諸如正式出版的這本氣象實驗室，跟地理和化學之間有很大的關聯。
其實我們標明的適讀年紀是5歲+、7歲+，但它并不是僅限于兒童閱讀的。這種實驗我也都做，我自己也玩得很開心，所以只要是對生活當中的各類現象有興趣，想要用實驗的方法來模擬重現，我們都可以從書中摘取好多內容來玩。
比如《給女兒的針線實驗室》里有特別多只用拇指就可以編織的方式，前三天我就編織了一些東西獻給我的爸爸；另外，我做一些圖書宣傳視頻的時侯，也常常會用到《給女兒的動漫實驗室》里面的一些定格動漫竅門。
這16冊絕大部份始于同一個外方出版社，不過后來為了擴展內容，也會從其他外方出版機構選擇適宜的主題加入，一上去組成現今的這個大系列。
我標明了紅色閃電的這4個分冊呢，就是這個系列最初的4個主題，它們全都來自麗茲·李·海拿克，一位3個女兒的母親。那她是一位哪些人呢？
作者介紹
作者麗茲·李·海拿克簡介
作者麗茲本身有10年的生物實驗室科研背景，后來她為了自己的3個女兒回歸家庭，然而她沒有舍棄自己對于科學的熱愛。她把每周四定為家庭的科學日，每周的這三天她都在臥室、客廳、院子和戶外找尋一些隨處可見的材料，做一些小孩感興趣的實驗，讓她們發覺一些現象，獲得一些經驗，了解一些知識。
剛開始做“家庭科學日”這個項目的時侯，麗茲最大的兒子早已上小學了，最小的兒子才上剛上幼兒園，所以她設計的實驗活動須要有兼容性：既要確保對最小的女兒安全可靠，又要滿足最大的兒子的興趣，還要有動手操作的挑戰性。每周她就會把家庭實驗發布在自己的“廚房科學家”網站上。慢慢地，麗茲在當地成了一個小有名氣的科學父親，除了電視臺約請她主持兒童實驗節目，印度民航航天局NASA也約請她做形象大使，漸漸地就將這些“廚房里的科學”概念推廣了上去。
不同領域的共同點
這個系列基本上都遵守同一個體例，你們會發覺這個系列的書其實涉及的是不同的科學領域，講的是不同的學科內容，并且它們有幾個共同點。
第一個共同點就是大部份書都是144頁，也就是有52個對頁，包含52個依托不同知識點的實驗，這就足夠讀者使用一整年了。
《給女兒的能量實驗室》內頁
第二個共同點就是，基本上每本書中的實驗都是上圖這樣的結構：從生活中的現象出發，引起女兒對現象的好奇，產生假定，再提供材料清單（標明劑量和數目），接出來就是特別詳盡的圖文結合的實驗步驟，再用女兒便于理解的語言對實驗結果進行剖析。
除此以外，都會有“安全注意事項”“科學解密”和“你曉得嗎？”等小欄目，我非常喜歡“你曉得嗎？”這個欄目，在有些分冊中它叫“奇思妙想”，就是通過改變實驗中的一些變量，把一個實驗弄成N個實驗。兒子們就可以思索，當我替換掉一些材料，或是增減個別材料的劑量時，我的實驗結果還是會跟之前一樣嗎？所以，一本書絕不僅僅是52個實驗，還可以玩出更多的花樣。
《給兒子的臥室實驗室》內頁
前面這張圖是《給兒子的臥室實驗室》中的一個實驗。你們會發覺這種實驗都是根據一個固定的題旨來撰寫的。這樣一個高中低歲數段的兒子看完一個實驗后才會了解這一本書的結構，他能看懂1個實驗，能夠看懂其他51個實驗。
實驗室的銷量數據
這套書目前銷量最好的是《給女兒的物理實驗室》。你們看見這個答案也一定不會意外，只是可能會稍為有點遺憾——明明早已有十幾種選擇了，興趣面可以打得更開一點，如何還是跟學科教育結合得那么緊呢？
《給女兒的物理實驗室》這本書的銷量的確是最高的，每年都能加印。接出來的TOP2和TOP3，一本是《給女兒的地質學實驗室》，一本是《給女兒的天文學實驗室》。它們跟學科相關嗎？相關。由于天文和地質學里會涉及到數學、化學和地理知識，并且它們不完全是根據學科邏輯來組織的。所以，還是會有好多的父母和兒子，基于自己對地質學和天文學這些更廣泛的、學科領域的喜好，選擇了用實驗的方法來了解相關知識。
接出來的TOP4和TOP5是2018年最早一批出版的《給女兒的臥室實驗室》和《給女兒的戶外實驗室》。這兩本都是借助家里現有的物品做的實驗整理成的兩本書。一本在家里還能做，一本戶是利用戶外的動物、道路等來舉辦一些探求活動。這兩本書的年紀段可以很低，幼兒園大班的小同學能夠結合生活經驗來完成。
TOP6是《給女兒的動漫實驗室》，并且像音樂和steam主題的銷量就稍稍有點鏟車尾。
音樂實驗室線下活動
可能有些父母會認為，假如我想讓兒子學音樂的話，應當要專門給他找個老師，或則送到音樂培訓機構，而不是自己跟女兒去做音樂游戲。
然而，當我們把這種音樂活動轉換成線下的親子活動，父母可以帶著兒子一上去參與的時侯，有意思的事情就發生了。父母可能是認為骨科學、STEAM和音樂的實驗門檻比較高，害怕自己看書看不明白，即便來出席我們組織好的活動，但畢竟，我們的活動也是依照書上的設計來安排的。
《給女兒的音樂實驗室》目錄
里面的視頻是5月14日做的音樂活動，我們帶著6~8歲的小同學制做響板并彈奏。這個活動就完全來自《給女兒的音樂實驗室》的這本書，小同學們玩得非常開心。
當日早晨，我們又給父母做了一場科普講堂，主題是《家庭中的兒童音樂啟蒙》。我們想傳遞給父母的是：雖然你不是出身音樂世家，沒有音樂專長，沒有擅長的鋼琴，唱得不好，也不會唱歌，也絲毫不影響你帶著兒子一起去玩音樂游戲，去調動小孩對音樂的興趣。對于這樣的活動父母的參與度也很高。
《給女兒的音樂實驗室》之“橡皮筋鋼琴”
編輯用披薩盒自制的橡皮筋鋼琴
這也是音樂實驗室里的一個活動，這是我根據書里的步驟用披薩袋子自制的吉他，它可以彈出聲音哦。只要把弦通過前面的旋鈕扭緊、調好，它也是能演奏出簡單的曲目。你們看到了吧，只須要用家里能找到的東西能夠制做出能發出奇妙聲音的鋼琴，和兒子一起玩上去。
我們還為不同年紀段的兒子做了骨科學、動物等線下活動。有的活動須要父母參與，有的活動不須要父母參與，兒子可以單獨體驗或結伴體驗。
引進實驗系列的本土化
怪叔叔不僅提議我聊一聊這套《給女兒的實驗室》中什么更受中國父母的歡迎，還建議我介紹一下在引進這套書時，我們在本土化方面做了什么工作。我們在本土化上確實有好多考慮，也遇見了一些困局，好在都想辦法解決了。
第一點就是譯者的選擇。雖然這套書的原版也是童書，英文抒發上并不難，而且我們并沒有僅僅找一個英語好的人來翻譯，而是找了相關領域的專業人士來翻譯。一來，專業人士會對那些內容愈加熟悉；二來，像“科學解密”這樣的小欄目里涉及到的解釋，須要專業人士對科學性進行把關。由于雖然這套書早已在國外出版，但這也并不能說明它就沒有敗筆，我們就發覺書中有一些解釋并不是非常嚴謹，所以我們都進行了修訂。約請專業領域的譯者就可以確保我們的小讀者接受的知識是權威、準確的。
第二點是實驗材料的本土化。我相信好多父母對于引進的實驗類的書就會有一個擔心：西方國家的實驗材料我們是不是不太容易領到？計量單位是不是可以直接使用？
首先，關于計量單位，原版中的確都是用的英寸、磅之類的美制單位，引進版中早已全部改成了分米、千克這樣的公制單位，你們可以直接使用。
其次，這個系列每本書里的實驗我都做過。我們在做繁體英文版的時侯，就將自己代入到父母和讀者的角度，思索我領到這個材料清單后究竟能不能明白它在中國叫哪些，我是不是就能很便捷地搜索到想要的材料。我可以很確定地說，書中的絕大多數實驗材料在我國都能十分容易地獲取。因為許多材料、工具并沒有哪些惟一的、規范性的名稱，那我們在書中確定名稱的原則就是采用天貓上出現最多的、最容易搜索到的名稱，確保你們可以買到。
最后，也有特別少量的材料國外獲取不到。那這些情況如何辦呢？我們的解決辦法是加編者注。下邊我用《給女兒的地質實驗室》中的一個實驗為例。
《給女兒的地質學實驗室》之“晶體嘉園”
這個結晶實驗的“實驗材料”中列列舉的“洗衣用上藍劑*”是一種特定品牌的洗衣用清潔劑，但在我們國外沒有類似產品。在左下角的編者注里，編者提供了這個品牌的名稱。在這個品牌的官方網站上，甚至都有這個結晶實驗，由于這一款產品做結晶實驗的療效確實十分好。并且我們雖然是海淘也很難買到這款漂洗劑。
于是我們就給原書作者寄信尋問這款產品的物理成份。作者回電郵給我，提供了一個代替方案，建議我們用普魯士白色粉來實現實驗療效。于是我們在編者注里標明，可以用小蘇打和普魯士白色粉混和，再以1:1的比列加入分餾水，就可以獲得類似“洗衣用上藍劑”的材料。
另外，在《給女兒的地質實驗室》中，有好多實驗會用到礦石。為了便捷父母和兒子，我們特意配了一個材料盒，附上一本說明指南，對一些實驗的步驟進行了更精確的說明。
《給女兒的地質學實驗室》配套材料盒中的說明指南
上圖就是《給女兒的地質實驗室》配套材料盒里的說明指南。材料那一欄中的主要材料我們都已配好，父母和兒子只須要自己再去打算一點非耗材工具，例如量筒、玻璃杯、水，等等。我們會把經過多次實驗確定出來的最合適的藥量也標明起來，由于等個幾分鐘和等個幾個小時，實驗療效和給實驗者帶來的喜悅程度似乎是不一樣的。
《給女兒的食物實驗室》之“超酷的西式牛奶油”
這本書的原版書名譯音過來是《廚房實驗室（可食用版）》，我們把它改成了《給女兒的食物實驗室》。這本書中也存在本土化的問題。
比如，在我們國家，乳制品的名稱還比較混亂，臺灣的別稱、臺灣的別稱都不一樣。“高脂濃芝士”“酪乳”“法式牛奶油”這些究竟是哪些？為了防止誤會引起用錯材料，影響實驗療效，我們還是加上了編者注。編者注中會寫明原版的英語，寫清楚脂肪濃度和水份濃度，由于乳制品的分類再混亂，也離不開這兩個數據。這樣讀者選擇乳制品的時侯就可以明晰自己買的是不是實驗須要的材料了，照著英語名去買，照著數據去買，這樣就不會買錯，才能作出美味可口的實驗產品啦。
《給女兒的實驗室》系列配套材料盒
因為一本書52個實驗須要用的材料特別多，讀者其實也可以自行去找材料，不過為了節約讀者自行訂購所耗的時間和精力，我們就配備了幾個材料盒，其實這種材料必須是不會霉爛、變質的，像食物的實驗材料，我們就沒法提供了。
《給女兒的地質實驗室》的材料盒比較有代表性，由于上面有一些實驗是比較不同的幾何形狀的晶體，檢測角度，比較晶體的強度等。所以我們就配好了書中涉及到的一些標本，例如黃鐵礦、孔雀石等。讀者可以直接拿來觀察書里提及的氧化情況，檢測幾何角度，比較強度等。
實驗室系列新成員
后面我們講的基礎版的實驗室，出到最后一本《給女兒的氣候實驗室》就完結了。前面我們要出的是一個新的系列。它同樣是以互動、做探究實驗的方法，而且新系列會降低一些人文和思維的內容，比如右圖中的“設計思維實驗室”和“科學家實驗室”，它們都是實驗室系列的新成員。
“設計思維實驗室”系列目前早已出版了一本《給女兒的城市設計實驗室》。這本書讓兒子代入工程師的身分，去解決問題，提出方案。書中會給讀者提供做督查、發現問題、提出方案的一系列路徑方式，一本書里有35個這樣的互動實驗。
還有一本是去年年末正式出的《給女兒的建筑設計實驗室》，這本書是讓兒子代入建筑師的身分，步入一個建筑場景，為特定的人設計一座有特定用途的建筑。書中的建筑場景有公共服務類，有家裝類等；有寬闊的場合，也有低矮的場地。這套書涉及到設計思維，也涉及到建筑師的職業身份。
這么為何我們還要做一個新的“科學家實驗室”系列呢？
在基礎版實驗室系列16本書里，我們做了好多早已被他人做過的實驗，了解了許多早已成為既定事實的科學現象。但似乎在這種現象被人發覺、被人探究、被人弄清楚背后的原理的背后，都是有人存在的。這個人就是科學家。
兒子們一定會好奇，科學家在發覺現象、探究的過程中到底是怎樣處理的呢？這個新的系列就講了許多科學家的故事，再加上那位科學家的一個精典實驗或精典發覺。有些時侯這個實驗不太能做，而且我們仍然可以用模擬的方法來做。
雖然科學家實驗室和基礎版實驗室之間存在著聯動。比如，《給兒子的臥室實驗室》中有一個活動叫“炫彩果汁”。先把多種色素滴在果汁上，再用棉球沾一點洗潔精去碰觸果汁里的色素，色素都會迅速擴飄動來，在果汁的白底上變幻色調。這個實驗背后的科學原理就是液體的表面張力被改變了。在《給女兒的物理家實驗室》中，你還會曉得是誰最早發覺了這個現象。
她是一位美國女科學家，生于1862年，名叫艾格尼斯·普克爾。哪個年代，在日本男性還不能步入學院。艾格尼斯本來是一名家庭主婦最新高中物理實驗目錄，即使家境不錯，而且她每晚要承當繁雜的家庭事務。她就是在臥室里洗碗碟的時侯發覺了水的表面張力現象。接出來她持續不斷地做實驗，得到了一些推論并寫成了論文。后來她的這篇論文被推薦發表在全球頂尖的學術刊物《》上，成為第一位在《》上發表文章的女科學家。
在基礎版實驗室系列的入門級實驗中，小孩可以獲得特別多的科學經驗。當她們接受學科教育的時侯，就可以在了解這種知識的前提下再做深入的理解。接出來，她們還可以在“科學家實驗室”系列中了解到實驗背后關于科學家的知識，習得探究的學習心態、學習習慣和科學精神。
互動類科普書的優勢
有同學可能會好奇：同樣是講科普知識，我們這種實驗書與其他純文圖類的科普童書有哪些區別呢？
前面這張圖就是我們做實驗類這些互動型科普書的本意。我們希望女兒不光是看文或圖，而是調動四肢的感官，一上去參與和實踐。
參與實踐，調動不僅視覺之外的其他的感知覺，它的用意在哪呢？雖然就在這張表。不管是成人還是小孩在閱讀時，無論書籍是單純文字還是圖文結合的，本質上都是從書到腦部的一種雙向輸入，無論是簡單的維度和復雜的多維度的輸入，讀者都是在被動接受書本中的知識。
然而，假若小孩在接受完雙向的輸入后，還有一個向外輸出的過程，這么這種知識就不會在頭腦里雁過了無痕。主動的、向外的輸出是鞏固和整理知識的過程，包括進行一項討論、解決一個問題、達成一個目標、進行一項展示，等等。這種實踐性的、情景性的活動會將腦中的各個功能區統合和聯接上去。
前面提及的雙向輸入，無論是通過圖還是文，都是一種事實學習，兒子學習到的是一種既定的事實，是他人早已歸納整理好的觀點或事實。
那假如女兒進行向外輸出，調動的腦子里的關于思索、預測、觀察、假設、推理和模型的運用等等功能區越多，這么學習的類型就除了限于事實學習，而是有知覺學習、推理預測、模型學習等更中級的學習模式。
除此以外，這種活動都會鍛練小孩的耐心。有些實驗可能難以一次成功，有一些變量會不可控，這時侯女兒就須要去思索、推測、類比和觀察，這就會使得兒子養成堅定不舍棄的科學精神。
我還想介紹一下費曼學習法。費曼學習法被覺得一種是十分高效的學習方式，它雖然是把自己學到知識進行整理，再講給別人聽。用越簡單的語言，解釋得越清楚，那學習者對知識的把握和理解就越深刻。這也就是教學相長的概念。
兒子在做實驗的過程中，無論是同伴之間的對話，還是親子之間的對話，雖然都是在加深對科學現象背后的知識的理解。
這個視頻是我的一個同學拍攝的，她也是即即將出版的《給女兒的物理家實驗室》的譯者，在北京的一個國際中學當書記。她是清華物理系結業的，在麻省理工讀完碩士和博士后回到北京從事國際教育。
她有三個兒子，這個視頻就是她帶著自己的兒子在做《給女兒的物理實驗室》中的實驗。實驗中他們會對話，小孩會解答父親的提問，向母親分享實驗結果。在這個過程中，小孩對概念的理解就越來越深刻，越來越具體。
2022年，教育部印發了新版的《義務教育課程方案和課程標準》。上圖是科學課程標準中的一個模型：中學院士小孩的是科學觀念、科學理論，而這種是構建在兒子的科學經驗的基礎之上的。
我們帶小孩做實驗就是在幫她們積累科學經驗。有好多時侯現象在生活中比比皆是，而且我們沒有有意識地去開掘和發覺。
這些集成類的實驗室圖書對生活中的現象進行了梳理，用文字進行了歸納，分清了主題類別，甚至理順了實驗步驟。利用這樣的圖書，我們就可以帶兒子更有針對性地、有意義地捕捉生活中的現象，為兒子積累科學經驗。假如沒有這種科學經驗，兒子直接接觸牛頓三大定理、作用與反作用力，可能還會手足無措。
上圖中的科學觀念、科學思維、態度責任和探究實踐是2022年的科學學科標準中提出來的四個維度的核心素質。
做實驗，不僅能為科學觀念和科學理論的構建鋪墊豐富的科學經驗之外，還能否綜合性地提高其他三個核心素質。由于實驗會考察兒子的嚴謹性、實踐的心態以及對實驗結果的批判性的思索。為此，實驗的確是一種培養科學素質的綜合性活動。
有些父母可能會認為，我們女兒還小，談哪些科學觀念、科學理論都為潮流早。并且有一個底子是須要提早為兒子打好的，那就是科學的心態。在動手操作的過程中，小孩好多行為都是無意識的，而且父母可以有意識地引導兒子養成一些好的習慣，比如：仔細地觀察，仔細地記錄。
這套實驗室特別指出科學記錄的重要性。記錄的內容包括：實驗前對實驗結果的預測，實驗過程中的階段性記錄，最終結果的總結梳理，還有實驗前的預測和結果的比較。
日本中學科學教育課程標準
雖然我國2022年科學的課程標準較大程度上借鑒和參考了日本的科學教育課程標準，這套課程標準中對科學思維邏輯是這樣劃分的：提出問題——做出假定——設計實驗——進行實驗——搜集和記錄數據——說出你的推論——深入研究。
這個邏輯與我們這套實驗系列的邏輯是一樣的：給你一個生活現象，引起你對這個現象的好奇，提出一個問題；接出來去列舉一個實驗，給出詳盡的實驗步驟，這就是實驗設計；舉辦實驗，記錄結果，進行比較，同時搜集和記錄數據；接著說出你的推論，通過科學解密來進行知識關聯；最后再通過“奇思妙想”欄目中對變量的調整，引起深入思索。
再看我國2022年的科學課程標準對各個學段的要求，雖然實驗室系列設計的邏輯是一樣，都是在相像的步驟下一步步習得科學精神和科學思索的方式。
我不僅企劃實驗室系列此類互動科普書以外，雖然還做了幾個有相像邏輯的系列，都是希望兒子不僅僅是雙向地接受知識的輸入，而是可以把閱讀的過程轉變為學習的過程，讓兒子能把輸入進去的知識以某種方式去輸出、鞏固和整理最新高中物理實驗目錄，把外來的知識弄成自己的知識。
END